Cultius de secà

Quan la pluja escasseja, no necessàriament resulta inviable conrear. A les regions on plou poc porten segles adaptant-se a les condicions de el lloc. I és que, com qualsevol persona que porta l'agricultura »a les venes» et podrà dir: és millor no lluitar contra el clima. Això vol dir que l'elecció de plantes autòctones, o, si no d'aquelles que viuen en condicions similars, va fer que el cultiu sigui molt més senzill.

Així que si tu vols saber quins són els millors cultius de secà, I quins usos tenen cada un d'ells, anem a veure-ho a continuació.

Cultius herbacis de secà

Sovint són les que es conreen més, ja que encara que són moltes que viuen pocs mesos, a l'ésser relativament petites permeten aprofitar molt i molt bé qualsevol espai. En aquest grup tenim:

Civada (Avena sp)

La civada és una herba anual amb tiges de fins a 50 centímetres d'alt. L'espècie més coneguda, i per tant més conreada, és la Avena sativa. Si bé s'utilitza més com a farratge, els humans també l'aprofitem com a planta alimentària, Especialment en begudes i en flocs per esmorzar.

camelina (camelina sativa)

La camelina és una herba que o bé pot ser anual o biennal depenent de el clima (si és càlid, viurà uns dos anys, però sinó només un). Creix entre els 30 i els 80 centímetres d'altura, i té floretes que brollen de tiges florals. Les seves llavors són molt riques en olis grassos omega 3, per la qual cosa el seu ús és com a oli comestible.

ordi (ordi)

La ordi va ser un dels cereals preferits pels antics egipcis, però a dia d'avui se segueix conreant moltíssim. De fet, cada any es produeixen més de 100 milions de tones a tot el món. I és que aquesta herba anual, amb una alçada aproximada de 80 centímetres, s'utilitza com a comestible, ja sigui com a cereal o per a elaborar begudes alcohòliques.

colza (brassica napus)

La colza és una herba anual o biennal que desenvolupa tiges de fins a 150 centímetres d'altura, i produeix flors grogues a la primavera. És usada com a farratge, biodièsel i com oli comestible, Però cal anar amb compte si comprem oli de colza perquè a l'contenir àcid erúcic, pot ser tòxic en dosis altes.

gira-sol (Gira-sol)

El gira-sol és una herba anual que pot viure amb relativa poca aigua una vegada que ha arrelat a terra. Desenvolupa una tija més o menys alt, d'entre 50 fins als 300 centímetres, i durant l'estiu produeix una inflorescència que nosaltres anomenem en el centre maduraran les llavors (pipes). Aquestes últimes són comestibles; de fet, es consumeixen com a fruit sec i com oli, L'oli de gira-sol que fem servir per cuinar. També és útil en l'elaboració de paper.

Blat de moro (Zea mays)

El blat de moro és un dels cereals més importants de l'món, i un dels primers a ser domesticats fa uns 9 mil anys. Es va fer en el que avui coneixem com Mèxic, ja Europa va arribar gràcies als colonitzadors que van ser fins a Amèrica. És una herba que arriba més o menys cinc metres d'altura, i té unes característiques fulles lanceolades. S'utilitza com a cereal comestible, per exemple en amanides o en pans.

Blat (Triticum sp)

El blat és una herba anual de la qual, segons restes trobades, es creu que es va domesticar cap al 6700 a. C., a l'antiga Mesopotàmia. La planta és molt semblant a el blat de moro, encara que presenta arrels i la tija més curts. La seva altura màxima és de 2 metres. El seu ús és comestible: el trobem en pans, begudes, menjar industrial. També s'utilitza en pinsos per a animals.

Cultius llenyosos de secà

Els cultius llenyosos són molt interessants: no parlem només de plantes que resisteixen la sequera, sinó també d'aquelles que, depenent de la mida, poden proporcionar-nos ombra. I és que l'ombra és un bé preuat en zones on plou poc, ja que l'estació seca sol coincidir amb la més càlida: l'estiu. Per això, vegem quines són:

ullastre (Olea europaea var sylvestris)

El ullastre és un arbre, o més aviat un arbust perennifoli de grans dimensions, que creix fins als 4-5 metres d'altura. Presenta una copa ampla, la qual ramifica a poca distància de terra. No és tan popular com l'olivera, però els seus fruits també es consumeixen frescos. A l'illa de Mallorca per exemple, se solen servir per picar en plats petits.

garrofer (Ceratònia siliqua)

El garrofer és un arbre, també de fulla perenne, que creix fins als 6 metres. Presenta una copa ampla, i un tronc que tendeix a inclinar-se amb el pas dels anys. Els seus fruits, les siliquas, són beines que s'utilitzen com a comestible, Però també com a farratge.

ametller (Pruna dolça)

El ametller és un arbre o arbret caducifoli que, tot i que pot perdre les fulles abans de la tardor si l'estiu ha estat especialment sec, és una planta que es conrea molt a la Mediterrània per exemple, ja que no necessita molta aigua. Produeix un fruit que coneixem com ametlla, la qual es pot consumir fresca (Llevant-li la closca), o bé elaborar amb ella begudes o postres.

datilera (Phoenix dactylifera)

La datilera és una de les palmeres que millor resisteix la sequera. Aconsegueix una alçada de fins a 30 metres, i tendeix a desenvolupar múltiples troncs. Les fulles són pinnades, de color verd blavós, i cap a l'estiu produeix gran quantitat de fruits: els dàtils. aquests es consumeixen secs i en conserva.

olivera (Olea europaea)

El olivera és un arbre perennifoli amb una alçada màxima de 15 metres. Té una copa ampla, i una esperança de vida llarga (supera els 200 anys). Les olives són molt interessants: es poden consumir crues, o bé en menjars com pizzes i similars. També es fa amb elles l'oli d'oliva, el qual s'utilitza per a cuinar.

Pi pinyoner (Pinus pinea)

El pi pinyoner és una conífera perennifòlia que creix fins als 50 metres d'altura, encara que en cultiu és difícil que superi (i que el deixin superar) els 10 metres. És una planta molt rústica, que resisteix la sequera i les altes temperatures. A més, produeix els pinyons, que són utilitzats en rebosteria o com a guarnició.

Coneixes altres cultius de secà?