El fonoll, la qual forma part de la família botànica Umbelifereae o Apiaceae (al costat de l'coriandre, api, anet i julivert) i prové de la Mediterrània.
Aquesta planta destaca principalment pel fet que les seves fulles i llavors compten amb una agradable aroma, A més de l'distintiu to groc que posseeixen les seves flors.
Característiques
Aquesta planta està distribuïda al voltant de el món en llocs de clima temperat, ja que es caracteritza per tractar-se d'una herba perenne que antigament era usada amb fins medicinals, encara que els seus tiges i fulles també tenen usos dins en la gastronomia.
El fonoll, igualment anomenat "herba santa", Es tracta d'una planta herbàcia la principal característica solen ser les seves grans dimensions, i compta amb la capacitat de viure durant més de dos anys.
A més, destaca per ser una herba aromàtica la qual és majorment conreada amb el propòsit d'usar-la dins de les cuines i / o per aprofitar les grans propietats medicinals amb què compta. I tot i ser una planta herbàcia que normalment són petites com hem esmentat, el fonoll és capaç de créixer molt i aconseguir fins i tot una alçada aproximada de dos metres.
Igualment i dins de les característiques botàniques de el fonoll es troben les següents:
- Compta amb diversos tiges rectes els quals brollen des de l'arrel i poden créixer fins a tenir una longitud major a dos metres.
- Les seves fulles de color verd clar són primes, llargues i compten amb una forma aciculada.
- Posseeix diversos raïms de flors axil·lars, Els quals compten amb aproximadament 30-40 flors d'un to groc clar, que generen la inflorescència.
- Ofereixen fruits petits i ovalats, els quals compten amb mínimes estries al seu voltant.
cultiu
La manera més normal per conrear el fonoll consisteix a fer-ho a través de les llavors d'aquesta planta. Per això cal escollir una zona en un hort la qual li permeti exposar-se directament a el sol i créixer en un terreny que compti amb un adequat sistema de drenatge.
Es tracta d'un cultiu que és possible dur a terme sense problemes a través de la sembra directa, de manera que no cal fer servir planter, Tot i que és igualment possible fer-ho en un planter a l'desitjar poder controlar el cultiu durant les seves primeres etapes, especialment quan es realitza en zones que presenten gelades tardanes, ja que la sembra serà realitzada a l'acabar l'hivern i començar la primavera, un vegada que acabin les ultimes gelades de l'àrea.
La distància de sembra i / o trasplantament haurà de ser d'aproximadament 30 cm entre cada planta i al voltant de 90 cm entre cada línia, col·locant les llavors a una profunditat de al menys 4-5 mm.
Tot i que aquesta planta té la capacitat d'adaptar pràcticament a tot tipus de sòl, és convenient que la terra en la qual es durà a terme el cultiu de l'fonoll ha de trobar-se molt solta i tenir un alt contingut de nutrients, Ja que d'aquesta manera es podrà aconseguir un fullatge que destaqui per ser més saborós i tendre.
30 dies i després d'haver realitzat la sembra serà possible trasplantar la planta cap al lloc definitiu on creixerà. Cal tenir present que la tarda prèvia a el dia de l'trasplantament caldrà regar la zona i aplicar una mica de compost per tal que quedi bastant tova i encoixinada.
Les plàntules han de ser retirades acuradament tractant de no danyar molt les arrels i tiges, després cal introduir-les dins de forats i cobrir-los amb terra tenint especial cura per després regar-lo lleument, sent fonamental mantenir una distància de 25-35 cm entre cada planta.
La tasca de recobrir el fonoll han de dur a terme a l'almenys tres o quatre setmanes després d'haver realitzat el trasplantament.
Només es tracta d'afegir terra a poc a poc al voltant de la base de les tiges per tal de promoure el seu adequat desenvolupament i obtenir un fullatge més tendre. A l'acabar de fer-ho, s'ha de regar amb cura.
Resulta fonamental que a l'conrear fonoll la planta compti amb suficient espai per tal de desenvolupar-apropiadament, és per això que se li ha d'oferir l'oportunitat de créixer en sòls profunds on la terra estigui seca i es disposi d'un adequat drenatge.
A part d'això, cal oferir als el terreny matèria orgànica de qualitat afegint una mica de compost prèviament a l'hora de sembrar la planta.
Aquesta planta sol necessitar d'una exposició directa amb els raigs de sol per aconseguir desenvolupar-se en òptim estat, de manera que a l'hora de trasplantar al seu lloc definitiu, cal assegurar-se que el mateix compti amb una bona entrada de llum.
Després de dos mesos i mig d'haver sembrat el fonoll, serà possible començar a collir les seves fulles. Per això cal fer servir unes tisores netes que permetin tallar la tija des de la base, sense preocupació perquè el mateix creixerà novament.
Quan es conrea aquesta planta amb la finalitat d'aprofitar el seu bulb, resulta més convenient tallar periòdicament les tiges de manera que s'optimitzi el desenvolupament de l'bulb. D'aquesta manera i després de al menys tres mesos i mig serà possible començar a collir el bulb.
varietats
- Fonoll de Florència: Igualment anomenat fonoll dolç, Consisteix en una varietat característica de l'època de primavera la qual és principalment plantada a al sud d'Europa.
- Carm: Compta amb un bulb ferm, rodó, blanc i llis.
- Argo: Es tracta d'una varietat bastant precoç el bulb és de color blanc, gruixut, prieto i rodó.
- geni: Compta amb un bulb realment ferm i rodó, el qual té una grandària mitjana.
- Pol·lux: Posseeix un bulb bastant arrodonit que sol ser de grans dimensions.
Cuidados
No és recomanable plantar el fonoll en terreny àcid sota cap circumstància, a causa que no ho tolera; el millor serà optar per un sòl que contingui grans quantitats de sals minerals, fems i humus.
A part que s'ha d'exposar directament a el sol al llarg del dia, ja que prefereix la llum i no hi ha risc d'una exposició excessiva.
Suporta perfectament tota classe temperatures; no obstant això i el més convenient és que no siguin molt baixes perquè podria afectar el seu desenvolupament. Es tracta d'una planta que necessita de regs constants i relativament abundants.
el fonoll no tolera bé l'estrès hídric, De manera que a ell no rebre suficients regs no serà possible que el bulb i la part aèria creixin correctament. És possible recol·lectar els cabdells directament per al seu consum en el moment en que tinguin un ample major als 10cm.
Plagues i malalties
Aquesta planta sol tenir una gran resistència tant enfront de les plagues com davant les malalties, de manera que el més probable és que sorgeixin com a conseqüència d'un trastorn causat per una cura inadequat, destacant principalment plagues per cucs grisos i pugons o malalties com la Botrytis.