La galanga és una de les plantes culinàries que més útils ens poden resultar: No només és molt interessant per condimentar diferents plats, sinó que a més posseeix un gran valor ornamental. Les seves fulles, grans i verds, combinades amb unes flors de colors suaus fan d'ella un tipus de ser vegetal digne d'admirar.
Amb una mínima cura, podràs tenir-la com a planta de bordura o fins i tot com a tanca baix. Així que si vols saber-ho tot sobre ella, no dubteu a seguir llegint.
Origen i característiques
La nostra protagonista és una planta originària de sud de la Xina fins a Malàisia, però es cultiva en totes les regions temperades-càlides de l'món. El seu nom científic és Alpini galanga, I els seus noms comuns són: gingebre de Siam, galanga de Java, galanga de l'Índia, galanga de la Xina, galanga més gran.
Es caracteritza per ser una planta herbàcia perennifòlia que creix des d'un rizoma, aconseguint una altura de fins a 1,5 metres. Les fulles són grans de fins a 30cm, senceres, lanceolades i cartagilanosas, de color verd. Les flors s'agrupen en inflorescències en forma de panícules terminals de 20-30cm de llarg. El fruit és una càpsula globular i ovoide amb tres valves.
Com es cuida?
Si vols tenir un exemplar, et recomanem proporcionar els següents cures:
- Ubicació: Col·loca el teu galanga a l'exterior, en semiombra.
- Terra:
- Test: substrat de cultiu universal barrejat amb perlita a parts iguals
- Jardí: ha de ser ric en matèria orgànica, i tenir bon drenatge.
- Riego: Cada 2-3 dies a l'estiu, una mica menys la resta de l'any.
- Abonat: Durant els mesos càlids (primavera i estiu) abonar amb un abonament orgànic, com pot ser el guano, el compost o el humus.
- Època de plantació o trasplantament: A la primavera. Si està en test, trasplantar cada 2 anys.
- rusticidad: Suporta gelades febles de fins als -2ºC.
Quins usos té?
A més de com a planta ornamental, seus rizomes s'usen frescos o en pols per guisats a base d'hortalisses, a la sopa de patates, i el rostit de carn de boví. El seu sabor és picant suau.
Per si fos poc, alleugen els dolors estomacals.
Havies sentit parlar de la galanga?