El garrofó és una bonica planta que més produeix llavors comestibles. El seu cultiu és tan senzill que es pot tenir fins i tot en test, per exemple prop d'una gelosia perquè els seus tiges trepadores la cobreixin de belles fulles verdes.
Et ve de gust conèixer les seves cures? doncs aquí tens la seva fitxa.
Origen i característiques
La nostra protagonista és una herba enfiladissa perenne originària d'Amèrica tropical el nom científic és garrofó. Popularment se la coneix com pallar, faves, mongeta de Lima, fava de Lima, poroto pallar, guaracaro i garrofó. Es caracteritza per aconseguir una altura de 2-3 metres, amb fulles ovades a ròmbiques que mesuren 3-13cm de llarg per 1,5-6cm d'ample. Les flors s'agrupen en inflorescències de 8 a 36cm de llarg, i poden ser liles o rosades a violetes.
El fruit és oblongo, de 3,5-6,5cm de llarg per 1-1,4cm d'ample. En el seu interior trobarem 3 a 6 llavors oblongues, quadrades, reniformes o orbiculars de color cafè a negre, clapejades de negre.
Quines són les seves cures?
Si vols tenir algun garrofó al teu pati o jardí, et recomanem proporcionar els següents cures:
- Ubicació: Exterior, a ple sol o en semiombra.
- Terra:
- Test: substrat de cultiu universal.
- Jardí: fèrtil, amb bon drenatge.
- Riego: Freqüent, cal evitar que s'assequi el substrat o terra.
- Abonat: Des de començaments de primavera fins a finals de l'estiu / començaments de tardor amb abonaments ecològics.
- multiplicació: Per llavors a la primavera. Sembra directa en planter a ple sol.
- rusticidad: Suporta el fred i les gelades febles de fins als -2ºC.
Quins usos té?
A part del seu ús com a ornamental, és una planta culinària molt interessant. Les llavors, un cop cuites (durant uns 40 minuts) són un ingredient de la paella valenciana, de l'arròs caldós amb pollastre i conill, així com d'altres plats com la caldereta de carabassa.
Què t'ha semblat aquesta planta? La coneixies?