Anem a parlar d'un dels arbustos molt coneguts de la família Cupresaceae. Es tracta del Juniperus. El seu nom comú és ginebre i se li denomina ginebre comú a l' Juniperus communis. És un arbust que pot arribar a fer sobre dos metres d'altura si creix en bones condicions i els seus fruits són molt utilitzats en la gastronomia. S'utilitza el nom de ginebre per donar-li nom a altres espècies que pertanyen a la mateixa gènere. El tret que més destaca en ell i pel que és més conegut és el seu fullatge d'aspecte juvenil.
En aquest article podràs conèixer les característiques, cultiu i cures que necessita el Juniperus per tenir-lo al teu jardí.
característiques principals
Es tracta d'un arbust que es troba en la majoria de zones el clima és més fred. És més estès per tot l'hemisferi nord. Posseeix nombroses branques que freguen l'altura de dos metres. Tot i que és considerat un arbust, s'han pogut registrar alguns Juniperus amb fins a 10 metres d'altura. La característica que el fa més distintiu és que posseeix fulles amb forma d'agulles i de grans dimensions. El color de les fulles és verd intens.
Normalment, ens trobem les fulles agrupades en branques de a tres i prenent forma d'espiral. El ginebre és força conegut com dioics. Això vol dir que hi ha tant exemplars que són masculins com altres que ho són femenins. És a dir, podem notar diferències entre exemplars d'un gènere o un altre.
Quant a les seves flors, comencen a aparèixer en els mesos de tardor, sobretot en les plantes femenines. A les masculines cal esperar a veure-les a la primavera. És així com principalment vam aconseguir diferenciar els dos sexes a la planta. Els fruits són gàlbuls i no baies com molts pensen. Aquests fruits comencen a desenvolupar-se quan l'arbust té uns tres anys de vida i ha pogut créixer en bones condicions. Si la salut de l'arbust no és molt bona, trigarà més temps a donar fruits fins que pugui estar estable.
Els gàlbuls són de color verd i, conforme es van madurant i desenvolupant cada vegada més, es tornen secs i adquireixen una tonalitat porpra. Gairebé es podria dir que són de color negre.
Cultiu de l'ginebre
El Juniperus no és només usat en la gastronomia pels seus fruits. També té alguns fins medicinals i són utilitzats bastant per a la decoració de jardins. Gràcies a les seves múltiples utilitats és una espècie que s'ha anat estenent amb el pas dels anys. Ara podem trobar-ho en llars, espais públics i altres llocs d'interès. No només és una planta bastant vistosa, sinó que també té una aroma agradable i fàcilment de reconèixer.
Per reproduir a l'Juniperus la forma més fàcil és a través d'esqueixos. Així podrem cultivar d'una forma més ràpida i garantim el seu celeritat en el creixement. A l'hivern ho hem de fer mitjançant esqueixos que anem adquirint de les branques que han nascut durant la mateixa estació. Així garantim que estan en ple creixement i que són capaços d'adaptar-se i desenvolupar-se una vegada plantades.
Un cop hem obtingut els esqueixos, hem de remullar durant algunes hores. No ho farem en aigua, sinó en un preparat d'hormones que serveixen per propiciar l'arrelament. Posteriorment, passarem a plantar-se en un llentiscle que tindrà un sòl amb perlita y torba.
Perquè el ginebre pugui desenvolupar-se correctament, haurem de tenir en compte que l'interior de l'llentiscle haurà d'estar a una temperatura entre els 15 i 27 graus. A més, perquè pugui desenvolupar-se en bones condicions, necessitarà de llum solar directa. En aquest rang de temperatures i amb una bona llum solar, ens estarem assegurant que pugui desenvolupar-se en bones condicions.
Si per contra volem conrear-a l'estiu, haurem de fer-ho en esqueixos que s'obtenen mitjançant les branques que neixen a l'estiu. sempre és millor fer servir les branques que neixen en aquesta època perquè tindran tendència i capacitat a desenvolupar-se abans. A l'estar en l'època més càlida, no necessitarem protegir-lo de l'fred. Podrà créixer sense més.
Podem reproduir el ginebre també a partir d'empelts, tot i que és molt més complicat de dur a terme que per esqueixos. A més, obtenir els patrons pels quals es van a realitzar els empelts pot portar-nos uns 3 anys i no val la pena si volem alguna cosa més ràpid i segur.
Cures necessàries de l'Juniperus
Tal com hem vist, excepte quan les plantes són petites i estan creixent, el ginebre té gran capacitat de resistir les gelades. No hem de tenir massa precaucions ni cal protegir-lo de les gelades. El que sí que hem de garantir és una bona exposició solar la major part del dia. Per a això, buscarem una ubicació al jardí on pugui rebre bastant sol.
És important que tingui espai suficient com perquè les arrels no competeixin per nutrients amb altres plantes. Les arrels solen estendre per tot el sòl i són bastant aptes per aprofitar els minerals que hi ha disponibles a terra. No cal abonar-los, Encara que és recomanable col·locar un adob orgànic cada dos o tres anys per pegar-li un impuls.
És bastant resistent a la sequera, el que no necessitarà de molt reg. Cal tenir en compte que el sòl ha de tenir un bon drenatge per evitar l'embassament. A les zones on hi ha precipitacions de forma regular, ni tan sols caldrà regar-lo. Si tenim una època de sequera, n'hi haurà prou amb regar-lo cada 20 dies.
Necessita d'una poda de manteniment perquè la seva grandària i forma siguin els adequats. L'època més indicada per fer-ho és en els mesos de primavera i tardor.
usos principals
Els fruits de l'ginebre són utilitzats per condimentar les carns, salses i farcits. Es poden usar els fruits un cop ja s'han assecat. Si el fem servir quan estan madurs no donen bon gust ja que són molt amargs.
També té usos medicinals per al tractament d'algunes malalties, actua com a diürètic i facilita la micció.
Espero que amb aquesta informació puguis saber més sobre el Juniperus i puguis gaudir-ho en el teu jardí.