L'alvocat és, amb diferència, l'arbre tropical més cultivat en regions de clima temperat. No només hi ha varietats capaços de suportar gelades de fins als -2ºC, sinó que també dóna una excel·lent ombra, La qual cosa és d'agrair si es viu en una zona on durant l'estiu les temperatures pugen fàcilment dels trenta graus centígrads.
Però a més, produeixen una gran quantitat de fruits, la suficient perquè tota la família pugui consumir-los durant una temporada. Així què, per què no cultivar-lo? 😉
Característiques de l'alvocat
El nostre protagonista, conegut amb el nom científic Persea americana, I amb els comuns alvocat, reclamat, alvocater, Aguacatillo, abacate, abocat o palta, és un arbre perennifoli originari, segons es creu, de l'estat de Pobla, a Mèxic. Creix fins aconseguir una altura de 30 metres. La seva copa és molt densa, podent arribar a tenir 6-7m de diàmetre. Les fulles són alternes, pedunculades, d'un color verd brillant, i tenen 10-15cm de longitud.
Les flors són petites, de color blanc. Les femenines i les masculines no s'obren a el mateix temps, la qual cosa evita l'auto-fecundació. Per aquest motiu, és molt important tenir diversos exemplars amb la mateixa floració, Ja que així es podrà aconseguir una molt bona collita.
Un cop són pol·linitzades, comença a madurar el fruit, que és una drupa de color groc-verd o marró-vermellós de mida gran, mesurant de 8 a 18cm de llarg. La seva forma és ovoide o globosa, i al seu interior es troba una llavor globular de 5 a 6 cm de llarg.
Es coneixen diferents varietats de Persea americana, sent les més fàcils d'aconseguir les següents:
- Ettinger: Originària d'Israel. El fruit és de color verd.
- Fort: És la més estesa. El seu origen es troba a Califòrnia, i produeix fruits de color verd puntejat que maduren a l'hivern.
- odi: Originària de Califòrnia. Produeix fruits de color negre cap al final de la temporada (finals de tardor / començaments d'hivern).
Com es cuida?
Si t'agradaria tenir un o diversos exemplars, segueix els nostres consells 🙂:
Ubicació
Col·loca el teu arbre en una zona on li doni la llum de el sol de manera directa, a una distància mínima de 10m de qualsevol planta alta.
sòl
El sòl o terra de jardí ha de ser lleuger, profund, amb bon drenatge (aquí tens més informació sobre aquest tema), i amb un pH neutre o lleugerament àcid (5,5 a 7).
La distància entre plantes en un hort ha de ser, com a mínim, de 8 metres, sent més aconsellable que sigui de 10m.
Riego
El reg ha de ser freqüent, Ja que no resisteix la sequera. Durant l'estiu, es regarà cada 2-3 dies, i la resta de l'any cada 5-6 dies. Utilitza per a això aigua de pluja, o bé aigua sense calç. Si no pots aconseguir-la, no et preocupis. N'hi haurà prou amb omplir una galleda d'aigua, deixar-la reposar una nit, i a l'endemà usar-la per regar.
Abonat
Durant tota la temporada de creixement, i a l'ésser un arbre els fruits són comestibles, s'ha d'abonar usant productes orgànics, Com el guano o el fem, Tirant-li una capa de 2-3cm de gruix al voltant de l'tronc un cop a l'mes.
També es pot optar, si la planta és jove, per usar adobs líquids, sent especialment aconsellable el guano per la seva ràpida eficàcia. Això sí, cal seguir les indicacions especificades en l'envàs per evitar el risc de sobredosi.
Època de plantació
La millor època per passar-lo a l'hort o jardí és en primavera, Quan les temperatures comencin a pujar dels 10ºC.
poda
Només s'han de treure les branques que creixin prop de terra, les febles i les malaltes al començament de primavera.
Recollida
A partir dels cincs anys (des de la sembra) es podran començar a recol·lectar els seus fruits.
multiplicació
L'alvocat es multiplica per llavors i per empelts a la primavera. Vegem com procedir en cada cas:
llavors
- El primer que cal fer és aconseguir un fruit d'alvocat fresc, i menjar-se'l 🙂.
- Després, has de netejar amb aigua la llavor, a consciència.
- Ara, has de sembrar-en un planter amb vermiculita, que és un substrat que, a més de tenir molt bon drenatge, es manté humit per bastant temps el que ajudarà a la llavor a germinar. Ha de quedar una mica enterrat, perquè en cas contrari no brollarà.
- Empolvora amb sofre o coure la superfície de l'substrat. Així evitaràs que els fongs la danyin.
- Finalment, rega.
Si tot va bé, en un mes començarà a fer arrels.
empelts
L'alvocat es pot empeltar sobre Persea indica (Viñátigo canari) i, per descomptat, sobre Persea americana. Els tipus d'empelt que es realitzen són els de forma de »T». Per a això, cal seguir aquest pas a pas:
- Quan el tronc de la planta patró mesura, al menys, 1 cm de diàmetre, es fa un tall en bisell a 10cm d'altura i es tracta amb fungicida.
- Ara, s'introdueix la branca que es vol empeltar en el tall.
- Després, s'uneix amb cinta adhesiva o ràfia per empelts.
plagues
- Aranyes vermelles: són diminuts àcars que tenen forma d'aranya de color vermell que teixeix les seves teranyines entre les fulles. Pots combatre-barrejant 2 grans d'all, 2 bitxos i mitja ceba, trossejant bé tot i colar-ho per després diluir la barreja en 3 litres d'aigua.
- Cuc enrotllador de full: es tracta d'una palometa de color cafè les larves s'alimenten de les fulles, el que provoca seriosos danys a la planta. Pots tractar-lo amb Bacillus thuringiensis, que és un bacteri que s'alimenta dels cucs.
Malalties
- Putrefacció de l'arrel: està causada per excés d'humitat, ja sigui per regs excessius i / o per sòls amb mal drenatge. S'han espaiar els regs i tractar la planta amb fungicides sistèmics.
- míldiu: és un fong que s'endinsa en els teixits de fulles, tiges i fruits, provocant deformacions. Es tracta també amb fungicides sistèmics.
- fusariosis: és una malaltia fúngica causada pels fongs de l'gènere Fusarium. Afecta l'arrel i es va estenent cap a la resta de la planta per la tija, en el qual es veurà una mena de polsim blanc. Sovint, quan es detecta ja és massa tard, però es pot prevenir controlant els regs i tractant la planta de tant en tant amb fungicides.
rusticidad
La Persea americana és, en general, un arbre sensible a el fred. No obstant això, les varietats Hass i Fort poden cultivar-se a l'exterior en zones on la temperatura arriba a baixar fins als -2ºC per poc temps.
Es pot conrear l'alvocat en test?
A causa de la seva grandària adult, no és una planta que es pugui tenir en test de per vida. Arribarà un moment en el que necessitarà estar a terra.
Tot i això, sí que es pot conrear en test durant diversos anys si s'utilitza substrat de cultiu universal barrejat amb un 30% de perlita, i es trasplanta cada dos anys.
Per a què es fa servir?
L'alvocat és un arbre que s'usa com a ornamental, però també té altres usos interessants:
culinaris
El fruit, pel seu sabor dolç característic, combina molt bé amb diferents plats de verdures, Com les amanides. La seva composició química és la següent:
- Aigua: 70%
- Proteïnes: 1,5%
- Lípids: 22%
- Hidrats de carboni: 6%
- Vitamina A: 40 mg / 100g
- Vitamina B1: 0,09 / 100g
- Vitamina B2: 0,12mg / 100g
- Vitamina B6: 0,5mg / 100g
- Vitamina E: 3,2mg / 100g
- Vitamina C: 17mg / 100g
- Potassi: 400 mg / 100g
medicinals
és antioxidant, La qual cosa retarda l'envelliment, protegeix contra les malalties degeneratives i cardíaques i alleuja els dolors de la migranya. L'únic negatiu que podem dir és que, a causa del seu alt contingut en greixos, es desaconsella consumir després dels àpats, especialment si no solem practicar esport de manera habitual.
I amb això acabem. Què t'ha semblat l'alvocat?
Hola bona la foto que surt del full de l'alvocat per sota que es veu com borrissol podrien dir que fong és ja que és derivat i com ho puc combatre gràcies
Hola Francesc.
És míldiu. Els fongs sempre apareixen quan, o s'està regant en excés, o la humitat ambiental és molt alta.
Es combat amb fungicides.
Una salutació.
Si us plau, no entenc molt bé com es passa de l'pinyol de alvocat amb arrel a la terra definitiva.GRACIAS.
GRÀCIES! Em va ajudar molt per la meva tasca de ciències naturals aqui encontre gairebé tota la meva tasca =)
Tinc 2 plantes de palta en zona del Gran Buenos Aires, una d'elles té més de 25 anys, la vaig obtenir de llavor, va estar uns 10 anys en test, i ara uns 15 en terra, recent enguany, va començar a florir fa aprox. un mes, però s'estan amarillando i caient les fulles, no sé si produirà frse manté
mbien verdutos, a la banda a uns 3 metres altra planta també obtinguda de llavor, sembrada directament a terra, té uns 15 anys, tampoc va florir mai, es manté ben verd les fulles. Seguint instruccions per Internet, a ambdues els vaig fer una retallada en l'escorça que després es va tancar, també amb filferro Anille algunes branques, poseu hormones de florida, com dic més amunt la mes gran florir per primera vegada, però s'estan amarillando les fulles i cauen, si us plau agradecere resposta
Hola Aldo.
Has mirat si tenen alguna plaga? Cada quan els regues?
La caiguda de fulles pot ser degut tant a alguna colònia d'insectes que les estigui perjudicant, com a un excés o falta de reg.
Si per exemple fa poc que a la teva zona va ploure molt més del compte, ia la terra li va costar absorbir tanta aigua, també és possible que els teus arbres s'estiguin ressentint per això.
El meu consell: mira a veure si té plagues, i de ser així pots tractar-les amb terra de diatomees o sabó potàssic. En el cas que estiguin aparentment bé, comprova la terra: furga al costat d'un alvocat un forat -petit- d'uns 10 centímetres; si està molt humida, veuràs que el color de la terra és més fosc que el de la superfície.
També seria recomanable, si no ho has fet ja, abonar la terra amb adobs orgànics: Guano, fem, humus de cuc. Així les plantes creixeran més fortes i sanes.
Salutacions!
Fa més d'un mes vaig col·locar els carozos o llavor en un got d'aigua amb els escarbadientes però fins a la data NO APAREIXEN LES ARRELS I LA PART A LA INTEMPERIE NO VA OBRIR, com demora
Hola José Luis.
Si la llavor és viable, pot trigar uns 2 o 3 mesos a germinar.
No et preocupis que si va bé, li sortiran arrels.
Salutacions.
Hola, tinc un arbre d'un any a partir de la llavor, i m'han dit que si no li faig un empelt d'un alvocater adult no produeix alvocats. Voldria saber si és cert.
Hola Dolors.
Sí, és cert. Encara que una altra opció és comprar algun altre alvocat, però és important primer saber si el teu és mascle o femella. I això només es pot saber quan floreixi.
Salutacions.
Tinc una planta acabada de trasplantada al test (10 dies) i les seves fulles van començar a decaerse, com que apunten cap avall, és normal? Té massa aigua? Molt poca? Estem entrant a la primavera a Argentina, així que suposo que és el moment adequat. El color de les fulles és Verda forta, tirant a marró vermellós a les puntes.
Hola Santiaguito.
En principi, sí, és normal que les fulles decaiguin una mica. Però per poder respondre't, necessito saber cada quant ho regues i com. És important tirar aigua fins que la terra quedi ben amarada cada vegada que estigui seca o gairebé seca, però si li tens posat un plat a sota, has de retirar l'aigua que sobre.
Salutacions.
hola, germini una llavor de palta i fa 1 any la passi a test (petita), té unes fulles divines però el seu tronc és molt finit, per la qual cosa els hauria de plantar-la en algun test més gran costat d'una altra llavor germinada ?? fins ara sempre les usi de decoració però em vull animar a veure si pot créixer i amb el temps donar fruit (es que triga anys) gràcies
Hola Gimena.
Perquè la seva tronc engreix has de plantar-ho en el sòl (això seria el millor), o bé en un test més gran (però no gaire més: si la que té ara és de 10cm de diàmetre, pots plantar-se a una de 17cm o 20cm com a màxim).
Salutacions!