Les hortalisses, per famílies

Gramínies, liliàcies, lleguminoses, quenopodiàcies, aizoáceas ... Ufff, si no tens coneixements previs de botànica o jardineria, a el principi vas perdut. Quan en un manual o en un post diuen: «no la associa amb cucurbitàcies», ¿com ?, doncs no pretenia fer-ho, però ... de què estem parlant? Doncs parlem de famílies botàniques de les hortalisses i és convenient conèixer-les (o al menys tenir localitzada la classificació).

És interessant tenir un article que recull les principals famílies i les espècies a les que engloben, amb el seu nom comú. Així que confio que el que us explicaré us serà d'utilitat a tots aquells que s'inicien en la creació d'un hort urbà.

Tot i que pot semblar un tant complicat, sobretot a del principi, en realitat no ho és tant 😉. A continuació tu mateix / a vas a saber per què:

Solanàcies

En aquesta família s'agrupen 98 gèneres i unes 2700 espècies que podem trobar a tot el món, però sobretot a Amèrica de Sud ia Amèrica Central. Són plantes amb fulles alternes, simples i sense estípules, És a dir, sense cap estructura formada a banda i banda de la base d'aquestes fulles, la qual sol ser laminar.

Poden créixer com plantes herbàcies anuals, bianuals o perennes, però en general la majoria són de curta vida. La seva altura se situa entre els 20 centímetres i el metre, i produeixen flors realment boniques amb pètals blancs, grocs o rosats. El fruit pot ser en càpsula o tipus drupa, i al seu interior trobarem nombroses llavors.

Algunes són ornamentals, com les petúnies, però les que a nosaltres ens interessen són les hortícoles, i com a exemples tenim als tomàquets, els pebrots, Les patates, o la albergínia.

compostes

Trucades també asteràcies, són la família de plantes més nombrosa, amb uns 1600 gèneres i més de 23500 espècies repartides per tot el globus. Són plantes normalment vivaces, però n'hi ha que són anuals o bianuals. La seva principal característica -i atractiu- són les flors, que recorden molt a les que tenen les margarides però són més petites. Aquestes són hermafrodites, rares vegades unisexuals, de colors variats (blanc, rosa, groc, morat).

Les fulles són alternes i espiraladas freqüentment, herbàcies, carnoses i / o coriàcies. El fruit és una cipsela, és a dir, un fruit la llavor disposa d'una espècie de paracaigudes molt lleuger que l'ajuda a dispersar-se.

Són moltes les que també s'utilitzen en els jardins, com els Aster mateix, però en un hort interessa més tenir escaroles, endívies, gira-sols, enciams, O carxofes.

liliàcies

les liliàcies són plantes perennes, herbàcies i sovint bulboses o rizomatoses originàries de les regions temperades de l'hemisferi nord, especialment de el sud-oest d'Àsia. Les fulles són alternes i espiraladas, verds. Les inflorescències es componen de flors hermafrodites, grans i vistoses en principi. El fruit és una càpsula amb llavors planes arrodonides o globoses.

El bulb o rizoma se sol trobar sota terra, i els serveix com a salvavides durant l'època no vegetativa, ja que gràcies a ell poden mantenir prou ben alimentada fins que torni el bon temps.

¿Exemples d'hortalisses d'aquesta família? tenim els alls, ceba, el porro i als espàrrecs. Tots fàcils de conrear, fins i tot en test 😉.

cucurbitàcies

Són plantes enfiladisses, de cicle anual majorment, Originàries de les regions temperades i càlides tant d'Amèrica com d'Europa. Es caracteritzen per estar cobertes per pèls, i per desenvolupar un únic full per nus. Les flors són petites, grogues o blanques, simples. El fruit adquireix forma arrodonida o allargada, i sovint és comestible. A l'interior d'aquest trobarem llavors de color fosc, i dures.

Tenen un creixement bastant ràpid, però com que a més solen ocupar molt espai es conreen directament a terra, o en testos molt grans, ja que en cas contrari els fruits que produeixen són d'una grandària tan petit que no val la pena provar-los.

En aquesta família tenim a l' meló, síndria, carbassa, el carbassó, el cogombre i el alficoz.

quenopodiàcies

En realitat, les quenopodiàcies són una subfamília de les amarantáceas, però atès que els amarants i plantes afins no són comestibles (de fet, algunes són tòxiques, com el mateix amarant), de vegades en les guies hortícoles i altres es té com a família i no com subfamília. Però bé, anem al que ens interessa: aquestes plantes són en general herbàcies, poques vegades arbustos i enfiladisses, Originàries de les regions temperat-càlides de al sud d'Europa.

Les fulles són simples i alternes, tot i que poden no tenir-les. Les flors són petites, hermafrodites o unisexuals, i s'agrupen en inflorescències de color blanc, marró clar, o rosa. Les arrels són rizomatoses, sent en alguns casos comestibles.

Les hortícoles d'aquesta família són les bledes, Les espinacs i les remolatxes.

crucíferes

Trucades també brassicàcies, són herbes anuals, biennals o perennes amb uns 338 gèneres i 3709 espècies originàries de les regions temperades a fredes de l'globus. Les fulles són alternes o distribuïdes en rosetes, simples o dividides, i sense estípules.

Les flors són hermafrodites, amb 4 pètals blanquinosos o rosats, i s'agrupen en inflorescències en raïms, corimbes o umbel·les. I el fruit és una càpsula seca allargada coneguda com síliqua o silícula que protegeix nombroses llavors.

Aquesta família agrupa les típiques verdures d'hivern, com el bròquil, el nap, el rave, La col i la coliflor.

Article relacionat:

Brassicàcies (Brassicaceae)

umbel·líferes

Ara trucades apiáceas, són plantes herbàcies, anuals o perennes que formen una família de 440 gèneres i més de 3500 espècies repartides per tot el globus. Desenvolupen una tija que sol ser estirat, amb fulles alternes, senceres, i de color verd fosc. Tenen un sistema radicular format per arrel que sol ser carnosa, amb forma tubular, i altres arrels secundàries més fines.

Les seves flors són, generalment, hermafrodites, compostes per una corol·la amb 5 pètals blancs, grocs o rosats, i s'agrupen en inflorescències en umbel·la simple o composta. El fruit és sec i esquizocárpico (és a dir, que al seu interior es desenvolupa una única llavor).

Les umbel·líferes interessants per a l'hort són les pastanagues, Les xirivies, el julivert i el api.

lleguminoses

Conegudes com fabàcies també, són una família composta per 730 gèneres i unes 19.400 espècies repartides arreu del planeta, especialment a les regions tropicals i subtropicals. Hi ha arbres, arbusts, herbes perennes o anuals, I es caracteritzen per tenir fulles perennes o caduques, alternes, amb estípules, i sovint compostes (pinnades, bipinnades, digitadas o trifoliades). Les seves arrels són en general pivotants, profundes i solen establir relacions simbiòtiques amb bacteris de l'gènere Rhizobium, les quals els ajuden a fixar el nitrogen a terra.

Les flors, petites o grans, són solitàries o agrupar-se en inflorescències en raïms o umbel·les, i són de color blanc, groc, rosa, vermell o taronja. El fruit, anomenat llegum, és llarg, prim i aplanat. Les llavors són arrodonides i dures, de colors foscos (amb freqüència negres).

Entre les lleguminoses hortícoles tenim a les faves, Les mongetes, l'alfals, el pèsol i la veça.

Article relacionat:

Què és una planta lleguminosa?

gramínies

Les gramínies, o poàcies, són la quarta família botànica més nombrosa, amb 820 gèneres i 12.100 espècies herbàcies, o poques vegades llenyoses originàries de tot el món. Es troben des a les zones desèrtiques fins a les muntanyes més altes.

Les tiges són cilíndrics a el·líptics, i posseeixen fulles alternes compostes de beina (envolta la tija), lígula (pot ser un grup de pèls o un apèndix membranós que uneix la beina amb el limbe) i limbe o làmina, la qual és simple, i amb els nervis paral·lels entre si. Les flors s'agrupen en inflorescències conegudes com espiguetes, i són hermafrodites o unisexuals, de color blanc o groc. El fruit o gra és sec, amb una única llavor.

En aquesta família trobem a l' blat de moro, A la civada, l'ordi, el blat, el arròs i el sègol.

Espero que ara sapigueu més sobre aquest tema.