L'espelta és una herba que últimament està sent molt popular, i és que les seves llavors són uns dels ingredients de, per exemple, uns deliciosos pans. Però com és la planta? Es pot conrear en test?
Si et ve de gust conèixer la gramínia que està darrere d'alguns aliments, a continuació et diré tot el que has de saber sobre l'espelta.
Origen i característiques
La nostra protagonista és una herba el nom nom científic és espelta originària de l'proper Orient, encara que avui dia es troba en pràcticament totes les regions temperades de l'món. De fet, al nord d'Espanya es porta cultivant des de fa uns cinc mil·lennis, O el que ve a ser el mateix, des de l'inici de l'agricultura. Els seus noms comuns són espelta, blat espelta, espelta major o espelta major.
Es tracta d'una herba anual de molt ràpid creixement que aconsegueix una altura d'uns 40-50cm. Les fulles són acintades, de color verd, i les flors s'agrupen en inflorescències en forma d'espiga. El fruit és sec, a l'interior es troben les llavors en forma de gra.
Quin és el seu cultiu?
Perquè el cultiu d'espelta sigui útil, cal tenir en compte el següent:
- Ubicació: S'ha de sembrar a l'exterior, en un terreny.
- Terra: És indiferent sempre que tingui bon drenatge.
- Riego: Freqüent. S'ha de regar cada 1-2 dies en l'època de més calor i cada 2-3 dies la resta de l'any.
- Abonat: És recomanable abonar amb adobs orgànics, com el guano o el fems d'animals herbívors.
- multiplicació: Per llavors a la primavera. Sembra directa en el terreny.
- rusticidad: No suporta les gelades.
Quins usos té?
l'espelta s'usa com a substitutiu de l'blat; és a dir, que s'usa per fer pans, pastes, galetes, pastissos, etc. L'únic problema és que conté gluten, per la qual cosa no és apta persones amb la malaltia celíaca.
Què t'ha semblat aquesta herba?