Nyam d'aigua (Dioscorea alata)

una planta anomenada name semblant a una patata

La Dioscorea alata (Ñames) és un cultiu alimentari de la dieta bàsica de milions de persones al voltant de el món, principalment en les regions tropicals i subtropicals. Aquesta també és coneguda com nyam gran o nyam d'aigua, Sent una de les principals espècies cultivades i àmpliament distribuïda en els tròpics.

Malgrat la seva importància econòmica i cultural, se sap molt poc sobre el seu origen, Diversitat i genètica. Com a conseqüència, els esforços de millorament per a la resistència a la seva malaltia principal, l'antracnosi, han estat força limitats.

Origen

fulles de la planta name d'aigua o Dioscorea alata

Es diu que la Dioscorea alata es va originar al sud-est asiàtic, on va començar el seu cultiu. Es conrea a tota la regió tropical i subtropical i representa la distribució mundial més àmplia de tots les dioscóreas. A més de el sud-est asiàtic, el seu cultiu està molt expandit al Carib (on es troba el nyam més important), a l'Àfrica occidental (on només és superat per la Dioscorea rotundata Poiret) Ia Oceania.

Amb certesa és l'espècie més important de el sud-est asiàtic i el seu cultiu està pràcticament estès a tots els països de la regió, especialment a Indonèsia, Malàisia, Papua Nova Guinea, Filipines i Vietnam.

Característiques de la Dioscorea alata

Aquesta es tracta d'una planta molt important en les regions dels tròpics, on és molt apreciada com a aliment. Té arrels i un tipus de bulbs molt robustos, que formen tubercles subterranis amb un alt valor nutricional. A més, és una planta enfiladissa que posseeix interessants propietats medicinals.

Les fulles són grans amb forma de cor i color verd brillant, poden arribar fins a 25 cm de llarg. Les venes es troben marcades i considerables varietats presenten tons morats als llimbs. La planta produeix tubercles i bulbets (tubercles aeris), Que brollen de les aixelles de les fulles. Aquests són cilíndrics i rics en carbohidrats, que permeten a la planta subsistir en aquells climes molt secs.

Cuidados

És una planta pròpia de l'clima tropical, que es desenvolupa bé en les regions calentes i humides en franja de latitud N i S de 30 º (línia equatorial). La temperatura adequada d'aquest vegetal és entre 25 i 30ºC, Temporada plujosa al voltant de 1.500mm./año, amb estació seca definida de 2 a 5 mesos. la Dioscorea alata no tolera fred i menys les gelades.

Requereix de sòls lleus de textura poc sorrenca, profunds, amb bon drenatge, rics en matèria orgànica, amb bona capacitat de retenció d'humitat. Durant el període del seu creixement, el sòl ha d'estar humit. S'han d'evitar sòls àcids, terres amb textura argilosa i els declivis subjectes a l'erosió.

cultiu

Aquesta és una planta de reproducció asexual, el seu cultiu es fa a través de tubercles sencers o trossos d'aquest. A cada tubercle hi ha diverses gemmes latents que brollen quan les condicions ambientals són favorables. Poden ser utilitzats amb pes entre 50g i 250g.
Només tubercles amb un pes de 150g o més han de ser elegits per seccionar en dos o tres trossos; el tall pot ser fet amb ocasió de la sembra o amb una petita antelació (tall 3 dies abans o fins a 1 dia abans col·locant trossos a l'ombra). Els trossos s'han d'emmagatzemar en un lloc ventilat i estar protegits de la humitat, la calor i la insolació.

Usos

name d'aigua també anomenat Dioscorea alata

És un aliment ric en carbohidrats, d'elevat consum en els països tropicals, de fàcil digestió i indicat per a les dietes. El nyam és ric en midó, Rica font de betacarotè, vitamines C i complex B; a més conté calci, ferro i fòsfor.

És una planta també coneguda per les seves propietats desintoxicant i depurativa, També és recomanada per al tractament de malalties com el reumatisme, artritis, àcid úric i inflamacions en general. Igualment és usada per a la prevenció de malalties transmeses pel mosquit, com són el dengue, la malària i la febre groga.

Igualment té la propietat de restaurar i conservar el sistema immunològic sa i resistent. A l'Àfrica es diu que és responsable de l'augment de la fertilitat en les dones que la utilitzen en la seva dieta regularment.

Malalties i plagues

Les més comunes són la antracnosi, malaltia que limita el desenvolupament i creixement de la Dioscorea alata i la malaltia de la putrefacció seca, ocasionada pel nematode de el nyam.


Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.