Segons el calendari de cultius de setembre, Aviat acabarà l'època de sembrar pastanagues. He volgut aprofitar les temperatures suaus, Per sembrar aquestes hortalisses, de llarga tradició en la dieta mediterrània. El seu origen botànic se situa en l'antiga Pèrsia (actual Iran) i ja les consumien en la Grècia clàssica. Les actuals varietats de color taronja i arrel cònica van ser introduïdes pels àrabs a la península ibèrica al segle XII.
La pastanaga es cultiva a partir de llavors, ja que no tolera bé el trasplantament. Les plantarem a uns 5 cm de la superfície. La llavor germinarà en 10 o 15 dies. Us cal un substrat de 2 l de volum, ha d'estar solt perquè permeti un bon desenvolupament de l'arrel, i ha de primar la profunditat a l'hora de triar el contenidor més adequat. Un cop germinades, deixarem un plàntula per test o, si és en taula de cultiu, una distància d'uns 8 cm entre plantes, eliminant la resta de plançons.
A la pastanaga li agraden les temperatures suaus però pot suportar gelades no molt forts. És una hortalissa de cicle llarg: des de la sembra fins a la collita solen passar uns 90 dies, Encara que hi ha varietats de cicle més curt, de fins a 75 dies. Si es cullen abans, la seva grandària serà menor però estaran més dolços. En qualsevol cas, cal anar amb compte a l'desenterrar-per no arrencar la part aèria.
Els varietats de pastanaga es poden classificar segons la forma de l'arrel, la mida i el cicle de cultiu. És important seleccionar varietats de cicle curt, de forma arrodonida i petita grandària.
Quant a les associacions de cultiu, Funciona bé amb cebes, alls, enciams, raves, tomàquets i pèsols. Per contra, s'ha d'evitar associar-les amb verdures de la la mateixa família (umbel·líferes), com el julivert, l'api i el fonoll.
Pel que fa a l' reg, Necessita mantenir humitat constant de l'substrat per evitar que la pell s'endureixi i s'esquerdi l'arrel.
No és massa exigent pel que fa a nutrició. Cal evitar els fems massa fresc, ja que pot ocasionar la bifurcació de l'arrel.
Els seus plagues més comuns són:
- Mosca de la Pastanaga. Encara que no és molt freqüent en el macetohuerto, les larves poden formar galeries en l'arrel. Per prevenir aquesta plaga, pot conrear-se en associació amb cebes, que actuen de repel·lent, funció que també compleixen el romaní i la sàlvia.
- Míldiu. L'associació amb la ceba també pot prevenir aquest tipus de fong, un dels més comuns a l'hort urbà.
Més informació - Calendari de cultius de setembre, Llavors ecològiques, Els fongs més comuns a l'hort urbà