Aquest és un fruit propi de climes temperats, les seves espècies Prunus domèstica és anomenat prunera europea i el Prunus salicin prunera japonès. Conegut per la seva carnositat, pell de color vermell fosc o morat i pertany a la varietat Spondias purpurea de la família de Rosàcies.
Composta primordialment per aigua i hidrats de carboni. no conté greixos ni proteïnes. Rica en fibra, vitamines A, B, C, E i K, minerals com el ferro, fòsfor, potassi, magnesi i calci.
Característiques
Aquest arbre fruiter o arbust és de tipus caducifoli, mesura entre 6 i 15 metres d'altura. De branques rectes i tronc estret l'escorça és de color gris bru. Floreix entre de febrer i abril i la seva reproducció es realitza per llavor, plançons i empelt, sent aquest el més comú.
De fàcil cultiu en sòls pedregosos, de roca calcària, al·luvials i groc argilós, es pot apreciar en solitari raïms de 3 a 5 fruites. La seva recol·lecció s'ha de fer a mà pel fràgil de la seva textura.
El desenvolupament de la planta es concentra a la regió de l'Caucas, Turquia i l'Iran i entre els principals països productors estan Alemanya, Argentina, Xile, Xina, Espanya, Estats Units i Sud-àfrica. Pel que fa a l'clima les varietats de l'fruit com l'europea, resisteix gelades primaverals mentre l'americana i japonesa s'acoblen a la temperatura i humitat.
Propietats
La pruna vermella té diverses propietats com a laxant, antioxidant, expectorant, antianèmica i antitusiva.
Serveix per al restrenyiment i afavoreix la digestió; a més prevé el càncer de còlon, mama, gàstric i pulmonar. Pel seu gran contingut de ferro pots utilitzar-la en tractaments contra l'anèmia, a més que combat la tos.
En casos de bronquitis t'ajuda a expulsar les secrecions. Redueix l'aparició de coàguls sanguinis i controla la hipertensió arterial. Baixa el colesterol i els nivells de sucre en la sang, mentre enforteix els ossos, la pell i el cabell.
A causa de la mida i color aconseguiràs trobar diferents varietats totes de polpa gruixuda i color vermell, groc, blanc o verd amb diferents sabors (amarg, àcid i dolç) Amb les que podràs preparar dolços, compotes, melmelades, pastissos, a més d'elaborar vins i brandi.
Hi plagues com les cotxinilles, escarabats i pugons que ataquen els conreus fruiters, Les mateixes has de ser exterminades utilitzant conegudes tècniques de fumigació o en casos extrems desenterrant l'arbre i cremar-lo.
Les drupes s'aconsegueixen a l'estiu, però això sí, a l'seleccionar-cerciora't que siguin ferms a el tacte, sense cops, que es trobin embolicades en un lleuger pols blanca mat i evita manosearlas ja que aquestes s'estoven. Gaudeix el dolç i fresc olor que emanen, però compte, renta molt bé abans de consumir-les.
Si les mantens a la nevera es conserven més. Si prefereixes la fruita seca pots obtenir una pruna passa o si no macerar en aiguardent, elaborant així el teu propi licor casolà.
Et recordem que hi ha una altra manera de processar aquesta deliciosa creació de la natura, tot i que demanda de cert temps; mitjançant el mètode de la dessecació o deshidratació de l' fruit, el qual és molt fàcil ja que en el forn, microones, assecadora elèctrica o a el sol, produeix el mateix efecte.
Un cop seca, guarda-la per molt temps en un pot de vidre tancat, en un lloc fosc i fresc, Protegit d'insectes. Evita les bosses de plàstic ja que aquestes es posen humides i rovellen el producte, i d'aquesta manera conservarà el sabor i les seves qualitats.
Crua, en preparacions, postres i infusions permet-te gaudir dels inigualables beneficis que aporta.
És un antioxidant natural pel seu alt contingut vitamínic. Prevé l'envelliment, la pèrdua d'elasticitat de la pell i les arruguess. El bor i magnesi presents t'ajuden en la preservació dels ossos, músculs i nervis.
La pruna passa és una fruita amb baixes calories, rica en fibra que et produeix sensació de sacietat. Així que intégrala a la teva dieta per baixar de pes i si ets esportista seus minerals aconseguiran reposar la teva energia pèrdua.
No perdis de vista el temps de la prunera, la seva disponibilitat en el mercat. Cerca la manera de consumir-la, no perdis cap de les propietats i els seus nutrients. La fibra, vitamines i els minerals et tornaran l'energia i et garantiran la salut.
Gaudeix de la seva suculència, d'aquest gust entre dolç i àcid que et farà la boca aigua.