Caviar de llimona: Què és, característiques i cultiu

A l'caviar de llimona el coneixem com un cítric que a més de tenir una mida diminuta es troba molt de moda últimament

A l'caviar de llimona el coneixem com un cítric que a més de tenir una mida diminuta es troba molt de moda últimament i és que tot i que per part dels xef és un fruit a què han pres afecte, segueix sent de certa forma desconegut per als especialistes en la jardineria.

Què és el caviar de llimona?

que és el caviar de llimona

Com ja diu el seu nom en el llatí, Microcitrus australasica, Ens dóna l'oportunitat de tenir un lleu coneixement que es tracta d'un arbust que prové d'Austràlia i que a més té fruits bastant petits, a més de molt originals.

Quan mires aquesta fruita per primera vegada et dóna la sensació que sigui un cogombre gegant o també sembla un cogombret farcit d'ous.

Però no hem de deixar-nos enganyar per les aparences, aquest curiós i espectacular fruit allargat, Que no és superior a la mida d'un dit (és un fruit que també rep el nom de «Cal dit»), contenen una polpa que no té res a veure amb la polpa de la llimona tradicional, el mateix té una forma de petites perles que són cruixents i que a més exploten a la boca i ens ofereixen un sabor agradable que a més de ser una mica àcid també es troba ple de molta aroma.

I si aquest famós llimona s'ha fet tan famós, és per la seva gust de llimona que al seu torn es troba barrejat amb notes d'aranja a l'igual que per la textura que aquest posseeix, que és una cosa que a tots ens omple de sorpresa.

D'altra banda podem dir que el caviar de llimona és un fruit bastant rar, Que a més té un preu molt elevat (el seu preu es troba entre els 300 i els 350 euros per quilo) i que en general no és una cosa que tenim la possibilitat d'aconseguir, ja que a l'ésser aquesta fruita tan poc coneguda és bastant difícil poder trobar-lo i si comptes amb l'opció que una fruiteria s'arrisqui a traértelo, et sortirà per un ull de la cara, així que el millor és plantar en el nostre jardí un arbre de caviar de llimona.

Com i on cultivar el caviar de llimona

El caviar de llimona és un arbust cobert de moltes espines que no és molt resistent a les baixes temperatures, (suporta una temperatura d'uns -3 ° C), encara que es poden plantes en instal·lar en jardins on els hiverns siguin molt suaus.

Si instal·lem estigui arbust al jardí, aquest arribarà a una altura d'aproximadament uns tres metres, Però si a contra el plantem en un test gran, heu recordeu que aquest no es farà tan gran i que tampoc ens donarà tants fruits.

Natiu dels boscos plujosos d'Austràlia i el seu sotabosc, el caviar de llimona gaudeix de la calidesa i l'atmosfera humida.

cures caviar de llimona

A l'caviar llimona li agraden els sòls que són bastant àcids, Drenats però encara frescos, així que podem col·locar-li un compost per a cítrics especial, és clar, però és aconsellable, a l'estiu, controlar la humitat de l'substrat i regar amb la freqüència que sigui necessària.

Finalment, el nostre caviar llimona ha d'estar exposat en una zona assolellada, Que aquest protegida de vent fred.

Quan puc collir el caviar llimona?

Aquest tipus de llimoner és autofertil i les flors apareixen al març ia l'abril (Novament, hem de tenir cura amb les gelades tardanes) i els fruits en general es cullen d'octubre a desembre.

Com fer servir el caviar llimona a la cuina?

El caviar de llimona combina molt bé amb el peix (Llobarro, salmó), vieires, ostres, entre d'altres. Però també pot millorar les amanides de fruites a les que donarà una nota àcida espectacular.

Si et crida l'atenció aquest tipus de fruita i t'animes a plantar-lo en el teu jardí, explica'ns que tal et va amb ell, ja que encara hi ha molt poca informació sobre aquesta fruita tan curiosa.


6 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   LORENA va dir

    Recentment he comprat un arbre d'aquests, i estava una mica negativa respecte de si podia trobar informació sobre el. Sóc de El Salvador, Amèrica Central, zona un tant calent i amb només dues estacions estiu i hivern plujós ... Veurem com em va. Gràcies per la informació.

    1.    Mónica Sánchez va dir

      Molta sort, Lorena.

      Si tens dubtes, ja saps on trobar-nos 🙂

  2.   justa va dir

    Hola fa uns 3 anys vam comprar un caviar cítric i la veritat hem recollit poca collita. El meu problema és una espècie de malaltia que no identifiquem, se li cauen les fulles d'una branca verda ia continuació s'asseca aquesta branca. Cap tractament ha funcionat i tots els anys perd diverses branques. Visc a Granada amb hiverns molt freds i estius molt calorosos tot i això s'ha adaptat bé. una salutació

    1.    Mónica Sánchez va dir

      Hola Fair.

      Crec que més que malaltia, el que té el teu planta és que li està costant adaptar-se. És un arbust propi de les selves tropicals, on el clima es manté més o menys estable, sense molts canvis. Encara que suporta fins als -3ºC si és de forma puntual, la calor extrema el perjudica.

      Per ajudar-lo, podeu abonar-des de primavera fins a finals de l'estiu, amb guano per exemple que és un abonament de ràpida eficàcia. Segueix les instruccions d'ús, ja que tot i que és natural, està molt concentrat i una sobredosi li causaria molts problemes.

      Una altra cosa que li ajudaria molt a adaptar és un bioestimulante per a plantes (com aquest per exemple). Però no s'ha de barrejar amb l'abonament: pots abonar-un mes, i a el mes següent donar-li el bioestimulant.

      Salutacions.

  3.   Alfons Martí va dir

    Hola, tinc un arbust de caviar citrico plantat en un test fa 4 anys i no m'ha florit i per tant no he vist cap fruit. Estic a l'Escala, Costa Brava i el test és gran d'uns 60 cem de diàmetre. Em doneu alguna subjerència perquè s'animi i pugui degustar els fruits?
    Gràcias

    1.    Mónica Sánchez va dir

      Hola Alfons.
      Ho has abonat alguna vegada? T'ho pregunto perquè si no ho has fet, et recomano molt fer-ho a la primavera i l'estiu. Per això, pots fer servir adobs o fertilitzants líquids, com el guano. Això sí, heu de seguir les instruccions d'ús perquè no sorgeixin problemes.
      Una salutació.