Sumac (Rhus coriaria)

L'ésser humà ha aconseguit donar molts usos a una gran varietat de plantes. Alguns són molt evidents, però n'hi ha d'altres que ens poden sorprendre. Aquest és el cas del que es dóna a una mena d'arbust el nom científic del qual és Rhus coriària.

A simple vista ens pot semblar només una planta interessant per cultivar en un jardí, però la veritat és que conté un alt contingut de taní, motiu pel qual s'empra a l'adobament de cuir. Però no només té aquest ús.

Origen i característiques de l' Rhus coriària

El Rhus coriària, conegut com a zumaque, és un arbust caducifoli originari del sud d'Europa que arriba a una alçada de 3 metres. Té fulles pinnades, amb el marge serrat, i de color verd encara que a la tardor es tornen vermelles. Aquestes contenen urushiol, que és un oli que pot provocar irritació i fins i tot granellada si entra en contacte amb la pell. En cas de succeir, els símptomes solen manifestar-se entre les 24 i les 48 hores següents, per això és convenient manipular la planta amb guants de goma (com els de cuina).

Floreix durant la primavera, produint flors groguenques i lleugerament aromàtiques. Més tard produeix fruits d'una mida similar a la que tenen els pèsols, de color marró o vermellós.

Per a què serveix?

Es tracta d´una planta molt bonica, que té dos usos:

• industrials: abans comentàvem que s'empra a l'adobament de cuir. De fet, fa que aquest sigui més resistent a la llum directa. A més, de vegades també es fa servir per fixar els colors del cuir.
• culinaris: el fruit madur sec s'usa com a condiment tant en plats de peix, en amanides i en broquetes de carn.
• medicinal: les llavors madures es poden consumir abans d'un àpat per estimular la gana.

Com es cuida el Rhus coriària?

És un arbust de ràpid creixement i molt rústic que es pot tenir en un test gran durant tota la seva vida, o en jardins petits sense problemes. Així que si vols saber com es cuida, apunta aquests consells:

Ubicació

Aquest és un tipus de zumaque que s'ha de conrear en un lloc assolellat, per això és important que es tingui a l'exterior des del primer dia. Així mateix, si el plantaràs al jardí ho has de fer a uns 2 metres de la paret, ja que així aconseguiràs que creixi recte i no amb el tronc inclinat cap endavant.

Terra

Pot créixer a gairebé qualsevol tipus de sòl, incloent el calcari. Però sí que és important que dreni bé l'aigua, ja que l'excés d'humitat és fatal per al sistema radicular.

De fet, si prefereixes tenir-lo en un test, cal plantar-lo en una que tingui orificis de sortida de l'aigua a la base, i omplir-lo amb substrat de cultiu que porti perlita, com aquest. Fins i tot seria molt interessant que, abans de plantar-lo, li posessis una primera capa de greda volcànica o arlita (en venda aquí) Per millorar el drenatge.

Riego

Has de regar al Rhus coriària sovint a l'estiu, ja que és quan les temperatures són més altes. En general, cal fer-ho entre 2 i 4 cops per setmana en aquesta estació, però tot dependrà del clima de la zona i del grau d'insolació, ja que la terra no s'asseca igual de ràpid a Còrdova amb 45ºC, que a Astúries on la temperatura màxima difícilment supera els 30ºC.

Per estar segurs, recomanem l'ús d'un mesurador com aquest. En introduir-lo a la terra, ens indicarà si està seca o humida, i amb aquesta informació podrem saber què fer tot seguit, si regar o esperar uns dies més.

La resta de l'any cal espaiar més els regs. De fet, s'ha de regar 1 o 2 cops per setmana, i encara menys si plou.

Abonat

El Rhus coriària s'ha d'abonar regularment durant els mesos càlids de l'any. És interessant fer-ho perquè la planta pugui créixer amb salut, i es vegi sempre molt maca. Per això, aconsellem abonar-ho amb adobs d'origen orgànic, com el guano, el humus de cuc o els fems d'animals herbívors, ja que estan autoritzats per a l'agricultura ecològica en respectar la fauna i la flora.

multiplicació

Es multiplica per llavors, les quals s'han de sembrar a la tardor o hivern. I és que per germinar necessiten estar exposades a les baixes temperatures, en cas contrari no podran brollar.

Per això, pots sembrar-les en testos, posant-ne dues a cadascuna. Tracta-les amb fungicida que porti coure (com aquest) perquè els fongs no les facin malbé, i així puguin créixer sense dificultat.

rusticidad

Aquest és un tipus de rhu capaç de suportar molt bé el fred. També resisteix les gelades de fins als -5ºC sempre que siguin de curta durada. Si l'exemplar és jove o d'adquisició recent, s'aconsella protegir amb un encoixinat durant els primers hiverns que estigui amb nosaltres.

Què et sembla el Rhus coriària?