El blat de moro o planta sagrada dels asteques com se li coneix a Mèxic, és una planta originària d'Amèrica Central. La seva cultura es va estendre a banda i banda de l'equador, ja que el blat de moro es va portar a Europa gràcies a Cristòfor Colom en el seu primer retorn d'Amèrica.
Característiques de l'blat de moro dolç
El blat de moro és una planta herbàcia que es dóna cada any i pertany a la família dels Poaceae. La seva grandària sol ser variable, Les tiges mesuren des de 50 centímetres fins als 4 metres d'altura segons el tipus de blat de moro.
La tija en general és únic, però, és molt comú que el blat de moro produeixi tiges secundàries o cobdiciosos.
Aquestes tiges tenen grans fulles allargades i un sistema d'arrels superficial, que inclou moltes arrels que apareixen a la base de la tija i després baixen a un metre de profunditat. El blat de moro és una planta anemòfila, és a dir, la pol·linització la realitza per mitjà de vent, les abelles també són atretes pel pol·len.
Plantació de blat de moro
La sembra de blat de moro dolç es realitza a la primavera, entre abril i juny. La seva llavor es pot plantar directament a terra, en línia o en testos i la terra ha d'estar a una temperatura d'aproximadament 12 ° C.
A les regions més fredes, la sembra es pot fer en cubetes, en interiors, amb terra per a testos i una mica de compost. Després que brot a les cubetes serà replantada a terra, Al voltant del mes de maig o juny.
Hi ha dos tipus de sembra
Sembra en línia: el blat de moro es sembra a ple sol després de remullar les llavors en aigua tèbia durant 12 hores.
Després es tendeix una línia i es caven solcs de 3 a 5 centímetres de profunditat, Deixant un espai entre cada fila de 70 cm. Les llavors es planten cada 10 cm. Posterior a això, cobrim amb terra fina.
Sembra en tests: podem començar a sembrar en una galleda ia partir del mes de març, per després trasplantar-al maig o juny al jardí. Anem a sembrar de 2 a 3 llavors a uns 3 cm de profunditat. Reguem regularment fins que comencin a brollar.
Cultura i manteniment
Al blat de moro li agrada l'exposició a el sol, juntament amb una terra solta i rica, per tant hem de col·locar abonament o compost durant la seva preparació la tardor anterior per enriquir la parcel·la planificada per a la sembra. La rotació entre dos cultius de blat de moro és d'aproximadament 4 anys.
No obstant això, és important plantar diverses fileres de blat de moro o conrear-les en un quadrat per promoure una bona pol·linització.
De fet, el pol·len de les flors masculines que estan a la part superior de la tija, caurà sobre les flors femenines, situades més avall a la tija. Aquesta fertilització es pot fer naturalment amb el vent o voluntàriament, sacsejant les plantes.
Quan el blat de moro tingui uns 30 cm d'alçada, hem de cobrir-fins als 10 cm d'alçada per ancorar al terra. Reguem regularment si no plou per aproximadament un cop per setmana, però mai en les flors masculines durant la pol·linització.
Malalties i plagues
El barrinador de l'blat de moro
L'eruga de l'barrinador de l'blat de moro és una plaga que cava les panotxes de blat de moro i algunes vegades el cor de les tiges, causant el seu trencament.
Per prevenir, hem de moldre els residus de cultiu abans d'usar-los. Fer una bona rotació de cultius al no plantar blat de moro a la mateixa parcel·la abans de 4 anys. En cas d'un atac greu, podem ruixar una solució de Bacillus thuringiensis, però aquesta solució no és 100% fiable.
Collita de el blat de moro dolç
La collita de blat de moro dolç es realitza després de transcorreguts els 80 dies de la sembra, Quan les truges de les panotxes comencin a daurar-se, tres setmanes després de la pol·linització mitjana.
Els grans han d'estar ben desenvolupats, però sempre tendres. Per saber si estan madurs, prenem alguns d'una espiga i els vam provar, fins i tot també podem aixafar-entre els dits, han d'estar lleugerament lletosos.
Si es cull massa tard, el sucre es converteix en midó i la pell s'endureix.