Imatge - Wikimedia / Tau'olunga
Has sentit parlar de l'tamarinde? En països com Espanya, on el clima és temperat, és una mica difícil trobar-ho ja que només pot estar en un jardí en punts de sud d'Andalusia i de les Illes Canàries. Però a la resta es pot intentar conrear també, perquè si bé és sensible a el fred, com a planta d'hivernacle es comporta força bé. Fins i tot és capaç de suportar alguna gelada molt feble i ocasional una vegada que adquireix certa grandària.
En altres països és un arbre popular en els jardins, terrasses, patis. Creix ràpid, i és fàcil de cuidar. Però a més, la polpa dels seus fruits es pot menjar sense problema, Ja sigui crua o com a ingredient d'alguns plats.
Què és el tamarinde?
el tamarinde és un arbre de fulla perenne d'origen africà que arriba als 30 metres d'altura. És de la família Fabaceae, subfamília Caesalpinioidae, i a l'igual que la resta dels seus parents més propers, té les fulles bipinnades. Això vol dir que estan compostes per una sèrie de pinnes o folíols -en el cas del nostre protagonista són entre 10 i 20- els quals es disposen en parells, i que a més són oposats, és a dir, cada un creix cap al costat contrari. A més, són verds i petits, mesurant entre 1 i 3 centímetres de llarg.
Les flors sorgeixen en raïms a l'extrem de les branques, i tenen pètals de color taronja amb algunes ratlles grogues. I si parlem de el fruit, és un llegum que pot mesurar fins a 20 centímetres de llarg per 3 centímetres d'ample. Si l'obrim, trobarem llavors oblongues, molt dures, i de color marró fosc.
Per a què serveix?
Es tracta d'un arbre que té múltiples usos, els quals són:
Ornamental
el tamarinde és un excepcional arbre de jardí, Si el clima li és favorable. És una planta que pot créixer a un ritme de 40 centímetres per any, de manera que si tens ganes de tenir un que et doni una mica d'ombra i que a més produeixi flors amb un alt valor decoratiu, el tamarell és una bona opció. Per si fos poc, és possible treballar-lo com bonsai.
comestible
La polpa del llegum és un bon aperitiu. De fet, es porta consumint des de fa mil·lennis no només a l'Àfrica, sinó també en altres llocs com Àsia o Amèrica, continents als quals va arribar de la mà de l'ésser humà.
Com es menja la fruita de l'tamarinde i quin gust té?
El fruit de l'tamarinde té un gust àcid i s'utilitza com a ingredient de postres, salses, begudes, sopes i arrossos. Altres formes de consumir-la és amb aigua, en cru, o en melmelada.
Com a curiositat, comentar-te que alguns dels plats en què és protagonista són: l'arròs Pulihora (Índia), salsa agredolça (Xina), o el cerviche de tonyina amb vinagreta de tamarinde (Perú).
medicinal
Diverses parts de l'arbre s'usen com a medicinal, com les fulles, l'escorça de tronc i branques, i la polpa dels fruits. Es consumeixen quan es necessita un laxant, o alleujar els símptomes de les malalties de sistema digestiu. En certes regions també s'usa per reduir la febre que causa la malària, i com somnífer suau.
Fusta
La fusta de l'tamarinde és forta i dura, així que s'utilitza per fabricar qualsevol tipus de moble sobretot per a interior, però també es fa per col·locar a l'aire lliure.
Cures d'l'arbre de tamarinde
El tamarinde és una planta que no és massa exigent, però les baixes temperatures l'afecten negativament. És per tant un arbre a què cal »mimar» una mica si vivim en una zona on la tardor i l'hivern són freds.
Ubicació
El primer és saber on va a estar. Si acabem de comprar un exemplar, ho hem de dur a l'exterior, ja que és una planta a la qual li ha de donar el sol de forma directa, Ja que en cas contrari no creixeria com toca fer-ho.
Però hi ha una excepció: si és tardor / hivern, i les temperatures es mantenen per sota dels 18ºC, llavors el portarem a casa, on estarà en una habitació amb molta llum natural, i lluny dels corrents d'aire (calefacció, finestres, zones de pas, etc.).
Terra
Com és una planta que depenent principalment de l'clima estarà en test oa terra, és important saber que la terra ha de drenar l'aigua, ia més ha de fer-ho ràpid; és a dir, no es pot plantar en terres (o substrats, si ho tindrem en un recipient) pesats, que s'entollin, ja que altrament el tamarell tindria massa aigua i moriria.
Així doncs, aconsellem el següent:
- En el cas que es vulgui tenir a terra i la terra no sigui l'adequada, cavarem un clot d'aproximadament 1 x 1 metre i després procedirem a tirar-li una capa gruixuda, d'uns 20 centímetres, d'arlita o greda volcànica. Després, acabarem d'omplir amb humus barrejat amb un 30 o un 40% de pòmic o perlita.
- En el cas que ho vulguem cultivar en un test, el tindrem molt més fàcil. Només haurem de omplir-la amb substrat universal que porti fibra de coco (com aquest) O perlita.
Abonat
Imatge - Wikimedia / Ikai
¿S'ha d'abonar a l'tamarinde? Quan? Bé, l'abonat mai està de més, sempre que es respecti la dosi indicada pel fabricant. El tamarinde és una planta que produeix fruits amb la polpa comestible, de manera que és molt recomanable utilitzar abonaments autoritzats per a l'agricultura ecològica, Per tal d'evitar riscos innecessaris.
Els abonaments ecològics són, per exemple, el humus, el compost, l'abonament extracte d'algues, el adob verd, Les closques d'ou, el guano (en venda aquí), O els fems d'animals herbívors. El abonarem cada 10, 15 o 20 dies, depenent del que s'indiqui a l'envàs del producte, durant la primavera i l'estiu.
multiplicació
el tamarinde es multiplica per llavors, Preferentment a la primavera però també es pot a l'estiu. S'ha de seguir aquest pas a pas:
- El primer és agafar un got de vidre i omplir-lo amb una mica d'aigua.
- Després, el fiquem al microones uns pocs segons, fins que veiem que l'aigua bull.
- A continuació, el vam treure, amb cura, i tirem les llavors en un colador petit.
- Després, agafem el colador i ho posem al got amb aigua durant un segon, procurant que les llavors quedin submergides aquest temps.
- El següent pas és ficar les llavors en un altre got amb aigua, però aquesta ha d'estar a temperatura ambient. En ell estaran 24 hores.
- Passat aquest temps, el que farem serà omplir testos o safates forestals amb terra per planters (en venda aquí), I regar.
- Col·loquem una o dues llavors en cada test o alvèol, tirem fungicida per prevenir l'aparició de fongs, i les cobrim amb una mica de terra. D'aquesta manera, no els donarà el sol de manera tan directa.
- Finalment, portem el planter o planters a l'exterior, en una zona assolellada.
Així, germinaran aviat, aproximadament als 12-17 dies.
poda
Si té branques seques o malaltes, s'han d'eliminar a la fi de l'hivern. D'aquesta manera, es podrà veure bonic.
rusticidad
La planta de tamarinde és molt sensible a les gelades. Una vegada que arriba a l'edat adulta pot suportar fins als -1ºC, però només si és de manera puntual. És preferible que les temperatures es mantinguin entre els 30 i els 15ºC, encara que si arriba als 38ºC i disposa d'aigua, tampoc li passarà res.
On comprar tamarinde?
Aconsegueix llavors punxant aquí:
