La síndria és una de les fruites típiques de l'estiu. Normalment, només es consumeix en aquesta estació de l'any, encara que avui dia hi ha formes de menjar-durant tot l'any. Al mercat normalment trobem les síndries ratllades i les llises però, Saps quants tipus de síndria hi ha?
Si t'ho has preguntat o ja t'ha entrat curiositat i vols saber els tipus de síndries que existeixen, com són i fins i tot quants colors de síndria hi ha, a continuació et parlem de tot això.
La síndria: la fruita preferida a l'estiu
La síndria és també coneguda com a 'patilla' a Amèrica. És una de les fruites més conegudes a nivell mundial i molts sucumbeixen a aquesta per la textura i el sabor que té. Originària d'Àfrica, És una fruita tropical que, a del principi, només es conreava a les ribes del riu Nil. No obstant això, la veritat és que ara hi ha plantacions a Espanya, Japó, Grècia, Xina, Turquia, Estats Units, Brasil, Egipte, Iran i Itàlia, que proveeixen a tothom.
És una planta herbàcia i anual, que no creix molt de terra, i en moltes ocasions arriba a ser enfiladissa. Es ramifica molt i té una arrel bastant profunda, a més d'altres secundàries que es van distribuint. Necessita unes cures mitjans, ja que mentre se li doni la humitat i el reg i sol adequats, creixerà sense problema. A més, les flors grogues de què disposa són de dos tipus: Masculines i femenines. Les dóna la mateixa planta però per separat, de manera que, un cop es fecunden, comença a créixer el fruit, una baia oblonga i globosa que pot arribar a pesar entre 2 i 20 quilos.
Has de saber que, genèticament, hi ha dos tipus de síndries:
- diploides. Són les síndries que generen llavors, com és la llisa, que té llavors negres. També pot donar-marrons.
- Tiploides. Com hauràs intuït, són les que no tenen llavors. En realitat, no és que no tinguin, sinó que les que tenen són tendres (a l'contrari que les diploides) i d'un color blanc. L'escorça d'aquests tipus de síndries és verd clara, i solen tenir ratlles verdes fosques.
Quants tipus de síndria hi ha
Et preguntes quants tipus de síndries hi ha al món? Doncs et direm que la xifra és força elevada per a les 2-3 que pots conèixer. S'estima que hi ha uns 50 tipus de síndries a tot el món, Algunes més conegudes que altres.
Totes elles s'englobarien en la classificació que t'hem comentat abans, de si tenen o no llavors.
Tipus de síndria de colors
Sabent que hi ha unes 50 espècies és lògic pensar que existiran diversos colors de síndries. I no aniries malament desencaminat. En concret, podem distingir dues variacions de tipus de síndries de colors, que són:
- Pel color de l'escorça, Que pot ser en verd molt fosc, verd clar, groc ... Però també aquí has d'incloure les possibilitats de les ratlles, que poden ser verds, grisos o grogues.
- Pel color de la seva carn, parlem de l'interior. La més coneguda és la síndria vermella, però la veritat és que també hi ha grogues i fins i tot roses. Pel que fa a les llavors, no hi ha molta varietat més que les negres o marrons (per ser diploides); o les blanques (per ser triploides).
Les varietats de síndria més conegudes
Tipus de síndria n'hi ha moltes, per la qual cosa parlar-te de les cinquanta seria una cosa molt avorrit. Però sí podem comentar-te breument sobre les més conegudes o les que més es comercialitzen. Aquestes són:
Crimson sweet
És de forma rodona i té la pell clareta, amb ratlles que són de color verd fosc. És molt coneguda perquè és la que ens venen com «ratllada» i la polpa la té vermella amb llavors blanques (el que la cataloga com síndria sense llavors).
Pot arribar fàcilment als 15 quilos de pes i és de sabor dolç.
reina bonica
Aquesta varietat de síndria també és ratllada, però la seva mida no és tan gran com altres, ja que pot arribar a pesar dels 3 quilos. Té una polpa vermella molt dolç, Tant que és ensucrada i molt poques llavors blanques.
graciosa
Aquesta destaca en els mercats pel color de la seva polpa, que en lloc de ser la típica vermella, és d'un color groc fort. La síndria pesarà al voltant dels cinc quilos i alguns parlen de la síndria Graciosa com 'síndria meló'.
És molt dolç i té una textura fibrosa. Se li atorguen propietats per a la salut, com el fet de millorar el sistema immunològic o lluitar contra la diabetis i la hipertensió.
Sugar baby
És de les més conegudes, i d'origen americà. Arriba a pesar uns 5 quilos, de color verd fosc. Però el més cridaner d'aquest tipus de síndria és la seva polpa, que no és ni vermella ni groga, sinó rosa.
Tipus de síndria a Espanya
Si tens curiositat per saber quines són les varietats de síndries que es conreen a Espanya, La veritat és que hi ha moltes per les «dues» que solem conèixer i que trobem a les fruiteries i supermercats.
Aquestes són:
- Sugar Baby. Rodona i verd fosc.
- Catalana Precoç. Rodona i verd fosc.
- Perla Negra. Rodona i verd fosc.
- Yellow Doll. Rodona i verd clara amb ratlles. Té la polpa groga.
- Rubin. Rodona i verd clara.
- Pileña. Rodona i verd fosca.
- Sayonara. Rodona i verd fosca.
- Dolç d'Amèrica. Rodona i verd fosca.
- Imperial. Rodona i ratllada amb línies verdes clares i fosques.
- Klondike ratllada. Allargada i dues tonalitats de verds foscos.
- Príncep Charles. Allargada amb l'escorça verda grisenca.
- Fairfax. Allargada i verd clara amb ratlles verdes fosques.
- Congo. Allargada amb un color verd clar i ratlles verdes fosques.
- Charleston Gray. Allargada i verd clara.
- Sweet Meat II WR. Allargada i gris amb ratlles verdes fosques.
- Blacklee. Allargada i verd fosca.
- Reina de cors. Sense llavors, verd clareta i de forma arrodonida.
- Sense. Verd clara i rodona.
- Rei de cors. Sense llavors, és de color verd fosc i forma rodona.
- Fummy. Verd fosca i amb síndries rodones. Sense llavors.
Ara que coneixes els tipus de síndries, ¿quina és la que menges habitualment? ¿I quin t'agradaria provar? Comenta'ns.