El tomàquet, un dels aliments clau de la nostra dieta, ha generat molts dubtes sobre si és una fruita, una verdura o una hortalissa. A dia d'avui, cada vegada que anem a un supermercat, ens el trobem en la secció de les verdures, però ... ¿Està en el lloc correcte?
La veritat és que perquè es conservi millor potser sí, però ... potser és millor que la canviïn de secció.
Perquè sigui més fàcil obtenir la resposta que busquem, anem a veure a què anomenem fruita ia què verdura.
- Fruites: Són els fruits comestibles de moltes plantes. En el seu interior trobem les llavors envoltades per una polpa més o menys carnosa amb un alt grau d'humitat.
- verdures: Són hortalisses el color predominant és el verd. Es tracta de plantes de les quals s'aprofiten les fulles i les tiges.
Tenint en compte això, els tomàquets són fruites. És ben cert que no se solen servir com a postres, però són el fruit de la planta la qual pertany a l'gènere botànic Solanum.
D'on ve la confusió?
Aquesta controvèrsia va començar fa molt de temps, l'any 1887 als Estats Units. Aleshores es va aprovar una llei que assignava impostos a les hortalisses importades, però no a les fruites. Totes aquelles companyies que importaven tomàquets van argumentar que estaven exemptes de l'impost ja que al cap ia l'el tomàquet és una fruita.
No obstant això, el govern va al·legar que com servia en amanida i no com a postres, es tractava d'una hortalissa i, per tant, els importadors havien de pagar.