Varietats de kiwi

Hi ha moltes varietats de kiwi diferents

Els kiwis són unes fruites molt saludables i riques. Segur que anant al supermercat heu pogut distingir dos tipus diferents: El verd i el groc. Però sabíeu que hi ha moltes més varietats de kiwi?

Si bé és cert que tots els tipus d'aquestes fruites solen tenir la polpa d'un d'aquests dos colors, hi ha moltes diferències més: La mida, el sabor, la closca, etc. Si voleu saber-ne més, us recomano que seguiu llegint, doncs parlarem sobre les varietats de kiwi més populars.

Quantes varietats de kiwi hi ha?

Les varietats de kiwi tenen diferents mides i sabors

El kiwi, conegut científicament com Actinida Deliciosa, és originari de Xina, però es cultiva majoritàriament a Nova Zelanda. Fa marxada del gènere Actínidia i, a dia d'avui, els cultivars més famosos a tot el món són Bruno i Hayward. L'any 1983, l'Institut Botànic de Guangxi de la Xina va aconseguir classificar en total 5 varietats, 53 espècies i 15 formes diferents, totes incloses en aquest gènere.

A nivell botànic es poden distingir tres varietats de kiwi: Chinensis, bardisses i hispida. Val a dir que també es poden distingir pel seu sexe. Així doncs, els kiwis femenins són els següents:

  • Abbot
  • Monty
  • Hayward
  • Bruno
  • Allison
  • Kramer
  • Greensil
  • gracie
  • Tewi
  • Vicent
  • Elmwood
  • Jones

Quant a les varietats de kiwi masculines, són aquestes:

  • M-3
  • Matua
  • Tomuri
  • M51
  • M52
  • M54
  • M56
  • Autari
  • Cofre

Les varietats de kiwi més famoses

El kiwi groc és més dolç que el verd

Com sol passar, hi ha algunes varietats de kiwi que són molt més famoses que altres. Vegem quins són algunes de les més populars a nivell mundial:

  • Gràcia: Comencem per la varietat coneguda com a Gracie. Destaca per la pell, que té un color marró verdós amb borrissols. La polpa, com a la majoria de kiwis, és de color verd i té un sabor una mica àcid.
  • Jones: Aquesta varietat té una forma una mica més ovalada que les altres. La seva polpa és força brillant i el sabor és una mica ensucrat i àcid.
  • Kiwi Hort 16: Es tracta d'un kiwi de mida mitjana que procedeix del Kiwi Groc. Així doncs, la polpa no és verda, sinó groga. Aquesta fruita té nivells molt alts de ferro i de les vitamines C i E.
  • Kiwi A 19: Si bé és cert que aquesta varietat s'assembla molt al Kiwi Groc, hi ha una diferència fonamental. L'A19 és més àcid i molt més petit. Tot i això, el cultiu d'aquesta varietat es va fer molt popular a Nova Zelanda.
  • Kiwi Sun Gold: Es tracta novament d'una varietat procedent del Kiwi Groc. La closca del Sun Gold no té pelits i el sabor de la polpa és àcid. És una varietat àmpliament cultivada a Nova Zelanda.
  • Kiwi Jin Tao: Tot i procedir també del Kiwi Groc, aquesta varietat és més propera al Kiwi Hort. Per tant, no és estrany que la seva polpa sigui groga, però en si, el fruit és més dolç i petit.
  • Kiwi Soreli: És una altra varietat procedent del Kiwi Groc. Tot i això, destaca per la seva gran resistència enfront de les temperatures baixes. La seva closca és llisa i no posseeix pèl·lits. El cultiven sobretot a Itàlia.
  • Kiwi JB Gold o Kiwi Kiss: Finalment ens queda el Kiwi JB Gold, també conegut com a Kiwi Kiss. És una variant més del Kiwi Groc, però ho supera en grandària. Va ser cultivat per primera vegada a Nova Zelanda.

Les 9 varietats de kiwi més populars a Espanya

En el cas d'Espanya, els cultivars Hayward són els més populars. Algunes varietats d'aquest tipus es van introduir més tard, com els clons Top Star, Hayward K i Hayward 8, que primer es van anar recopilant a altres països. Tot i existir moltes varietats de kiwi, ens centrarem en les 9 més conegudes a la península ibèrica:

  1. Kiwi Verd: És el més famós a tot el món. Destaca per tenir un gust dolç amb un toc d'acidesa. A més, té uns nivells altíssims de vitamina C. En alguns llocs es coneix també com a Kiwi Zespri.
  2. Kiwi Hayward: Aquest és una mica més gran que l'anterior. La seva closca és marró i està coberta per petits borrissols. La polpa d'aquest kiwi és molt sucosa i verda. Conservant-la adequadament, aquesta varietat pot arribar a durar fins a sis mesos.
  3. Kiwi Hayward clon 8: Un altre kiwi molt popular a Espanya és el Hayward clon 8. Es tracta d'un híbrid creat a Grècia. Els avantatges d'aquesta varietat és que és molt resistent a les temperatures baixes i que el procés de maduració és més ràpid que en els altres tipus de kiwi.
  4. Kiwi Top Star: És una modificació de la varietat Hayward. La seva grandària és mitjana i la seva característica principal és que la seva closca no posseeix borrissols.
  5. Summer Kiwi: També la varietat coneguda com a Summer Kiwi és molt popular al país ibèric. És el resultat de diverses cruïlles entre diverses espècies de kiwi. El sabor daquest és molt més dolç en comparació amb els altres. A més, pesa menys i el temps de collita és molt menor. Per aquest motiu resulta molt avantatjós a nivell econòmic per a les persones que el cultiven.
  6. Kiwi Abbot: La varietat anomenada Abbot és un kiwi de mida mitjana. En general, aquest es conserva una mica més de temps que els altres tipus daquesta fruita.
  7. Kiwi Bruno: Tot i formar part de les 9 varietats de kiwi més populars a Espanya, el Bruno és el que menys impacte comercial té de tots. És a dir: Es consumeix molt menys. No obstant això, aquest tipus té una concentració més gran de vitamina C que la majoria dels kiwis que estan en aquesta llista.
  8. Kiwi Groc: El nom científic del kiwi groc és Actinidia Chinensis. Aquesta varietat és molt més dolça que el Kiwi Verd i no té aquest sabor àcid propi d'aquesta fruita. A més, com bé indica el nom, la polpa és groga, no verda. Es tracta de la segona espècie de kiwi més cultivada a tot el món. Podeu esbrinar més sobre les propietats del Kiwi Groc aquí.
  9. Kiwi Monty: Finalment, ens queda per destacar el Kiwi Monty. És de mida petita i de sabor dolç, encara que no tant com el Kiwi Groc, ja que manté una mica aquest toc àcid de la varietat verda.

Ara que ja sabeu quines són les varietats de kiwi més famoses del món, segur que més d'una us sona. El meu favorit és, sens dubte, el Kiwi Groc. I el vostre?


Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.