Los días de primavera y verano son los más habituales para coger el teléfono y quedar con amigos y familiares para una comida conjunta. De hecho, es normal que se prepare una barbacoa ese día para disfrutar del buen tiempo y de una comida que no se hace todos los días. Pero, un elemento imprescindible en todas ellas es el carbón para barbacoa.
¿Te has planteado alguna vez si realmente usas el más adecuado o el mejor? ¿Sabes que en el mercado hay muchos productos y algunos son mejores que otros? Descúbrelo ahora y acierta con el carbón. Es posible que tu comida salga más rica y tardes mucho menos en disfrutar sentado a la mesa junto a los tuyos.
Top 1. El mejor carbón para barbacoa
Pros
- Brasas completas en 15 minutos.
- Adecuado para barbacoas cortas.
- Fácil de encender.
Contras
- Piezas de carbón pequeñas.
- Mucho humo.
Selección de carbones para barbacoa
¿No te sirve esa primera elección? No te preocupes, a continuación te damos algunos otros que pueden ser interesantes para ti.
Briquetas de Carbón Vegetal | Envase 3kg
Es ideal para barbacoas, parrillas y asados. Tiene un alto poder calorífico, apenas deja cenizas y además no genera humos.
LotusGrill Carbón 2,5 kg en Bolsa
Está hecho 100% de madera de haya y tiene un alto poder calorífico. Además, te ofrecerá una autonomía de entre 50 y 60 minutos.
CarbonKo BBQ – Carbón para Barbacoa, Hecho de Coco de Primera Calidad
Producto ecológico que proviene de la deforestación. No lleva químicos y es duradero y estable.
Permite mantener un calor estable por hasta 4 horas. No produce humo ni tampoco olor y preservará más el sabor de la parrilla.
FERRETERIA LEPANTO Carbón Puro Vegetal Premium 9kg
De combustión perfecta y rápida, está producido en Extremadura.
Lo bueno que tiene es que te vendrán 3 bolsas de 3kg cada una, un total de 9 con lo que podrás manipularlo con menos peso. Tiene un alto poder calorífico y no genera humo ni cenizas apenas.
Weber 17594 – Saco de 8 kg de briquetas
Se trata de un saco de 8 kilos de briquetas de carbón de la marca Weber. No hay mucha más información sobre él.
Guía de compra de carbón para barbacoa
Por si no lo sabes, el carbón para barbacoa puede influir en los alimentos y en la duración de tu barbacoa. Por ejemplo, si para comer a las dos tienes que empezar a pelearte con la barbacoa a la una porque si no a esa hora no está caliente, entonces es que tienes un problema con el carbón. O si este echa demasiado humo y lo que no quieres es ahumar la carne también.
En el mercado hay muchos tipos de carbón para barbacoa y escoger el mejor no es fácil, ya te lo decimos. Pero si conoces lo que hay y qué puedes hacer con ello la cosa cambia. Y eso es lo que nos hemos propuesto a continuación, mostrarte qué características te pueden ayudar a acertar con la compra. Y estas son:
Tipo
Podríamos decir que los tipos de carbón para barbacoa es la clave principal para una buena barbacoa. Y es que en el mercado hay de muchas clases, pero si las condesamos en grupos te encontrarás con:
- Carbón vegetal. Es el más utilizado para una barbacoa y se encuentra fácilmente en las tiendas. Algunos son de mala calidad (los que venden en supermercados, gasolineras…, pero hay de buena calidad, lo que incide en el calor que dan y en lo que durarán. Además, estos últimos harán que haya pocas cenizas y además el humo le dará un sabor especial a las comidas.
- Carbón mineral. Es el que menos se aconseja porque es contaminante y genera mucho humo que afecta al medio ambiente y al sabor de los alimentos.
- Briquetas de carbón. Es una solución intermedia, porque durará menos que el carbón vegetal y además el humo que sale no es aromatizante para la comida, más bien al contrario.
Otra clasificación nos puede dejar carbones sin humo, naturales, de distintos tipos de componentes…
Precio
En cuanto a su precio lo cierto es que va a depender mucho de la calidad del carbón porque, por un euro, ya puedes encontrarte algunos en supermercados. Pero de buena calidad rondarán los 15-20 euros.
¿Qué tipo de carbón se usa para una barbacoa?
Si tuviéramos que recomendarte un carbón entre todos los tipos que hay entonces no habría duda: el de encina. Es uno de los mejores para las barbacoas y además es muy fácil de encontrar, pero difícil hacerlo que sea de calidad y sobre todo cumpla con el hecho de ser de encina.
En los supermercados, grandes superficies y tiendas es fácil que encuentres este tipo de carbón, pero a veces no es de buena calidad. ¿Cómo se sabe si lo es? Gracias a su granulometría. Es decir, cuanto más grandes sean los trozos de carbón, de mejor calidad será.
En la bolsa debes comprobar que realmente te ponga que es de encina (y no un 25, 40, 60%, un 100%). Y después fijarte un poco en el tamaño de los trozos de la bolsa. Si se palpan grandes, es que es bueno.
Otros son de la opinión de que el mejor es el carbón vegetal (en general) porque ayuda a no contaminar el medio ambiente y es ecológico. O el carbón de leña, que es el ideal para las carnes rojas.
En estos tendrás una barbacoa de calidad asegurada.
¿Cuál es el mejor carbón vegetal para barbacoas?
Como hemos comentado antes, el carbón para barbacoas vegetal es uno de los mejores. Pero hay de muchos tipos. Entonces, ¿cuál de ellos debemos escoger?
Nuestra recomendación es el de encina, como hemos dicho antes, pero siempre que sea de buena calidad. Otros que también son muy buenos para las barbacoas son los de quebracho blanco y marabú, que son de alta calidad junto con los de encina.
¿Dónde comprar?
Ahora que sabes un poquito más sobre el carbón para barbacoas, lo siguiente que debes plantearte es dónde vas a comprarlo. Aquí no hay tanto problema en saber dónde sino la calidad que puedes encontrarte. Por eso, te damos varias tiendas.
Amazon
Es donde más variedad y facilidad para encontrar carbón de calidad tienes. Pero en cuanto a los precios estos pueden no ser los más adecuados y pagar de más. Así que lo mejor es que, cuando sepas el que quieres comprar, compares con otras tiendas externas para saber dónde te saldrá más barato (sin perder calidad).
Carrefour
En Carrefour pasa algo parecido a Amazon: tienen muchos tipos de carbón para barbacoas, muchos de ellos a través de vendedores externos. Por eso, tienes que revisar que los precios sean adecuados y no haya que pagar de más.
Mercadona
En Mercadona no es que dispongan de mucha variedad, porque no es así. Pero sí son baratos, y eso hace que sean de los más consumidos. En cuanto a su calidad, no es alta, más bien baja o media.
Leroy Merlin
En Leroy Merlin no tienen tampoco muchos artículos donde elegir, aunque sí de distintos precios, marcas y calidades. Algunos de ellos son muy buenos, aunque el precio es elevado comparándolos con los otros.
Lidl
A Lidl le pasa algo parecido que al carbón para barbacoa de Mercadona: su precio es bastante asequible pero es de baja o media calidad. Funcionará bien en las barbacoas, pero no tanto como otros carbones mejores.
¿Ya te has decidido por el carbón para barbacoa que vas a usar a partir de ahora?