Čínské zelí (Brassica rapa ssp pekinensis)

La čínské zelí Jedná se o velmi snadno ošetřovatelnou zeleninu, kterou můžete ochutnat v různých pokrmech po několika měsících od setí. Pokud chcete získat vynikající sklizeň a mimochodem lepší zdraví, přečtěte si tento speciální článek.

Samozřejmě že dozvíte se mnoho věcí, které jste o ní nevěděli, Čínské zelí. 😉

Původ a vlastnosti

Náš protagonista je dvouletá rostlina, jejíž vědecký název je Brassica rapa spp. pekinensis který je známý jako čínské zelí nebo čínské zelí. Původem z Dálného východu, V Číně se pěstuje již více než 1500 let. V nedávné době zažila postupné šíření do zemí Evropy a Ameriky.

Vyznačuje se tím, že je částečně neslučitelný, tj. je to hermafroditická rostlina neschopná produkovat semena samoopylením navzdory skutečnosti, že má životaschopné gamety. Jedná se o reprodukční strategii na podporu oplodnění u vzorků, které spolu nesouvisejí.

Svým vzhledem velmi připomíná římský salát: nejprve jeho listy rostou vzpřímeně a oddělí se, a pak se spojí a vytvoří shluk. Květy se objevují na jaře, jakmile teploty stoupnou.

Jaké jsou jejich starosti?

Pokud si chcete pochutnat na čínském zelí, doporučujeme vám pamatovat na tyto tipy:

Umístění

Je důležité, že být v zahraničí, plné slunce.

Země

Půda, kde bude růst, musí mít dobrý odtok y být plodný. Pokud by tomu tak nebylo, bylo by nutné jej před výsadbou hnojit organickými hnojivy (jako je guano nebo kuřecí hnůj).

Také by pH mělo být mezi 6 a 7.

Riego

Musí to být časté: každé 2 dny nebo maximálně 3. Před výsadbou je nutné nainstalovat kapkový zavlažovací systém, abychom zabránili plýtvání vodou.

Odběratel

Musíte pamatovat na hnojení jednou za měsíc organickými hnojivy v prášku. Na zemský povrch se rozloží vrstva asi 3 cm silná a poté se zalévá.

Násobení

Čínské zelí se na jaře množí semenem. Pro to, musíte postupovat krok za krokem:

1. Nejprve musíte naplnit zásobník na sazenice (můžete si ho koupit zde) s univerzálním pěstebním substrátem.
2. Poté je napojena a do každé zásuvky jsou umístěna maximálně dvě semena.
3. Semena jsou poté pokryta tenkou vrstvou substrátu a znovu napojena, tentokrát postřikovačem.
4. Nakonec je sazenice umístěna do plastové vaničky bez otvorů. Pokaždé, když je napojena, bude tento podnos (nikoli seťové lůžko) naplněn vodou.

Tak semena vyklíčí za 1 až 2 týdny nejvíce.

Sklizeň

Listy budou připraveny ke konzumaci po 70 nebo 90 dnech - v závislosti na klimatu - jeho setí.

Škůdci

Může to mít vliv na následující:

• Těžař listí: létat larvy Liriomiza trifolii ničí listy.
• Zelí létat: dipteran Chrothophilla brassicae může zničit hlavní pupen rostliny.
• Zelná housenka: larvy Pieris brassicae živí se listy.

Všichni jsou léčeni neem olej, Bacillus thuringiensis o draselné mýdlo.

Nemoci

Může to mít vliv na následující:

• střídat: je to houba, která způsobuje výskyt černých skvrn o délce 1 cm se soustřednými kroužky silnější barvy.
• Plíseň: je to houba, která způsobuje výskyt žlutých skvrn na horním povrchu a šedavě bílý prášek na spodní straně listů.

Jsou ošetřeny fungicidy na bázi mědi.

Rusticita

Je citlivý na chlad. Teplota pod 8 ° C mu škodí.

Jaká má využití?

jedlý

Čínské zelí se používá jako jedlá rostlina. Bylo pěstováno po dlouhou dobu, nejprve v Číně a nyní také ve zbytku světa.

Může se jíst syrovýnapříklad v salátech, nebo vařené do polévek nebo masa. Jeho nutriční hodnota na 100 gramů je následující:

• Kalorie: 13 kcal
• Sacharidy: 2,2g
• Proteiny: 1,5g
• Vlákno: 1g
• Tuky: 0,2g
• Sodík: 65mg
• Vápník: 105mg
• Železo: 0,8 mg
• Hořčík: 0 mg
• Fosfor: 37 mg
• Draslík. 252 mg
• Vitamin A: 0,22 mg
• Vitamin B1: 0mg
• Vitamin B2: 0,1mg
• Vitamin B3: 0,5mg
• Vitamin B12: 0mg
• Vitamin C: 45 mg

Léčivý

Čínské zelí lze také použít jako léčivou rostlinu protirakovinné a diuretické vlastnostia také pomáhá léčit srdeční choroby, snižovat záněty střev, regulovat hladinu cukru v krvi a pokud to nestačí, zlepšuje zdraví očí.

Má to vedlejší účinky?

Tato rostlina obsahuje glukosinoláty, což jsou sloučeniny, které ve velkém množství jsou toxické. Ve skutečnosti v roce 2009 jedna starší žena, která zkonzumovala 1 až 1,5 kg, trpěla hypotyreózou, která se zkomplikovala a přerostla v myxedémové kóma. Více informací máte zde.

Nejběžnějšími vedlejšími účinky jsou však nevolnost, zvracení, závratě a poruchy trávení; Přestože se jim lze vyhnout, pokud je dobře připraven a / nebo pokud se vyhýbáte jeho konzumaci, pokud máme slabý zažívací systém.

Bylo to pro vás užitečné?