Černý sapote (Diospyros nigra)

Znáš černý sapote? Věřili byste nám, kdybychom vám řekli, že chutná velmi podobně jako čokoláda a je zároveň zdravá? Toto ovoce rostliny pocházející ze Střední Ameriky by mohlo nahradit čokoládu, když k vám přijdou tyto nenapravitelné chutě, a zároveň poskytuje živiny a velmi nízký obsah tuku.

Co je černý sapote?

V celé Střední Americe a zejména v Mexiku Černý sapot je plodem velmi běžného stromu v tropických oblastech, který je v oblasti biologie známý jako Diospyros nigra.

Tento strom spadá do kategorie vždyzelených a většinou může dosáhnout výšky 10 metrů, ačkoli v těchto oblastech existují vzorky, které dosahují přibližně více než 20 metrů. Je to strom se šupinatou a žebrovanou kůrou, s listy, které se střídavě objevují, a květy bělavé barvy a vůně podobné gardénii.

Jeho strom je obvykle součástí velkých kávových plantáží, ve kterých má důležitou funkci nabízet stín. Je velmi běžný ve venkovských oblastech tropických zón, stejně jako v rezervách a sadech. Jeho kmen představuje velmi ušlechtilé dřevo a konkrétní načervenalá barva, která upozorňuje na dřevařský průmysl, který jej využívá k výrobě různých druhů nábytku.

V jakých prostředích se tento strom nachází?

El Diospyros nigra Nachází se v džungli ve střední Americe, kde ekosystémy mají výšku, která se může lišit od hladiny moře. Nalezeno v jílovitých půdách a obecně v blízkosti říčního potoka nebo nějaké laguny, to znamená půdy, které mají sklon k povodním po většinu roku, což je strom, který vyžaduje vyšší vlhkost.

Tropy jsou místem růstu, protože teploty jsou neustále kolem 25 ° C a mají vysokou úroveň srážek, zvláštní klima pro jejich rozvoj.

Černý sapotový strom, jako bílý sapoteJe známý jako rodák z Mexika, ale také z dalších středoamerických zemí, jako je Kostarika, Belize, Guatemala, Salvador, Honduras, Panama, Nikaragua, Ekvádor a Kolumbie, pěstované také v dalších jihoamerických zemích.

Pěstování

Velké plodiny černého sapota a jeho větší komercializace se vyskytují v Mexiku, kde tyto plody najdete na trzích a na časové období od měsíce srpna do ledna.

V této zemi se ročně vyprodukuje více než 15 tisíc tun, které lidé spotřebují z kulinářských i léčebných důvodů. Existují i ​​jiné odrůdy tohoto ovoce, které se také ve velké míře konzumují, jako je bílá, zelená, žlutá, mamey sapote, chlapec sapodilla a zapotillo, mezi několika dalšími.

Velmi cenné ovoce

Černý strom sapote představuje jedno z nejvyhledávanějších druhů ovoce v této oblasti, který je znám již od dob mayských civilizací v Mexiku a Střední Americe. Černého sapota nazvali Tauch a uvědomili si to jako první jeho dřeň měla zvláštní sladkost.

Černý sapot je oválný plod o průměru přibližně 10 centimetrů. Na vnější straně vykazuje zelenou barvu velmi podobnou barvě jejích listů a uvnitř je jeho buničina velmi tmavá. Něco, co lidi, kteří si to vzali, vždycky lámalo hlavu a myslelo si, že jejich barva není natolik příjemná, aby ovoce bylo chutné.

Toto je další případ, kdy zdání může klamat že černá dřeň představuje nádherné, sladké a krémové ovoce, jehož chuť je blízká čokoládě, což má za následek něco velmi podobného tomu, co by byla čokoládová pěna.

Ale nejen kvůli skvělé chuti jeho dužiny je toto ovoce důležité, ale také kvůli nutričním příspěvkům, které nám přinese. AVe svém složení dominují sacharidy a vitamíny A a C., které jsou odpovědné za posílení našeho zraku a zlepšení struktury naší pokožky.

vlastnosti

Již jsme zmínili, že kromě krémové a velmi lákavé struktury černý sapot si zachovává velké množství živin a vlastností které nám poskytnou energii a dobré komponenty pro tělo, které jsou následující:

Skvělý zdroj vitaminu C.

Víme, že většina vitamínu C, kterou můžeme denně konzumovat, pochází z citrusových plodů. Pokud to ale není podle vašich představ a potřebujete posílit svoji obranu, pouze s tímto vitaminem toho dosáhnete.

Můžete se rozhodnout konzumovat černého sapota, což nám při příjmu 100 miligramů poskytne 25 procent doporučené denní dávky. Díky tomu budeme lépe odolávat virům a poskytneme svému tělu antioxidanty.

Příspěvek vitaminu A.

Další z vitamínů, které pomůže nám posílit imunitní systém, kromě toho, že nám nabízí lepší vizi a podporuje růst našich buněk.

Zabraňuje anémii

Jak jsme již zmínili, váš zdroj vitaminu C je velmi důležitý pro regulaci našeho těla a jedním z nejcharakterističtějších faktorů síly tohoto vitaminu je schopnost vstřebávat železo z potravin rostlinného původu.

Tato absorpce železa bude mít na starosti boj s anémií způsobený nedostatkem této složky v našem těle, nazývané anémie z nedostatku železa. Ovoce také obsahuje vitamin B6, který pomůže těm chudokrevným bojovat proti únavě, která je výrazným příznakem anémie.

Bojujte s hypertenzí

Tam různé infuze, které se používají v oblasti Střední Ameriky normalizovat hladiny krevního tlaku a jedna z nich je založena na listu stromu černého sapota.

Odstraňte příznaky nespavosti a úzkosti

Ve středoamerických oblastech jeho kůra se obvykle vaří společně se slupkou jeho plodů, aby se dosáhlo uklidňujícího účinku, který udržuje uživatele mimo nespavost a uklidňuje lidi s úzkostnými poruchami. Používá se jako čaj, který se obvykle konzumuje v noci, jako přirozená alternativa, jak se vyhnout konzumaci chemikálií regulujících spánek.

Působí protizánětlivě a proti bolesti

Obvykle se používá infuze připravená z kůry, listů a ne více než 5 semen černého sapota (více než toto množství semen může být toxické), k uklidnění bolestí hlavy, zubů, koliky a dokonce i bolesti způsobené bodnutím škorpióna.

Černý sapote je jedním ze sladkých plodů, kterým můžete nahradit vysoký obsah tuku v čokoládě.