La čistý kapsaicin Je to jeden z velkých přírodních spojenců proti bolesti. Extrahuje se z chilli, ale jeho domácí výroba má určitá rizika, protože zahrnuje použití hořlavých a chemických látek. Proto, pokud to uděláte, dodržujte do písmene všechny pokyny a opatření, která vám poskytneme.
Při jeho aplikaci mějte na paměti, že mluvíme o produktu, který je velmi účinný již s malou dávkou. Raději naneste malé množství a v případě potřeby opakujte, než abyste nanášeli hodně masti najednou a pak si všimli, že místo štípe.
Co je čistý kapsaicin?
Kapsaicin je chemická sloučenina přirozeně obsažené v chilli papričkách, a to je zodpovědné za různé úrovně intenzity, které můžeme najít u odrůd feferonek.
Interaguje s buňkami chuťových receptorů, které máme v ústech nebo na kůži, a to způsobuje, že si všimneme pocit pálení nebo svědění. Kromě kulinářského využití má čistý kapsaicin i léčebné a terapeutické využití. Ve skutečnosti v lékárně najdeme krémy založené na této složce, které se používají k úlevě od bolesti svalů.
Při místní aplikaci tato chemická sloučenina stimuluje tepelné receptory v kůži a s nimi i oběh, snižující bolesti kloubů a svalů. Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi silnou sloučeninu, měla by být vždy aplikována střídmě.
I když to, co děláme, je manipulace s chilli papričkou, je vhodné vždy používat rukavice, a dokonce chránit oči brýlemi, protože čistý kapsaicin může velmi dráždit, a to ještě více na sliznice.
Jak si vyrobit čistý kapsaicin doma
Pokud máte na zahrádce chilli papričky a chcete využít jejich léčivých vlastností, můžete z nich extrahovat kapsaicin, abyste ho mohli použít, když se objeví bolesti svalů. Jak jsme již řekli, je to proces, ke kterému musíte přistupovat opatrně a vždy si dobře chránit ruce a oči.
L materiály Potřebujete následující:
- Latexové nebo nitrilové rukavice.
- Ochranné brýle.
- Pálivé chilli. slouží vám jalapeños nebo habaneros, mezi jinými odrůdami.
- Isopropylalkohol nebo ethanol.
- Hmoždíř nebo mixér.
- Skleněná nádoba.
- Papírový filtr nebo kávový filtr.
Jakmile máte vše připraveno, můžete začít pracovat. Nezapomeňte to udělat vždy v jednom dobře větraný prostora doporučte ostatním členům vaší rodiny, aby nevstupovali do kuchyně, když připravujete čistý kapsaicin.
Příprava a extrakce
První věc, kterou byste měli udělat, je nasadit si brýle a rukavice, protože nechceme přijít do přímého kontaktu s kapsaicinem. Poté chilli papričky dobře omyjte a osušte trochou kuchyňského papíru. Nakrájejte je na malé kousky a odstraňte semínka a vnitřní žilky.
Chilli rozdrťte v hmoždíři popř protáhněte je mixérem, dokud nezískáte pastu. V případě potřeby přidejte do směsi trochu alkoholu.
extrakci alkoholu
Vložte chilli pastu do skleněné nádoby a nyní ano, zalít alkoholem. Je nutné, aby byly chilli úplně zakryté. Tuto směs nechte několik hodin odležet, aby se kapsaicin rozpustil v alkoholu.
Poté, směs přefiltrujte pomocí filtračního papíru nebo kávového filtru. Nedoporučuje se používat sítko, protože by v něm mohly zůstat zbytky kapsaicinu. Je lepší použít jednorázový materiál.
Vložte alkoholový roztok do a širokou nádobu a položte ji na oheň při nízké teplotě. Nechte odpařit alkohol, což může trvat několik hodin.
Až to bude hotové, budete mít a viskózní a lepkavá látka což je ten, který obsahuje čistý kapsaicin.
Jak uchovat domácí kapsaicin
Aby bylo zajištěno, že sloučenina zůstane stabilní a bezpečná, je důležité přijmout řadu opatření.
- Tmavé sklo. Pokud je to možné, snažte se čistý kapsaicin skladovat v tmavé, vzduchotěsné sklenici.
- Skladování na chladném a tmavém místě. Dejte tuto láhev na bezpečné místo na chladné, tmavé a suché místo, jako je skříň nebo spíž. To pomůže jeho vlastnostem vydržet déle. Je nezbytné, aby byl tento výrobek co nejdále od dosahu dětí, nezapomeňte, že je velmi dráždivý a při náhodném dotyku by mohl způsobit poškození.
- Označeno. Dobře identifikujte, co je ve sklenici, nechceme, aby se někdo omylem dotkl tohoto produktu. Přidejte také datum přípravy, abyste měli v paměti, jak dlouho se vyrábí.
Opatření při použití čistého kapsaicinu
Pokud jste si kapsaicin připravili a uskladnili podle návodu, který jsme vám dali, budete mít doma mast, která může být vaším nejlepším spojencem, když se objeví bolesti svalů. Samozřejmě, kdykoli s tím půjdete manipulovat, nezapomeňte si vzít rukavice a po aplikaci si dobře umýt ruce.
Zkuste také použít minimální množství. Kapsaicin je velmi účinný a k plnému využití jeho terapeutických účinků stačí malá dávka. Pokud nanesete více než správné množství, můžete skončit podrážděním oblasti a velmi svěděním.
I když jste kapsaicin skladovali tím nejlepším možným způsobem, mluvíme o produktu, který se může znehodnotit. Pokud si ji všimnete, když ji použijete při jakékoli změně struktury, vůně nebo barvy je lepší ji zlikvidovat.
Doba trvání tohoto produktu závisí na způsobu extrakce a konzervace. Ale obvykle trvá několik měsíců až rok. Je však normální, že jeho účinnost s postupem času klesá.
Pokud máte domácí kapsaicin vyráběný déle než rok, i když v něm nenastaly žádné citelné změny, je lepší se ho zbavit a udělat novou várku. Máte tak jistotu, že si jeho vlastnosti užijete naplno.
Extrakce a konzervace čistého kapsaicinu není složitá, ale již jste viděli, že vyžaduje dodržování řady opatření do písmene, aby se předešlo nehodám. Dělali jste si ho někdy doma? Rádi bychom slyšeli vaše zkušenosti.