Červená řepa Je to jedna z nejbarvitějších druhů zeleniny, kterou nám příroda nabízí. Má intenzivní fialovou barvu a pochází z čeledi Quenopodiaceae. Jeho vědecký název je Beta vulgaris a nejhojněji roste v pobřežních oblastech. Je to jídlo široce používané v salátech a ve všech zdravých dietách.
Pokud chcete vědět vše, co souvisí s pěstováním, vlastnostmi a vlastnostmi řepy, toto je váš příspěvek 🙂
Hlavní charakteristiky
Původ řepy se odehrává v pobřežní zóně Afriky. Místní obyvatelé této oblasti se věnovali pěstování řepy spolu s mangoldem. Bylo o ně velmi žádáno jeho silná hořkosladká chuť, masitost a šťavnatost.
V současné době jsou Itálie a Francie hlavními producenty řepy na světě. Můžeme najít řepu dvou typů. Jeden se používá ke krmení zvířat. Toto je krmná řepa. Druhý typ řepy je červená nebo běžná. To je velmi snadné odlišit podle sférického vzhledu. Pokud se ho dotkneme, když je mokrý, může nám to pošpinit ruce.
Jeho kořen je dlouhý mezi 5 a 10 centimetry. Když je rostlina plně dospělá, váží mezi 80 a 200 gramy. Ačkoli fialová a načervenalá barva je nejhojnější, existují i jiné odrůdy, jejichž barva je více oranžová a narůžovělá. Jeho buničina je bílá.
Tato zelenina nemá konkrétní datum svého pěstování. Lze jej sklízet po celý rok. Díky své chuti se nepoužívá jen do salátů, ale také k výrobě určitého druhu cukru.
Pěstování řepy
Pokud chcete, aby řepa rostla správně, je prvním požadavkem typ půdy. Potřebují půdu s vysokou úrodností, hlubokou a s dobrým odvodněním. Při zalévání jej nelze zaplavit. Jeho provzdušňování musí umožňovat výměnu správné uvolňování kyslíku a CO2 do atmosféry.
Ideálním hnojivem pro řepu je hnůj. Místo musí být v polostínu. Přímé sluneční světlo může vážně poškodit vaše tkáně. Proto je chráněn, aby mu poskytoval pohodlnější růst. Je schopen se dobře přizpůsobit některým klimatickým podmínkám nižším než rozmezí mezi 15 a 18 stupni.
Abychom je zasadili, musíme semena umístit do země. Děláme díry hluboké až dva centimetry. Během dvou dnů před kultivací je vhodné dobře navlhčit a udržovat vlhké otvory, kam se chystáme zasadit. Přestože je možné ji zasít po celý rok, nejoptimálnější období růstu je mezi květnovými měsíci a koncem června. Rostlina trvá jen tři týdny, než plně poroste, a tři měsíce, než ji bude možné konzumovat.
Jak rostlina začíná růst, pokud vidíme, že má slabší části, aJe vhodné je odtrhnout. Tyto části nepracují dobře a způsobují, že rostlina obecně není schopna získat všechny živiny. Pokud odstraníme méně silné části, poskytneme jim více prostoru pro vývoj a dobrou distribuci živin. Pokud chceme velkou řepu, budeme ji potřebovat oblast asi 25 centimetrů. Nejmenší, co můžeme zasadit, jsou bloky 8 × 8 cm.
Péče
Rostlina vyžaduje určitou péči, kterou je třeba zakrýt, pokud chceme řepu v dokonalém stavu a s dobrou chutí. Zavlažování je konstantní a ještě více, až přijde letní sezóna. Ačkoli to musí být napojeno denně, je důležité si pamatovat, co bylo zmíněno výše. Zaplavit rostlinu není vůbec vhodnéprotože dusí kořeny a nakonec je zabíjí. Zavlažování musí být časté, ale v malém množství.
Na druhou stranu nelze dopustit, aby byla půda kdykoli suchá nebo popraskaná. Popraskaná půda vykazuje známky úplného sucha a potřeby vody. Pokud řepa trpí nedostatkem vody, i když ji později znovu zaléváme, nebude se moci vzpamatovat.
Je důležité to mít daleko od ostatních plevelů na polích. Pokud často přidáváme půdu na stranu rostliny, bude méně pravděpodobné, že pěstujeme plevel. Pokud dokonce vidíme, že plevel roste, je lepší jej co nejdříve odstranit.
Abychom mohli sbírat ovoce, budeme nejprve muset odříznout listy a ponechat část stonku. Přestože se jedná o jednoduchý proces, vyžaduje péči a pozornost.
Pokud nechceme, aby se objevily mouchy nebo jiný hmyz, suché a odumřelé listy musí být odstraněny. Je také dobré nezasazovat řepu příliš hluboko, protože stonky budou klíčit docela slabě.
Zajímavostí schopnosti barvit řepu je, že pokud si zašpiníme ruce a umyjeme je solí, okamžitě to zmizí.
Zdravé výhody a ochrana
Řepa je považována za skvělou zeleninu pro svůj vysoký nutriční obsah. Chcete-li získat všechny jeho vlastnosti, musí se vařit s pláštěm po dobu jedné hodiny. Jinak by mohlo dojít ke ztrátě barvy a živin. Nejlepší možností vaření je pára.
Budeme-li konzumovat řepu v naší stravě, budeme mít prospěch z jejích vlastností. Pomáhá nám kontrolovat krevní tlak, zvyšovat hladinu energie, uvolňovat toxiny z našeho těla a snižovat nadýmání v žaludku. Kromě toho je schopen posílit svaly, chránit naše srdce a pomozte nám proti Alzheimerově chorobě.
Doporučuje se jíst čerstvou a masitou řepu. Všichni, kteří představují hrboly nebo škrábance, je lepší je nebrat, protože by mohli mít bakterie. Jeho barva musí být intenzivní, protože je indikátorem dobrého stavu.
Listy se také konzumují a používají k přípravě některých potravin. Je nutné, aby si udržely intenzivní zelenou barvu a buďte co nejkrásnější.
Jako zajímavost lze říci, že řepa se často používá k prevenci rakoviny kvůli vysokému obsahu železa a v boji proti anémii.
Červená řepa je velmi slavná rostlina, která se pěstuje téměř po celém světě. Pokud chcete využít všech jejích výhod, můžete s touto informací zdravě a vyváženě pěstovat vlastní řepu.