Col de milan

Milánské zelí

Existuje mnoho druhů zelí v závislosti na jejich nutričních vlastnostech a způsobu pěstování. Jedním z nich je Milanské zelí. Je to odrůda bílého zelí široce používaná při dietách, které slouží k hubnutí a je známá pod názvem kadeřavé zelí. V Evropě se stala velmi populární pro mnohonásobné výhody, které našemu tělu přináší.

Z tohoto důvodu se chystáme věnovat tento článek, abychom vám řekli vše, co potřebujete vědět o milánském zelí, jeho vlastnostech, vlastnostech a pěstování.

Hlavní charakteristiky

Milánské klíčky

Tato zelenina, bohatá na vodu, má kromě jiných živin vysoký obsah železa a vitamínu C, což ji činí výborná potravina pro povzbuzení imunitního systému. Má také antioxidační vlastnosti.

Když si ho koupíte, může být uchováván v chladničce několik dní, aniž by se změnily jeho vlastnosti a výkon. Stejně jako ostatní odrůdy je milánské zelí v kuchyni všestranné a lze jej použít do salátů, restovaných brambor, dušených pokrmů a polévek.

  • Pro boj s anémií: Milánské zelí je bohaté na železo, jeden z minerálů, který produkuje hemoglobin.
  • dobré na hubnutí: Milánské zelí se vyznačuje vysokým obsahem vlákniny, která dokáže navodit pocit sytosti, zabrání přejídání a pomůže vám kontrolovat váhu.
  • Posiluje imunitní systém: Milánské zelí je zdrojem vitamínu C, ideálního pro posílení obranyschopnosti organismu.
  • Podporuje zdraví kostí: Milánské zelí má vysoký obsah vápníku, který je nezbytný pro udržení silných kostí.
  • Dobré pro trávicí systém: Nutriční hodnota milánského zelí pomáhá zmírňovat zácpu a usnadňuje normální činnost trávicího systému.
  • Antioxidant: Vysoký obsah vody v milánském zelí pomáhá odstraňovat toxiny, poskytuje minerály a pomáhá bojovat proti účinkům volných radikálů.

Historie a původ milánského zelí

druhy zelí

V XNUMX. století se jeho pěstování rozšířilo do Francie a Anglie. Během sedmnáctého století široce se rozšířil po celé Evropě a koncem XNUMX. století se začal pěstovat ve Španělsku. V průběhu XNUMX. století evropské koloniální mocnosti rozšířily jeho spotřebu do celého světa. Zelí však bylo považováno za selské jídlo, takže ho nejvýraznější společenské vrstvy nekonzumovaly. Dnes jsou jednou z nejdůležitějších druhů zeleniny v mírných oblastech.

Zelí a zelí tvoří rostlinný druh, který zahrnuje velké množství velmi odlišných odrůd. Ty, které se v současnosti prodávají, pocházejí z divokého zelí, které se stále vyskytuje na pobřeží Atlantiku ve Francii a Spojeném království. Jsou známé pod jmény Col de Milan nebo Col de Savoy. Jsou to pěstované zelí, podobně jako ploché zelí, s několika rozdíly. Tyto kapustičky jsou křehčí a chutnají skvěle. Získávají tak kvalitnější sklizeň než dříve. Vysazuje se méně než dříve, protože je méně odolný a méně odolný proti kvetení. Ve známějších oblastech si získal větší uznání díky své kvalitě.

Pěstování milánského zelí

Pěstování milánského zelí

Podívejme se, jaké jsou hlavní požadavky na milánské zelí pro pěstování v zahradách:

  • Vystavení slunci: Přizpůsobí se stinným podmínkám, ale preferují přímé světlo.
  • Mráz: Většina odrůd snáší mráz do -10ºC. Červené zelí se sklízí před mrazem.
  • Setí: Semena jsou malá, takže se vysévají ve školce a přesazují, když se vytvoří druhý list. Vždy je nejlepší sázet do špuntů, kořeny zelí jsou křehké a poškození kořenového balu může oddálit úspěch přesazování. Obecně platí, že semena se vyrábějí uvnitř, proces trvá 20 až 38 dní.
  • Rám pro řádkovou výsadbu: 50 x 60 Ačkoli není neobvyklé dosáhnout 60 × 80.
  • Květináče na terasy a městské zahrady: 50 × 50.
  • Riego: Pravidelné a časté. Louže jsou škodlivé.
  • SložitZelí: Jde o velmi náročnou plodinu na výživu, ale zejména zelí a brukvovitá zelenina obecně nesnáší špatně rozloženou organickou hmotu. Z tohoto důvodu mladý kompost nenabízíme. Červový humus je vždy prospěšný.
  • Preferované podlahy: Vyhovují jim mírně kyselé půdy, ale dobře se jim daří na půdách zásaditých nebo zásaditých a vápenatých. Pokud je vaše půda velmi kyselá, měli byste použít uhličitan vápenatý vápno (CaCO3), abyste zajistili zvýšení pH. Půda musí být dobře odvodněná.

Podrobnosti o oříznutí

Je poněkud odolný vůči soli. Ve skutečnosti podél pobřeží rostou divoké odrůdy kapusty. Pokud jde o výplň zeminy, bylo by na škodu, kdyby obsahovala slimáky a slimáky, zvláště ty nejmenší. Pro pěstování zelí v květináči, minimálně 20 litrů substrátu na rostlinu. Množství substrátu určí velikost, které rostlina dosáhne.

Odrůdy sklizené na jaře se vysazují na podzim. Letní sklizené odrůdy se vysazují koncem zimy a brzy na jaře. V závislosti na odrůdě a klimatu je lze sklízet za 90 dní, ale obvykle to trvá 150 dní nebo více. Při výsadbě přímo ze sazenic je třeba odečíst 30 dní. Při vysokých teplotách není třeba čekat na sklizeň.

Botanicky je zelí cyklus dvakrát ročně, takže milánské zelí může sklízet listy po dlouhou dobu. Produkční cyklus zbytku zelí je jednou ročně: hlávky se sklízejí dříve, než se uvnitř začnou tvořit květy.

Přímé setí zelí není nejvíce doporučeným způsobem, pokud právě začínáte. Důvodem je, že semena jsou velmi malá a zelí je velmi křehké, když klíčí a dokonce i čtyři týdny později. Krátká návštěva slimáka nebo ptáka může způsobit zmatek během několika minut a zrušit týdny práce. Z tohoto důvodu je pro většinu lidí, kteří pěstují zelí ze semen, lepší chránit seťové lůžko, než sázet přímo na konečné stanoviště.

Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o milánském zelí, jeho vlastnostech a pěstování.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.