Určitě jste někdy konzumovali třtinový cukr ve sladkém nebo jogurtu. A je to tak, že asi polovina veškerého cukru na světě se získává z rostliny známé jako cukrová třtina. Jeho vědecký název je Odrůdy a je to rostlina, která na první pohled nevypadá, že by měla něco zvláštního. Je však základem jednoho z nejvíce spotřebovaných produktů na světě. Jeho nadměrná konzumace může poškodit zdraví, ale užívají si ji mladí i staří.
Chcete znát všechny vlastnosti, biologii a pěstování cukrové třtiny? V tomto příspěvku vám řekneme vše do hloubky 🙂
Hlavní charakteristiky
První věc, kterou je třeba zmínit o této rostlině, je, že je bylinná a vytrvalá. Je součástí rodiny trávy. Z tohoto důvodu souvisí s jinými travami, jako je kukuřice, rýže, oves nebo bambus. Je to skupina tlustých, tvrdých, šťavnatých, nerozvětvených stonků s internodii. Tyto obrovské stonky rostou ze zbytků oddenků, ze kterých se objevují sekundární stonky.
Jsou schopni dosáhnout výšky téměř pěti metrů. Barvy, které můžeme u cukrové třtiny najít, se pohybují od zelené po růžovou nebo fialovou.
Mají dlouhé, vláknité a kopinaté listy. Okraje každé čepele jsou zoubkované a mají střední žebro. Mohou měřit mezi 30 a 60 centimetry dlouhými a asi 5 cm širokými. Rozvíjí se laty, druh květenství, ve kterém jsou umístěny drobné květinové klásky a na jejichž koncích je vidět jakási dlouhá a hedvábná chmýří.
Plodem této rostliny je obilka široká pouze 1,5 milimetru a uvnitř obsahuje jediné semeno.
Distribuční oblast
Ačkoli je tento rákos rozptýlen po celém světě, Má původ v jihovýchodní Asii. Možná se začalo pěstovat na ostrovech jižního Pacifiku nebo na Nové Guineji. Je tam, kde od 6000 a. C. se začal rozšiřovat. Nejprve to začalo v mírných a tropických oblastech kontinentální Asie. Poté pokračovala přes indický subkontinent, Evropu, Afriku, Austrálii, jihovýchodní USA, Mexiko a Jižní Ameriku.
Cukrová třtina se dnes distribuuje hlavně v tropických a subtropických oblastech po celém světě. Tyto rostliny byly nalezeny u nás a v Jižní Africe. Pěstování se provádí ve více než 70 zemích po celém světě, ve kterých jsou prvními producenty Brazílie a Indie. Jsou to ty, které produkují polovinu cukrové třtiny na světě.
Rozmnožování a odrůdy
Květy cukrové třtiny jsou hermafroditické. Proto jsou schopné působit současně jako mužské i ženské organismy. Jsou opylovány větrem bez potřeby jakéhokoli hmyzu.
Na rozdíl od jiných druhů se jeho pěstování provádí hlavně pro stonky, a ne pro plody. Je schopen se šířit bez nutnosti opylování. Je to proto, že pokud nakrájíme řízky, můžeme stonky fragmentovat a reprodukovat podle chuti. Tyto řízky jsou zasazeny na jaře svisle a vodorovně do země. Za krátkou dobu budou schopni vyvinout nové kořeny, které budou použity k pěstování další rostliny. Kořeny se začínají objevovat z uzlů stonku.
Požadavky na jeho dokonalou péči
Cukrová třtina vyžaduje docela slunečné a jasné místo. Pokud jde o půdu, je lepší, aby byly vlhké, měly dobrou drenáž a byly úrodné. Textura může být jílovitá, vulkanická nebo naplavená.
Teploty nezbytné pro jeho udržení v dobrém stavu musí být vysoké. Pod -5 ° C by se rostlina mohla vážně poškodit to by ohrozilo jejich růst a přežití. Proto je velmi vhodné jej chránit před možným mrazem v poněkud chladnějším podnebí.
Odrůdy Odrůdy oni jsou obvykle rozděleni do skupin, takový jako Bourbon, Batavian, Mauritius a Otaheite, mezi ostatními.
Použití cukrové třtiny
Celosvětově žádaným produktem, který tato rostlina obsahuje, je cukr získaný ze šťávy ze stonků. Sada obsahující cukr je šedé a nazelenalé barvy. Má sladkou chuť, ale trochu hořkou. Aby byl jedlý, je ošetřen chemickými látkami a redukován na sirup. Jakmile je získán, vaří se, dokud nekrystalizuje. Třtinový cukr lze rafinovat a je nejběžnější formou jeho komercializace.
Dá se říci, že je to univerzální sladidlo. Nachází se v milionech produktů všeho druhu, které se liší mezi potravinami, dezerty a nápoji. Existuje mnoho lidí, kteří milují jíst šťávu přímo žvýkáním třtiny.
Je třeba vzít v úvahu, že jeho spotřeba musí být velmi kontrolovaná, protože je spojena s obezitou a cukrovkou. A je to, že třtinový cukr je považován za sacharid, který dodává tělu energii. To znamená, že je nutné, aby tělo vykonávalo funkce, ale jeho přebytek v těle je škodlivý. Všechny diety s vysokým obsahem cukru souvisejí s obezitou, zubním kazem, cukrovkou a snižují celkovou kvalitu života. Ve skutečnosti, u mnoha lidí vede k smrti.
I když se to zdá divné, tento cukr se používá v lékařství pro své antiseptické, diuretické, laxativní a kardiotonické vlastnosti. Například v jižní Asii se používá k léčbě respiračních infekcí a otevřených ran.
Další možné využití je jako palivo. Cukrová třtina vytváří velké množství biomasy, kterou lze spalovat za účelem výroby elektřiny nebo biopaliva.
Hrozby a ochrana
Protože je to celosvětově tak vysoce žádaná rostlina není hodnocena jako ohrožená. Je to spíše naopak. Jeho použití je velmi rozšířené, stejně jako jeho kultivace. Houby, viry, hmyz a hlístice jsou vašimi nepřáteli; pokud se tyto množí, mohou způsobit nemoci, které je obtížné vymýtit. Některé z organismů, které mohou tento druh onemocnět, jsou Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans a Trichoderma lignorum.
Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o tom, odkud pochází třtinový cukr, a vezměte to s mírou.