Dnes si povídáme o dalším dosti zvědavém druhu, který, i když vypadá jako ovoce, je úplně jiným. Je to o alficoz. Jeho vědecký název je Cucumis melo a poddruh je cucumis melo flexuosus. Okurka a meloun patří do rodu Cucumis. A je to tím, že je to tento druh, i když vypadá jako okurka (nebo dokonce cuketa apod.), Jedná se o meloun.
Chcete znát všechna tajemství alficozu a přidat je do svých nabídek? Pokračujte v čtení a objevíte vše 🙂
Hlavní charakteristiky
Je to ovoce, které se pěstuje v oblastech se středomořským podnebím. Okolní teploty musí být mírné, protože nepodporuje mráz. Pěstuje se v oblastech, kde svítí slunce, aby byl optimální růst.
Ve vzhledu je velmi podobný okurkám, protože sdílejí své pohlaví. Nicméně, alficoz se úplně liší od okurky v tom, že nikdy chutná hořce ani když je konzumován s kůží. Aby to vypadalo dobře, alficoz je řada druhů melounů. Vědecký název melounu je Cucumis melo a ten s alficozem cucumis melo flexuosus. Na rozdíl od toho, i když sdílejí stejný rod s okurkou, u druhu to tak není. Vědecký název okurky je Cucumis sativus.
Tím, že patří ke stejnému pohlaví, sdílejí některé společné rysy. Když meloun není v plném stavu a jeho cukry jsou nízké, jeho chuť může být podobná chuti okurky.
Obecný název alficoz je hadí meloun. Je to kvůli jeho podlouhlému tvaru a podobnému hadi, ale uvnitř máme meloun. Existují také lidé, kteří tomu říkají arménská okurka. Je známo více v jiných zemích a kulturách, ne tolik v naší zemi. Je to však jídlo, které má ve Valencii velkou historii.
Alficoz, ovoce nebo zelenina?
Je normální zaměňovat toto ovoce, pokud má lehký rostlinný vzhled. Když se cuketa pokazí a začne pytláctví, získává sladký vzhled. Skutečná realita je taková, že samotný meloun je zelenina, protože jde o zahradní rostlinu, ze které se sbírají plody.
Pro představu produkt získávaný ze zahradnických plodin je zelenina. I když se konzumuje pouze ovoce, neznamená to, že jej lze kategorizovat jako ovoce. Existuje mnoho druhů, které konzumujeme jako ovoce, protože věříme, že jsou plody, ale nejsou. Mezi zahradnické plodiny, z nichž jíme pouze ovoce, patří paprika a lilek (oba patří do čeledi Solanaceae) a okurky, dýně, rajčata, melouny a vodní melouny (všechny patří do čeledi Cucurbit).
Určitě, ať jste kdekoli, považují meloun a meloun za ovoce. Realita je taková, že jsou to zelenina. S ohledem na botanický původ se jedná o zahradní plodiny, z nichž se konzumuje pouze ovoce. To nezmění meloun a meloun na ovoce.
Přínosy alficozu pro zdraví
Hadí meloun má řadu blahodárných vlastností pro naše zdraví. Je třeba poznamenat vysoký obsah kyseliny askorbové a vitaminu B. Je také bohatý na minerály, jako je vápník, draslík, železo a chlor. Pro ty, kteří právě získávají svalovou hmotu nebo se jen více cvičí, je tato zelenina ideální. To je způsobeno jeho obsahem hořčíku, fosforu a zinku, které jsou, i když nižší, přítomny.
To má velký přínos vitaminu C jako pomeranče. Tento vitamin je velmi důležitý pro své antioxidační a imunitní účinky. Díky tomu je hadí meloun dobrou náhradou za pomeranč, když skončí sezóna.
Pokud jde o semena, jsou podobná semenům melounů a jsou bohatá na rostlinné oleje.
Pokud chcete do stravy přidat alficoz, nejlepší možností je jíst jej čerstvý. Musíte to jen umýt a dát na talíř. Používá se také k zajištění skvělé chuti salátů nebo k přípravě dobrého gazpacha bez bití. Pro nejteplejší sezónu v létě je gazpacho s cibulí, rajčaty a alficozem nejzdravější a nejosvěžující.
Složení a vlastnosti
Mezi vlastnostmi hadího melounu najdeme některé velmi důležité.
- Má alkalizační kapacita. To znamená, že je schopen neutralizovat kyseliny, aby zlepšil trávení.
- Slouží jako čistící jídlo. Díky svým vlastnostem lze z vašeho těla vylučovat škodlivé látky a bojovat tak s některými kožními problémy.
- I když jeho účinek není správný jako projímadlo, je vhodné jej použít k usnadnění průchodu střevem. Tuto schopnost získává velké množství vody a rozpustné vlákniny. Důrazně se doporučuje, pokud trpíte zácpou.
- Je to dobrý diuretikum. Spotřeba alficozu zvyšuje moč, takže je ideální pro lidi se zadržováním tekutin nebo selháním ledvin.
Potřeby a kultivace
Alficoz se pěstuje v létě v oblastech se středomořským podnebím. Pokud máte doma městskou zahradu, můžete zažít její kultivaci. Ideální je připravit jej k přímému setí během měsíců února až května. Pokud jsou v té době teploty velmi nízké kvůli některým zimním mrazům, je vhodné počkat.
Pamatujme si, že tato zelenina nevydrží extrémní teploty. Pokud ji naopak chceme zasít do květináče, bude stačit umístit asi tři semínka do každého květináče. Jakmile vyrostou, zůstaneme jen největší a nejsilnější. Pro její výsev budou umístěna semena asi 3-4 centimetry od podkladu a bude napojena, aby udržovala konstantní vlhkost až do klíčení.
Pokud to děláme na zahradě, musíme mezi každou rostlinou nechat asi 50 centimetrů, aby nesoutěží o jídlo nebo území. Aby se zabránilo výskytu možných škůdců a chorob, stačí udržovat plodinu dobrým větráním, i když zcela neztrácí vlhkost a eliminuje okolní plevel.
Doufám, že s těmito informacemi se můžete dozvědět více a pěstovat tuto zeleninu.