La bílá hořčice Je to rostlina, která má v kuchyni důležité a zajímavé využití. Chtěli byste ale vědět, jak se o to postarat, abyste z toho mohli mít zdravý užitek? Pokud jste odpověděli ano, řeknu vám také, jaké jsou jeho vlastnosti.
Tak, budete vědět, jak to identifikovat, kromě toho, jaké jsou ty základní péče, které musíte poskytnout, aby byla zdravá.
Původ
Bílá hořčice, jejíž vědecké jméno je synapis albaJe jednoletá bylina známá také jako žlutá hořčice. Je původem z oblasti Středomoří a dosahuje výšky až 75 cm.
Vlastnosti bílé hořčice
Má vzpřímené a rozvětvené ložisko, s bazálními listy o délce 5 až 15 cm a šířce 2-6 cmlaločnaté, se zubatým okrajem; jeho horní listy jsou laločnaté a hadovitě ozubené.
Květy jsou seskupeny do shluků až 30 cm. Měří asi 10 mm v průměru a jsou žluté. Plody obsahují 1 až 4 semena, hnědavě hnědé barvy a zaoblené.
Další charakteristikou této rostliny je to nese ovoce s podlouhlými zobáky a s jeho tvrdou spodní částí, navíc s charakteristickým zápachem hořčice, který známe. Někteří lidé si to obvykle pletou s Synapse arvensis, podobný druh, ale který má různé plody.
Tento druh rostliny přináší ovoce ročně, kde poznáte to podle vztyčené a rozvětvené trávy, který má velikost mezi 30 a 80 cm a jeho stopka je drsná, bez žláz a reflexních chloupků.
Navíc listy bílé hořčice jsou střídavě široké a nižší a na konci z nich řapík. Jeho květy rostou ve shlucích, jsou světle žluté barvy, mají čtyři divergentní sepaly o délce 4 až 5 mm a čtyři okvětní lístky o délce 8 až 10 mm.
Pokud jde o ovoce, je suché, otevírá se spontánně a má délku 20 až 45 mm, zpravidla tvrdý na spodní straně a se zploštělým, uniformním zákonem.
Jaké jsou jejich starosti?
Pokud chcete mít kopii, doporučujeme vám poskytnout jí následující péči:
-
První věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že se nejedná o rostlinu, která se obvykle prořezává.
-
Zavlažování bílé hořčice by nemělo být zaplavováno Vzhledem k tomu, že to nevydrží, ale vydrží určitou dobu sucha, je nejlepší počkat, až bude mít 3 cm hloubky suché půdy, aby se mohla znovu zalévat.
-
V poli musíte počkat, dokud rostlina alespoň nebude 4 listy na zalévání, ale můžete také počkat, až prší.
-
Musí být provedeno zavlažování V létě 3 až 4krát týdně a zbytek roku každých 4 až 5 dní.
-
Pro hnojivo z bílé hořčice doporučuje se používat organická hnojiva mají fosfor a draslík a mají méně dusíku.
-
K odběru je třeba přistupovat od začátku jara pomocí ekologických hnojiv, jednou měsíčně a do konce léta.
Pokud používáte tuto rostlinu ke krmení zvířat, nejlepší je, že to není, když je v květu, protože v této fázi je pro ně toxický. Doporučuje se konzumovat s velkým rozdílem v čase do období květu
Chcete-li pěstovat bílou hořčici, musí se to dělat na plném slunci, venku, aby mohla kvést a přinést ovoce. Nicméně, můžete to udělat v hrnci nebo na zahradě, pokud má dobrou drenáž pro výsadbu
Zasadit nové plantáže, musíte zasít jejich semena do zásobníku na sazenice a jakmile jsou vysoké 10 až 15 cm, přesaďte je do jednotlivých květináčů nebo do vaší zahrady
Tipy pro výsadbu
La synapis alba Je to rostlina, která má mezinárodní pěstování a která běžně roste v mírných pásmech, myslím, že je komerčně nejpoužívanější. A pro jeho kultivaci, jsou zapotřebí tři základní charakteristiky nebo požadavky, což jsou:
-
Půda pro pěstování bílé hořčice musí být hlinitá, písčitá a poněkud suchá.
-
Musíte zasít semena rostliny řádky vzdálené přibližně 25 cm.
-
Používané hnojivo musí být takové, které neobsahuje dusík, proto se použití hnoje nedoporučuje.
V souladu s výše uvedeným, bílá hořčice v chladném období Trvalo by jen asi 30 dní, než by vaše listy získaly charakteristickou chuť z toho, a proto by se dalo snížit.
Za čtyři týdny se objeví žluté květyJejich stonky budou nakonec mít semena a je třeba s nimi věnovat zvláštní pozornost, protože jsou obvykle velmi křehké a snadno se lámou, takže bude lepší je stříhat, dokud jsou ještě zelené.
Semena hořčice bílé mají životaschopnost 7 let, pokud jsou uchovávejte na tmavém, chladném a suchém místě, něco, co hodně přispívá k budoucím plantážím, které chcete dělat
Škůdci
Plantáže bílé hořčice mohou být ovlivněny mnoha škůdci, kteří může velmi poškodit začátek plodiny nebo když se chystá rozkvést. V tomto typu moru jsou zelní můry, jeden z nejničivějších na světě, protože se živí květinami, listy a výhonky dané rostliny.
Dalším škůdcem, který ovlivňuje bílou hořčici, je defoliating vaquita, který může příležitostně ovlivnit plodiny, a to může ovlivnit plantáž jak její larvy, tak její dospělé exempláře, což způsobí ztrátu listové oblasti.
Také mšice„Rovněž mají tendenci ovlivňovat plantáže bílé hořčice, i když u plodů černé hořčice je častější, protože je náchylnější. Mšice se mohou rychle rozmnožovat, což způsobuje velké poškození plodin bílé hořčice a může se na nich objevit během vegetativního růstu.
Usos
Kromě toho, že se používá jako ozdoba, jeho hlavní použití je kulinářské. Ve skutečnosti se semena používají celá k aromatizaci okurek a vinaigretů nebo toastů. Semena bílé hořčice se také používají celá jako přísady do marinád a na výrobu okurky.
Důležitým aspektem, který je třeba u této rostliny zdůraznit, je to, že vše, co je v ní vidět povrchně, je tedy jedlé má velkou přitažlivost pro kulinářské umění.
Obecně platí, že díky své jemné a jemné chuti je slouží k míchání různých bylin a koření v kuchyni. Kromě toho se z jeho listů vyrábějí chutné polévky a saláty, které potěší všechny hosty, kteří je vyzkoušejí.
Další vynikající využití je se zeleninou, kde je nutné ji vařit alespoň půl hodiny ve slané vodě, scedit a předložit ji nakrájenou cibulí, trochou dresinků a olivového oleje, solí a citronu. To dodá těmto potravinám úžasnou chuť.
Kontraindikace
Jako všechny rostliny, které mají chemické sloučeniny, bílá hořčice má kontraindikace, protože jeho nadměrná konzumace může mít vliv na organismus člověka a způsobit nemoci nebo nemoci.
U žen mohou být postiženy, pokud během těhotenství konzumují listy, semena, květy bílé hořčice, protože obsah glukosinolátu může způsobit jejich potrat nebo poškodit štítnou žlázu dítěte, což způsobí, že štítná žláza nebude v budoucnu správně fungovat.
Přímému použití bílé hořčice jako externího léku je třeba se vyhnout u těch, kteří mají dermální přecitlivělost, stejně jako nepoužívejte jej na místech, která jsou podrážděná, modřiny na obličeji, které jsou puchýřky nebo trpí psoriázou.
Další kontraindikací, kterou tato rostlina má, je její použití, pokud jsou na kůži vředy nebo příznaky dermatitidy může způsobit těžké popáleniny kůže.
Pokud trpíte gastritidou, dyspepsií a zažívacími vředy, neměli byste konzumovat bílou hořčici jeho složení bude váš žaludek dráždit a že jsou stimulovány jeho funkce.
Podobně ti, kteří trpí oběhovými a cévními problémy, kteří trpí ledvinovou kolikou, cystitidou nebo jinými infekcemi močových cest, by se měli vyhnout dlouhodobé spotřebě této rostliny, stejně jako jeho deriváty.