L brzlík Jedná se o velmi zajímavý rod rostlin, který se velmi doporučuje mít na zahradě nebo ještě lépe v kuchyňském okně. Jejich údržba je jednoduchá, protože vyžadují pouze několik zavlažování týdně a malé prořezávání zvané štípání, jen aby se kontroloval jejich růst.
Je možné, že vám vědecký název nezní jako nic, ale běžný název, o kterém jsem si jistý, že ho znáte: tymián. Ale i když je těžké uvěřit, existuje mnoho typů, takže pak budu mluvit o těch nejpopulárnějších.
Původ a vlastnosti brzlíku
Rod se skládá z asi 300 druhů vždyzelené a aromatické byliny a keře pochází z mírných oblastí Evropy, Asie, severní Afriky a Grónska. Dorůstají do výšek mezi 10 a 70 centimetry, s víceméně vzpřímenými a vysoce rozvětvenými stonky, ze kterých vyrůstají malé, celé zelené listy. Květy jsou seskupeny do corymbs a objevují se na jaře.
Některé z nich mají jak léčebné, tak kulinářské využití, jak nyní uvidíte:
Hlavní druhy
thymus vulgaris
Známý jako tymián, je to polokeř původem ze střední a jižní Evropy dorůstá mezi 13 a 40 centimetry. Jeho listy jsou malé, oválné a zelené barvy, i když na spodní straně plstnaté. Květy jsou růžové.
Použití a vlastnosti
Listy se používají jako koření. Kromě toho je to dobré antiseptikum (je-li aplikováno na rány), protizánětlivé a používá se k léčbě laryngitidy, bronchitidy a průjmu.
Thymus masticina
Známý jako majoránka divoká, bílý tymián, bílá levandule, moraduz nebo almoraduz, je to keř endemický do středu a na jih od Pyrenejského poloostrova, který dosahuje výšky maximálně 50 centimetrů. Jeho listy jsou malé, protilehlé, jednoduché a zelené a na jaře vytváří bílé květy.
Thymus zygis
Známý jako tymián salsero, je to polokeř původem z vnitřku Pyrenejského poloostrova dorůstá až do výšky 20 centimetrů. Produkuje malé, lineární listy, na horní straně šedozelené a na spodní straně plstnaté. Květy jsou seskupeny do květenství bílé barvy.
Usos
V kuchyni se používá marinovat olivy a jako koření ve pečeně.
Thymus serpyllum
Známý jako serpol, měsíční tráva nebo serpolio mount tymián, je to živá dřevina pocházející ze střední a severní Evropy. Dosahuje výšky 50 centimetrůa jeho listy jsou podlouhlé nebo zaoblené a zelené. Květy jsou seskupeny do květenství a jsou šeříkové barvy.
Použití a vlastnosti
Je to použito jako koření na dušená masa a pečeně, ale také jako léčivá rostlina, protože je antiseptická, antipyretická, febrifugální a kromě toho také pomáhá při trávení.
Thymus piperella
Známý jako tymián pebrella, olivový tymián nebo pepřový tymián, je to polokeř původem z Evropy dorůstá až do výšky 30 centimetrů. Jeho listy jsou malé, vejčité a zelené a vytváří růžové květy.
Usos
Oblékat olivy. Pro tento účel je to jeden z nejoceňovanějších druhů 🙂. Je také vynikající jako koření do rajčatových omáček, masa, dušených mas, marinád a rýže.
Thymus hyemalis
Známý jako zimní tymián, je to polokeř původem z Pyrenejského poloostrova dorůstá do výšky 40-50 centimetrů. Jeho listy jsou malé, decusada nebo fasciulate, lineární a zelené barvy. Květy jsou bělavé barvy.
Thymus citriodorus
Známý jako citronový tymián nebo citrusový tymián, je to polokeř dosahuje výšky 20 centimetrů. Listy jsou zelené nebo zelené s bělavým / nažloutlým okrajem, naproti. Květy jsou růžové až levandulové barvy.
Použití a vlastnosti
Jeho listy konzumují se v salátech a používají se jako ochucovadla nebo jako nálev. Má antiseptické a deodorační vlastnosti a slouží také ke zmírnění příznaků onemocnění dýchacích cest, jako je nachlazení.
Thymus praecox
Známý jako serpol serrano, je to polokeř původem z horských luk v Evropě. Roste do výšky 10 centimetrů, s protilehlými, opakvejčitou a zelenými listy. Květy jsou šeříkové.
Použití a vlastnosti
Jeho listy se používají pro své vlastnosti anxiolytika, vermifuge a látky potlačující kašel.
Thymus moroderi
Známý jako Murcianská levandule nebo tymián Alicante, jedná se o endemický polokeř z východu Pyrenejského poloostrova, konkrétně z Valencijského společenství a regionu Murcia. Roste až do výšky 40 centimetrů, s jednoduchými, lineárními až vejčitými listy, šedozelené barvy. Květy jsou fialové.
Thymus pulegioides
Je to dřevina pocházející z Evropy, s výjimkou Islandu a Turecka, které dosahuje výšky 30 centimetrů. Listy jsou vejčité, na základně poněkud chlupaté a její květy jsou růžové.
Jakou péči vyžadují?
Pokud chcete mít kopii Thymusu, doporučujeme vám se o ni postarat následovně:
Umístění
Musí být do zahraničí, plné slunce.
Země
- Květináč: můžete míchat univerzální substrát (v prodeji zde) s 30% perlitem (na prodej zde).
- ZahradaNení příliš náročný, ale bude dobře růst v dobře odvodněné půdě.
Riego
Střední až nízká. Zalijte Thymus v létě asi třikrát týdně a po zbytek roku každých 3-5 dní, abyste zajistili, že substrát nebo půda jsou dobře promočené.
Odběratel
Je velmi vhodné platit od jara do začátku podzimu s domácími hnojivy, jako je guano, kompost nebo jiná.
Doba výsadby nebo přesazování
Na jaře, kdy pominulo riziko mrazu.
Násobení
Brzlík vynásobte semeny na jaře, postupujte takto:
- Nejprve vložte semena do sklenice vody po dobu 24 hodin. Následujícího dne zůstaňte pouze u těch, kteří se potopili.
- Naplňte zásobník na sazenice (na prodej zde) se substrátem pro sazenice (k prodeji zde).
- Potom svědomitě zalévejte.
- Poté do každé jamky zasejte maximálně dvě semena a přikryjte je tenkou vrstvou substrátu.
- Nakonec opět trochu po vrchu zalijte, aby se navlhčila nejpovrchnější vrstva substrátu, a seťové lůžko umístěte ven, do polostínu.
Vyklíčí asi za dva týdny.
Prořezávání
Kdykoli je to nutné, odřízněte suché, nemocné nebo slabé stonky nůžkami, které byly předtím dezinfikovány lékárenským alkoholem.
Rusticita
Záleží na druhu, ale obecně odolávají až -7ºC.
Co si myslíte o Thymusu?