Co jsou tuřín?

svazky vodnice uvnitř krabice

Typická jídla jsou nezbytná pro vstup do atmosféry. Nic jako tradiční jídlo vyvolat veškeré kouzlo konkrétního ročního období nebo oslavy. V Haliči se obvykle podává sousedům v zimních měsících, zejména v karnevalové sezóně a banda vodnice, což je vepřové rameno s řepou velmi typické jídlo v Galicii.

Tuřín je zelenina, která je součástí tuřínu brassica napus y brassica rapa mimo jiné v závislosti na jeho bílé odrůdě Monfero nebo Lugo. Toto jídlo má pečeť kvality CHZO (Chráněné zeměpisné označení), to znamená, že je velmi důležitou součástí gastronomické kultury v Haliči.

rysy

pěstování tuřínu a tuřínu

Rostliny tuřínu se vyvíjejí a tvoří květ tuřínu, takže než začnete tvořit květinu, můžete konzumovat tyto listy, které jsou velmi jemné. Fáze vývoje těsně před kvetením, když mají jemné stonky, je také známá jako tuřín.

Poté, co se květina objeví, je stonek příliš vláknitý, než aby se spotřeboval. Z hlediska formy jsou tuřín zelené stonkové listy, kopinaté květy charakteristické tmavě zelené barvy a chuti mezi hořkou, kyselou, nádechem koření a lehce ořechovou.

Textura je vláknitá, ale ne příliš. Jako většina zelených listů Obsahuje antioxidanty a vitamíny a minerály, jako je draslík, železo a vápník.

Původ vodnice

Los grelos je jméno, pod kterým tuřín poupě a musí být shromážděny před kvetením, aby byly jemné, jedlé a doprovázené jejich charakteristickou chutí.

Existuje mnoho variant této zeleniny patřící k Brassicaceae. Mnoho odrůd se pěstuje a konzumuje v různých částech Evropy, Asie a Spojených států.

Vzhledem k tomu, že řepová zelenina je součástí tuřínu, vyskytují se společně, pokud jde o její původ. Tuřín, stejně jako křupavá zelenina, je nízký a mírný..

Pěstujte je poklesnout Je to ideální, a proto jsou součástí zimní stravy.  V Galicii existují dvě výrobní oblasti pro tuřín, jeden v Santiagu a druhý v Lugu, odtud jména Grelos ze Santiaga a Bílý glóbus z Luga které jsou jedním z nejvíce komercializovaných pro spotřebu.

Když tuřín odrůdy Brassica napus a Brassica rapa žárovka je pod zemí a má listy, které jsou známé pod názvem tuřín.

Péče a kultivace

Ideální roční období pro setí je na jaře a na podzim, mohli začít v srpnu, pokud teploty začaly klesat. Země musí být dobře oplodněna a připravena k růstu a hloubka, do které bude osivo umístěno, je tři centimetry.

Země musí být vlhká, takže pokud prší, neměla by být napojena, ale jinak bude nutné dodávat potřebnou vodu na zem. Při pěstování tuřín a tuřín by měla být prováděna opatrně vyvarujte se poškození nebo nemoci rostliny.

Tuřín lze získat měsíc a půl po výsadbě a tuřín od dvou do tří měsíců, tuřín se sklízí po čtyřiceti dnech.

Při správném zasetí nebudou mít téměř žádnou chorobu, ale je třeba si uvědomit, že jsou oblíbeným pokrmem krtků. Můžete využít půdu a zasít hrášek, protože toto sdružení je ideální pro půdu a zeleninu.

Vlastnosti a použití

velké zelené listy v zeleninové zahradě zvané tuřín

Spotřeba tuřínu je pro stravu velmi prospěšná. Poskytuje vynikající živiny a obsahuje glukosinolát, antioxidant, který je velmi účinný při prevenci rakoviny. Měli by být vařeni, dokud se jejich barva nezintenzivní a nezačnou vydávat svůj pach, aby si uchovali živiny.

Díky hladinám vápníku, které obsahují Jsou ideální pro zdraví kostní struktury, aby se zabránilo problémům s osteoporózou.

Tuřín by měly konzumovat těhotné ženy, protože obsahují železo, které je v době vývoje plodu velmi nutné. Nemá mnoho kalorií, takže je ideální pro diety a tuřínová šťáva se doporučuje lidem, kteří mají cukrovku.

Řepová zelenina je jednou z nejziskovějších plodin, které lze v zeleninová zahrada. Tři různé druhy potravin poskytují mnoho vitamínů, minerálů a vlákniny. Kromě toho se sklízí rychle a jsou lahodné na chuť každému kulinářskému představení.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.