hnojník obecný

Dnes budeme hovořit o druhu jedlých hub, který je považován za jeden z nejsnadněji identifikovatelných. Je to o Coprinus comatus. Je to velmi náročná houba, kterou lze snadno identifikovat díky svému zvědavému a protáhlému tvaru. I když je to jeden z nejjednodušších k nalezení, jsou také těmi, které se dříve rozložily. Jen několik hodin po jejich shromáždění se již začínají rozkládat.

V tomto článku vás naučíme všechny jeho vlastnosti a triky, abyste jej mohli využít a ochutnat, než se rozloží.

Hlavní charakteristiky

Je to houba, která má za mlada válcovitý a vejčitý klobouk. Jak roste a vyvíjí, má svůj charakteristický tvar zvonu. Obvykle má průměr 3 až 8 cm a délku 5 až 20 cm. Kutikula je vláknitá a bílé barvy. Pokud jde o sklizeň, tato barva mezi rostlinami snadno vynikne. Kromě toho nebudete pochybovat o druhu, který sbíráte, protože neexistuje žádná jiná houba s podobnou morfologií.

Na vrcholu klobouku má některé šupiny, které nejsou bílé, ale více nahnědlé barvy. Kutikula se rozpadá do velkých šupin a vypadá jako vlasy roztažené po celém povrchu. Okraj je docela hladký. Tato speciální funkce se rozprostírá po celém klobouku a při růstu rozbíjí vše, co má. Nakonec, až bude vyvinutější, promění se v inkoust.

Čepele jsou četné, poměrně široké a bílé barvy. Když se líhnou, zčervenají, ale jak spory dozrávají, zčernají. Má také několik rozptýlených lamel zvaných lamélulas.

Pokud jde o nohu, obvykle je vysoký 12–20 cm a má průměr 1,5 cm. Je to duté a docela snadné. Každým úderem se to může zlomit. Má stopy závoje jako bělavý prsten, který nakonec zbarví černě spory. Maso z hnojník obecný je tenký a příjemně voní. Když je mladá, je bílá a když vyroste, zčerná.

Jedlá houba

Je to jedna z nejjednodušších jedlých hub, kterou lze identifikovat, ale zároveň jedna z nejjemnějších. Za několik hodin po sklizni se začnou rozkládat. V gastronomii je známá pod jinými běžnými jmény, jako např připojte chobotnici, barbudu, sombrerillo, hloupé houby nebo šňupací tabák. Tyto názvy se používají k označení tohoto vzorku při jeho gastronomických použitích.

Obvykle je rozpoznán jednoduchým způsobem díky svému zvláštnímu tvaru. Má vysoký obsah vody a díky tomu má zrychlený růst, ale má malou konzistenci. Je schopen rychle a výbušně expandovat. Ve svých optimálních podmínkách roste během jediného dne, aby měl svůj konečný tvar. To je něco, co může mít pouze tento druh. Je to také jeden z důvodů, proč je tak dobře známý. Jinými slovy, růst a získání finální jedlé podoby, pokud jsou podmínky prostředí optimální, trvá jen jeden den.

Problém nastává, když jej sbíráte. Stejným způsobem, jak se dokáže rychle rozvíjet, nacházíme stejně rychlou rychlost degradace. Za několik hodin po sklizni se začne rozkládat. Pokud to necháme úplně rozebrat, budeme mít černou tekutinu.

Distribuce a gastronomie

El hnojník obecný běžně se vyvíjí v dobře ošetřených oblastech. Růst tak rychle, potřebujete půdu, která má vysokou koncentraci živin. To způsobí, že se často objevuje na polích, loukách a dokonce i na okraji způsobů zemědělských nebo dobytčích polí. V těchto případech jsou tato místa nabitá živinami a houba je využívá k rychlému rozvoji.

Sbírat tyto houby, vyžaduje hodně vlhkosti. Z tohoto důvodu vyhledávejte místa, která mají velkou vlhkost a jsou temná, aby se zvýšila pravděpodobnost nalezení horské chobotnice.

Z hlediska gastronomie má tato houba docela lahodnou chuť. Při jeho sběru musíme být opatrní, protože nás může zaměnit jiná houba stejného rodu známá jako Coprinus atramentarius. Tato houba má šedou, hladkou a žebrovanou kutikulu, takže při jejím sklizni by neměl být problém. Není toxický, pokud není konzumován s alkoholem. Můžeme jít na rodinný oběd a doprovázet tyto houby dobrým studeným pivem. V těchto případech to je, když uděláme kombinaci, díky níž bude toxický pro tělo.

Použití hnojník obecný

Něco, co můžeme na chobotnici zdůraznit, je, že má léčivý účinek, jaký nemají žádné jiné houby. Například, některé látky, které slouží jako protinádorové léky na rakovinu prsu, lze extrahovat. To výrazně pomáhá zabránit rakovinným buňkám v růstu a tvorbě nových nádorových kolonií.

Použití a vlastnosti jsou velmi rozmanité, takže se tato houba dobře využívá. I když se předpokládá, že ne, nohy těchto vzorků jsou použitelné také v gastronomii. Vzhledem k tomu, jak rychle se odbourává, není to houba, která se prodává. Pokud ano, určitě by se dalo hodně získat, protože chutná dobře.

Abychom si jej mohli užít, aniž bychom ho degradovali během několika hodin po jeho sběru, musíme je konzumovat, když předtím. To znamená, že si můžeme připravit piknik s téměř servírovaným jídlem. Jakmile vyzvednete Coprinus comatus, Musíme jej očistit, abychom odstranili z podlahy nevhodné látky, a přímo je připravit. Můžete s ním připravit řadu receptů. Pokud si ji však chceme vzít domů, i když ji dáme do ledničky, pravděpodobně nevydrží ani den, než se promění v inkoust.

Důvodem je jeho vysoký obsah vody a jeho struktura je velmi křehká. Pokud se nebudete neustále živit jídlem ze země, nebudete se moci držet.

Doufám, že s těmito informacemi budete vědět více o hnojník obecný a ochutnejte jeho lahodnou chuť.