Fialový květák (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

Někdy ve skupině zahradnických rostlin najdeme velkou rozmanitost, která kromě toho, že je jedlá, má i určitou okrasnou hodnotu. Jedním z nich je tzv fialový květák, což je opravdu velkolepé.

Chtěli byste vědět, jak se pěstuje? Studna pak ti o ní povíme všechno 🙂.

Původ a vlastnosti

Fialový květák, nazývaný také červené zelí, červené zelí, fialové zelí nebo fialové zelí, je odrůda zelí jehož vědecký název je Brassica oleracea var. capitata f. nadpis že se vyznačuje fialovou barvou listů, což je způsobeno skutečností, že obsahuje antokyan. Antokyan je pigment, který závisí především na kyselosti (pH) půdy: čím nižší je její pH, tj. Čím je Země kyselejší, tím červenější jsou listy.

Rostlina je to roční, to znamená, že trvá jen jeden rok, než vyklíčí, vyroste, dospěje a rozkvétá semeny. Z tohoto důvodu je důležité vědět, kdy ji zasít, protože to bude záviset na tom, zda získáme vysoce kvalitní plodiny.

Jaké jsou jejich starosti?

Pokud se odvážíte mít tuto mimořádnou rostlinu ve své zahradě, doporučujeme jí věnovat následující péči:

Umístění

Pěstování musí být venku, na plném slunci. Je velmi, velmi důležité, abyste mu poskytli čím více hodin přímého světla, tím lépe, protože tak bude mít dobrý růst a lepší vývoj.

Země

Musí být úrodná a mít dobrý odvod.

Rostlinná náplast

Před setím / výsadbou připravíme půdu. Za tímto účelem odstraníme kameny a byliny, které tam mohou být, dáme vrstvu asi pěti nebo deseti centimetrů organického hnojiva (vysoce se doporučuje guano (můžete ho získat zde) kvůli vysokému obsahu živin), dobře to promícháme a nakonec nainstalujeme kapkový zavlažovací systém.

Květináč

Fialový květák lze pěstovat ve velkých květináčích, pokud má průměr alespoň 40-45 cm. Pokud takový máte, Naplníme to následující směsí: 60% mulčování + 30% perlit + 10% blond rašeliny poskytnout ten kyselý bod, díky kterému budou listy nápadně fialové barvy.

Riego

Frekvence zavlažování se bude značně lišit v závislosti na klimatu a podmínkách oblasti, ale obecně je nutné zalévat každé 2 nebo 3 dny, aby se zabránilo úplnému vyschnutí půdy. I tak v případě pochybností zkontrolujeme vlhkost dříve, a to buď vložením tenké dřevěné tyčinky (při jejím vyjímání, pokud vyjde se spoustou půdy, kterou nebudeme zalévat), nebo digitálním vlhkoměrem.

Odběratel

Jednou měsíčně bude to nutné zaplatit ekologická hnojiva. Díky tomu dosáhneme ještě lepšího růstu, ale také menšího ohrožení škůdci a chorobami. Proto nebudeme váhat přidat kravský hnůj, guano nebo další, které můžeme vidět v odkazu.

Násobení

Na jaře se množí semeny. Musíte postupovat krok za krokem:

1. Nejprve se zásobník na sazenice naplní univerzálním pěstebním médiem smíchaným s 30% perlitem.
2. Poté je svědomitě napojena a do každého alveolu jsou umístěna maximálně dvě semena.
3. Poté jsou pokryty tenkou vrstvou substrátu a znovu napojeny, tentokrát postřikovačem.
4. Nakonec je podnos umístěn venku na plném slunci.

Pokud vše půjde dobře, vyklíčí za 2-3 dny.

Další možností, i když méně doporučenou, je zasít je přímo do zahrady, ale v takovém případě je musíte více kontrolovat, aby nedošlo ke ztrátě. Také je poněkud obtížnější kontrolovat vlhkost.

Mor a nemoci

Může to být ovlivněno:

• Mšice: jsou to asi 0,5 cm zelení nebo hnědí paraziti, kteří se živí mízou listů. Ovládají se pomocí modrých lepkavých pastí.
• Zelná housenka: je to lepidopteranský hmyz, jehož larvy se živí listy. Můžeme ji odstranit křemelinou, přičemž dávka je asi 35 g na litr vody.
• Zelný nosák: Je to hmyz podobný broukovi, ale menší a baculatý, který se živí také nadzemní částí rostliny. Je eliminován anti-weevil insekticidem.
• Zelná kýla: je způsobeno Plasmodiophora brassicae, který produkuje kýly v kořenech a brání tak rostlinám v růstu. Nakonec je to může zabít. Nejlepším řešením je prevence, dezinfekce půdy před vysazením čehokoli, například pomocí solarizace.

Doba výsadby nebo přesazování

Fialový květák je zasazen do zahrady, když má snadno manipulovatelnou velikost (asi 5-10 cm). Pokud je v květináči, musí být přesazen, jakmile z drenážních otvorů vyrostou kořeny.

Rusticita

Neodolává chladu ani mrazu.

Jaká má využití?

Kulinářské

Vařené s bramborami nebo s jablkovou omáčkou. Také do salátů nebo jako omáčka.

Chemici

Používá se ke zjištění, jaké pH má vzorek půdy nebo vody. Postup je následující:

1. V hrnci vařte fialové listy květáku.
2. V nádobě, jejíž látka se nalévá na pH, se nalije a poté se přidá 5 ml vody na vaření.
3. Nakonec je pozorováno, jakou barvu má.
   • Růžová nebo načervenalá: je kyselá. Jeho pH je nižší než 7.
   • Světle modrá: identifikuje báze. PH je vyšší než 7.
   • Světle fialová: je neutrální. Hodnota pH se rovná 7.

Co si myslíte o fialovém květáku?