Jackfruit nebo chlebovník (Artocarpus altilis)

Dnes budeme hovořit o poněkud exotickém ovoci, které roste na tropických místech a jehož zdraví prospěšné vlastnosti jsou obrovské. Je o jackfruit. Jeho vědecký název je Artocarpus altilis a je známá pod jinými běžnými jmény, jako je chlebovník nebo frutipan. Strom, ze kterého pochází, se nazývá chlebový strom nebo chléb chudáka. Je to ovoce pocházející z ostrovů Tichého oceánu a jihovýchodní Asie, kde ho najdeme zejména v Indonésii a Nové Guineji.

V tomto článku se do hloubky seznámíme s jeho vlastnostmi a vlastnostmi, díky kterým je toto ovoce tak prospěšné pro zdraví. Chcete se o jackfruitu dozvědět více? Pokračujte ve čtení, protože vám vše prozradíme.

Hlavní charakteristiky

Název chlebovník je způsoben dužinou uvnitř vypadá podobně jako chléb. Můžeme vědět, že ovoce je nezralé, protože zůstává zelené. V některých případech má nepřiměřenou velikost a v jiných případech něco menšího. Obvykle má velkou velikost a zaoblený tvar v závislosti na druhu, který pozorujeme.

Kůra je poměrně silná a zeleně zbarvená, když ještě není zralá. Dalo by se říci, že má vnější vzhled podobný ananasu, protože když dospívá, zbarví žlutě. Je zvenčí tvrdý jako ananas, ale uvnitř masitý.

Jeho jedlou součástí je vnitřek, drť. Obecně platí, že k jídlu je nutné ji oloupat a nakrájet jako ananas. Má velmi sladkou a návykovou chuť, která je docela osvěžující. Z tohoto důvodu se jedná o široce konzumované ovoce nejen pro jeho chuť, ale také pro jeho vlastnosti, které uvidíme později. V závislosti na druhu, který ošetřujeme, může mít uvnitř semena.

Usos

Výhodou tohoto ovoce oproti ostatním je, že nezáleží na tom, jak je v daném okamžiku zralé, protože se používá také v kuchyni. Jeho použití se enormně rozšířilo po jižní a jihovýchodní Asii. Ovoce má velmi exotický vzhled, a to nejen kvůli své velikosti, ale také díky své struktuře a barvě kůže.

Více než jedno překvapení je to, že když je ovoce stále neotevřené, vydává aroma jiných druhů ovoce, jako je ananas, banán, pomeranč, meloun nebo papája. Když jsou vůně vnímány, stane se lahodnější a chutnější.

Jeho semena mají také kulinářské využití, takže můžeme toto ovoce považovat za docela užitečné ve všech jeho aspektech. Semena Mají vysoký obsah sacharidů, zdravých lipidů a bílkovin. Co víc, mají vysokou hladinu minerálů, lignanů, saponinů, isoflavonů a dalších fytonutrientů. K jejich konzumaci jsou semena nejprve pražena a použita jako alternativa k aroma čokolády. Pokud jde o chlebovník, z něhož toto lahodné ovoce pochází, jeho dřevo se používá k výrobě mnoha hudebních nástrojů a výrobě nábytku.

Dá se říci, že tento strom i jeho plody jsou v těchto místech téměř stoprocentně použitelné. Není v něm žádný odpad.

Příznivé vlastnosti jackfruitu

Nyní budeme analyzovat prospěšné vlastnosti, pro které se jackfruit stal jedním z nejznámějších druhů ovoce v této oblasti. Používá se k léčbě různých onemocnění a patologií a pomáhá předcházet mnoha chorobám.

V tradiční medicíně jackfruit byl používán jako antiastmatický a protiprůjmový lék. Díky svým vlastnostem může kromě eliminace bradavic pomoci při léčbě konjunktivitidy a otitidy. K tomu musíte udělat rozpuštění, které uvidíme později.

Breadfruit je schopen nám rychle poskytnout energii, když ji konzumujeme, vzhledem k hladinám jednoduchých cukrů. Díky tomu se mnoho sportovců, kteří potřebují během cvičení zvýšit hladinu cukru, obrátí na jackfruit. Je třeba mít na paměti, že i když se jedná o jednoduché cukry z ovoce, není to totéž jako průmyslový rafinovaný cukr.

Toto ovoce je ideální pro prevenci mnoha degenerativních onemocnění díky jeho vysoký obsah vitamínů A a C. Obsahuje řadu živin a fytochemikálií, které působí jako antioxidanty a umožňují našemu tělu eliminovat volné radikály. Populace, kterých se tak obávají, jsou radikály, které způsobují předčasné stárnutí buněk. Myslím si, že nikdo nechce zestárnout před časem, takže je těmito vlastnostmi velmi pohlcen.

Složení a příprava

Chlebovník má ve svém složení vysoký obsah vlákniny, což pomáhá zlepšit průchod střevem. Mnoho lidí trpí zácpou a díky konzumaci jackfruitu je možné je zmírnit a zlepšit. Pokud jej budete konzumovat pravidelně, pomůže vám nejen s tím, ale také se podpoří lepší vstřebávání zbytku živin z jiných potravin.

Díky vysokému obsahu vitaminu C jackfruit může podporovat produkci kolagenu, takže pokožka má správnou strukturu a zůstaňte déle pevní. Je také dobré zmírnit některé rány na pokožce.

Díky přítomnosti draslíku se jackfruit používá k regulaci hladiny krevního tlaku. Svým obsahem železa pomáhá mnoha lidem s anémií. Jak je vidět, jeho blahodárných vlastností je mnoho, takže jeho spotřeba je rozšířená.

Nyní se naučíme, jak ji připravit na léčbu některých patologií. Jak jsme již řekli, toto ovoce lze použít jak zralé, tak zelené. Taky můžete připravit chléb, zmrzlinu a džemy s tímto ovocem. Pro některé lidi může dokonale sloužit jako příloha k jídlu a jako náhrada rýže.

Podívejme se, jak je připraven:

• Antiastmatik. Připraví se infuze s listy stromu a denně se užívá jeden šálek.
• Konjunktivitida. Listy se vaří a na každé oko se po dobu tří dnů aplikují dvě kapky.
• Cukrovka. Infuze s listy dvakrát denně.
• průjem. Pryskyřice z kmene se použije a zředí se v lžíci vody a soli.
• Bradavice Používáme produkt macerace kořene na bradavici.

Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o jackfruit.