Známe citrónový kaviár jako citrusové ovoce, které se kromě malé velikosti stalo v poslední době velmi módní a je to i přes to, že kuchaři jsou ovocem, které si oblíbili, pro zahradnické specialisty zůstává poněkud neznámý.
Co je to citronový kaviár?
Jak již název latinsky říká, mikrocitrus Austrálie, nám dává příležitost mít o tom malou znalost je to keř, který pochází z Austrálie a že má také docela malé ovoce a také velmi originální.
Když se podíváte na toto ovoce jako první Možná vám dává pocit, že se jedná o obrovskou nálevu nebo to také vypadá jako okurka plněná vejci.
Ale nemusíme se nechat zmást zdáním, tohle zvědavé a působivé podlouhlé ovoce, který není větší než velikost prstu (jedná se o ovoce, které se také říká «Finger lime»), obsahují dužinu, která nemá nic společného s dužinou tradičního citronu, má tvar malých perel Jsou křupavé a také explodují v ústech a nabízejí nám příjemnou chuť, která je kromě trochu kyselé také plná vůně.
A pokud se tento slavný citron stal tak slavným, je to kvůli jeho citronová příchuť, která je zase smíchána s tóny grapefruitu stejně jako textury, které má, což je něco, co nás všechny překvapuje.
Na druhou stranu to můžeme říci citronový kaviár je poměrně vzácné ovoce, který má také velmi vysokou cenu (jeho cena se pohybuje mezi 300 a 350 eurami za kilogram) a to obecně není něco, co máme možnost získat, protože toto ovoce je tak málo známé, že je docela obtížné najděte ji a pokud máte možnost nechat zelináře riskovat, že vám ji přinese, vyjde vám z tváře, takže je nejlepší zasadit do naší zahrady strom s kaviárem z citronu.
Jak a kde pěstovat citronový kaviár
Citronový kaviár je to keř pokrytý mnoha trny Není příliš odolný vůči nízkým teplotám (podporuje teplotu asi -3 ° C), i když rostliny lze instalovat do zahrad, kde jsou velmi mírné zimy.
Pokud nainstalujeme tento keř na zahradu, dosáhne výšky přibližně tří metrů, ale pokud ho naopak zasadíme do velkého květináče, musíte si uvědomit, že už nebude tak velký a že nám také nepřinese tolik ovoce.
Původem z australských deštných pralesů a podrostu, citrónového kaviáru Užijte si teplo a vlhkou atmosféru.
Citronový kaviár má rád půdy, které jsou docela kyselé, odkapané, ale stále čerstvé, takže můžeme samozřejmě umístit speciální citrusový kompost, ale v létě je vhodné kontrolovat vlhkost substrátu a vody tak často, jak je to nutné.
Nakonec náš citronový kaviár musí být vystaven na slunném místě, který je chráněn před studeným větrem.
Kdy mohu sklízet citronový kaviár?
Tento druh citroníku je samoplodný a květy se objevují v březnu a dubnu (s pozdními mrazy musíme být opatrní) a plody se obvykle sklízejí od října do prosince.
Jak používat citrónový kaviár v kuchyni?
Citronový kaviár se k rybám hodí velmi dobře (mořský vlk, losos), lastury, ústřice, mezi ostatními. Může však také vylepšit ovocné saláty, kterým dodá působivou kyselou notu.
Pokud vás tento druh ovoce zaujme a odvážíte se jej zasadit do své zahrady, řekněte nám, jak to k němu patří, protože stále existuje jen velmi málo informací o tomto zvláštním ovoci.
Právě jsem koupil jeden z těchto stromů a byl jsem trochu negativní ohledně toho, zda na něm najdu nějaké informace. Jsem ze Salvadoru ve Střední Americe, v poněkud horké oblasti a jen se dvěma deštivými letními a zimními obdobími ... Uvidíme, jak to půjde. Děkuji za informaci.
Hodně štěstí, Loreno.
Pokud máte pochybnosti, už víte, kde nás najdete 🙂
Dobrý den, asi před 3 lety jsme koupili citrusový kaviár a pravdou je, že jsme měli malou sklizeň. Mým problémem je druh nemoci, kterou neidentifikujeme, listy spadnou ze zelené větve a ta větev vyschne. Žádná léčba nefungovala a každý rok ztrácí několik poboček. Žiji v Granadě s velmi chladnými zimami a velmi horkými léty, přesto se to dobře přizpůsobilo. Vše nejlepší
Ahoj Justo.
Myslím, že vaše rostlina má víc než jen nemoc, že se těžko přizpůsobuje. Je to keř typický pro tropické lesy, kde klima zůstává víceméně stabilní, bez mnoha změn. I když podporuje přesnost až -3 ° C, extrémní teplo jej bolí.
Chcete-li tomu pomoci, můžete jej zaplatit od jara do pozdního léta částkou Guano například, že se jedná o rychle účinné hnojivo. Postupujte podle pokynů k použití, protože i když je to přirozené, je velmi koncentrované a předávkování by vám způsobilo spoustu problémů.
Další věc, která by vám hodně pomohla se přizpůsobit, je biostimulant pro rostliny (např to je například). Nemělo by se to však mísit s hnojivem: můžete jej hnojit jeden měsíc a následující měsíc mu dodáte biostimulant.
Zdravím.
Dobrý den, před 4 lety mám v květináči zasazený keř citrusového kaviáru a nekvetl a tudíž jsem neviděl žádné ovoce. Jsem v L'Escala, Costa Brava a hrnec je velký, asi 60 cm v průměru. Můžete mi dát nějaký návrh, aby se mohl rozveselit a ochutnat ovoce?
díky
Ahoj Alfonso.
Už jste to někdy zaplatili? Ptám se vás, protože pokud jste to nedělali, vřele doporučuji udělat to na jaře a v létě. K tomu můžete použít hnojiva nebo tekutá hnojiva, například guano. Samozřejmě se musíte řídit návodem k použití, aby nenastaly problémy.
Pozdrav.