Kapary: vlastnosti a kultivace

the kapary Jsou to drobné opadavé keříky, jejichž plody mají široké využití v kuchyni. Mají malé listy a velmi krásné, velké, bílé květy. Tato rostlina se velmi snadno pěstuje a udržuje, můžete ji mít v květináči i na zahradě.

Chtěli byste vědět všechno o ní?

Vlastnosti kapary

Kapary jsou rostliny, které dorůstají až do výšky metru a půl, původem z jižní Evropy. Jeho vědecký název je capparis spinosaa patří do čeledi Capparidaceae. Listy jsou jednoduché a řapíkaté, na jejichž bázi se objevuje pár ostnitých „háčků“ odborně nazývaných palisty. Chovají se jako opadavé, to znamená, že na podzim opadávají a na jaře raší nové.

Květy se otevírají na jaře v paždí listů. Mohou dosáhnout Průměr 10 cmse dvěma bílými lístky, čtyřmi nazelenalými sepaly a fialovými tyčinkami. Poupata, známá jako kapary, se sklízejí ke spotřebě; stejně jako plody známé jako kapary, které dozrávají koncem léta nebo začátkem podzimu.

Jak je o ně postaráno?

Kapary jsou velmi vděčné rostliny, které mohou růst v podnebí, kde jsou nízké srážky. Opravdu: jsou velmi odolné vůči suchu. Ale v kultivaci samozřejmě nestačí trochu mu pomoci, aby vypadal hezky a aby produkoval velké množství jak poupat, tak plodů. Aby, Jak je o ně postaráno?

Umístění

Umístěte je na místo, kde na ně přímo dopadá slunce, protože v polostínu nemohli dobře růst.

Půda nebo substrát

Kapary mohou se bez problémů vyvinout na všech typech půdy, dokonce i ve vápenatých. Na druhou stranu, pokud ji budete mít v květináči, doporučuji použít stejnou rašelinu ve směsi s černou rašelinou.

Riego

Zavlažování musí být pravidelné: 3-4krát týdně v létě a každých 6 dní po zbytek roku. Je důležité vyhnout se zaplavení půdy nebo substrátu, takže pokud máte pochybnosti, zkontrolujte jejich vlhkost tak, že co nejvíce vložíte tenkou dřevěnou tyčinku, a pokud při extrakci vyjde prakticky čistá, je to proto, že rostlina potřebuje vodu.

Složit

Není to zásadní, ale můžete to zaplatit jakýmkoli organickým hnojivem tekutina, pokud je v květináči, nebo prášek, pokud je v zemi, například guano nebo humus.

Prořezávání

Kdykoli to považujete za nutné, můžete ořezat jeho větve a odstranit ty, které vypadají slabě nebo nemocně.

Rusticita

Pokud ve vaší oblasti teplota v zimě klesne pod -2 ° C, musíte je chránit před chladem a mrazemnapříklad je zabalit do plastu, pokud jsou měkké, nebo je zavést do domácnosti, pokud jsou extrémní.

Mor a nemoci

Kapary jsou poměrně odolné vůči škůdcům a chorobám, ale Při nadměrném zalévání je mohou postihnout plísně a zvláště pak ploštice.

Jak reprodukovat kapary

Jedná se o rostliny, které se množí semeny nebo řízky. Podívejme se, jak postupovat v každém případě:

Reprodukce semeny

První věcí, kterou musíme udělat, je zasadit kapary, samozřejmě, získat semena, na jaře. Plody dozrávají koncem léta / začátkem podzimu, ale během této sezóny se nedoporučuje setí, zvláště pokud je chladné počasí.

Jakmile teploty zůstanou nad 15 ° C, můžeme je zasít takto:

• Představíme si semínka ve sklenici s vodou po dobu 24 hodin, aby se embryo, které je uvnitř, „probudilo“.
• Následujícího dne naplníme nádobu univerzálním substrátem pro rostliny smíchané s 20% perlitem, a dobře to zalijeme.
• Poté, umístíme maximálně dvě semena na hrnec.
• Zakryjeme je trochou substrátu (minimum, aby nebyly viditelné pouhým okem).
• A konečně znovu zaléváme.

Podklad musí být vždy udržován mírně vlhký, takže naše kapary Klíčení nebude trvat déle než dva až tři týdny.

Reprodukce polodřevnatými řízky

Začátkem léta by měly být získány polodřevěné kapary. K tomu musíte:

• Řez stonky 20-30 cm.
• Navlhčete základnu vodou a impregnujte je kořenovými hormony práškový.
• Naplňte hrnec s černou rašelinou smíchanou s perlitem ve stejných částech a vodou.
• Dělat díru ve středu v květináči (jeden pro každý stonek).
• Závod stonky.

Řízky vypučí velmi brzy, do 1 měsíce, udržující substrát vlhký.

Usos

Kapary se používají především v kuchyni k přípravě omáček, majonézy, salátů ... A jsou velmi produktivní: jediná rostlina dokáže vyprodukovat až 3kg poupat, které můžete použít k přípravě lahodných pokrmů.

Chuť kapary je intenzivní, mírně hořká.

Léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti těchto rostlin jsou velmi, velmi zajímavé: jsou diuretický, vazokonstriktor, antihemorrhoidní y tonikum.

Odvažujete se pěstovat kapary?