Shea nebo Vitellaria Paradoxus Jedná se o strom afrického původu, který nese ovoce, které si kosmetický, farmaceutický a potravinářský průmysl vysoce cení.. Vyniká také jako důležitá složka tradičního jídla a spočívá v tom, že ovoce stromu obsahuje ořech, který je obyvatelům této oblasti známý jako Karité, a je součástí posvátné fauny africké savany.
Existují některé plodiny, které jsou vysoce ceněny za čas, který příroda potřebuje k produkci svých plodů. Mezi tyto exempláře patří bambus, který spolu s olivovníkem může produktivně žít po celá staletí, a protože mají dlouhou životnost, věnují čas své první sklizni.
Původ
Strom Karité pochází z africké savany, konkrétně z Burkiny Faso, Mali, Súdánu a Pobřeží slonoviny. Tento konkrétní název má v místním jazyce význam znamená: máslový strom. Regionální kmeny to považují za posvátný strom, takže ovoce lze sbírat, pouze když již spadlo na zem, což je také plně okrasný strom.
Vitellaria Paradoxus Je to vědecký název a může dosáhnout až 15 metrů na výšku. Patří do čeledi Sapotaceae, je původem z centrální oblasti afrického kontinentu. Buničina pokrývá lahodné semeno, které je velmi výživné a bohaté na éterické oleje.
Shea charakteristiky
Shea je strom s dlouhověkostí až tří století, kde kmen může dosáhnout dvou metrů a samotný strom, více než deset vysokých.
Začíná přinášet ovoce po patnácti letech a ve dvaceti přináší nejlepší úrodu, pokračuje až do padesáti a sto let. Ovoce jsou velmi masité peckovice, které dozrávají mezi čtyřmi a šesti měsíci, navíc obsahují ve svém středu mandlové semeno s jemnou skořápkou.
Větve stromu jsou krátké a na vnitřní straně mají červenošedou kůru, květy lze vidět od ledna do března. Nejlepší sklizeň ovoce je asi 20 kg, což odpovídá 5 kg vlašských ořechů. což nakonec vyústí v kilogram másla. Strom vždy divoce rostl a sklizeň a sběr nejsou snadný úkol, takže konečný produkt je vysoce ceněn a ceněn.
Pěstování a péče
Pěstování Shea není jednoduchá záležitost, zejména proto, že vyžaduje velmi specifické podmínky prostředí a trvá dlouho, než dospěje a přináší ovoce. Nicméně, Pro tento typ stromu lze určit podmínky, aby se mu dařilo.
Strom se rodí v nízkých a suchých zemích mezi 600 a 1500 metry nad mořem. Teplotní rozsah, který může tolerovat, je od 18 ° C do 48 ° C, ale ideální je mezi 24 a 38 ° C. Také není příliš přátelský k bohatým srážkám, s tolerancí maximálně 1,800 XNUMX mm, ideální jsou mokré půdy.
Může být přímo vystaven slunci a sotva snáší polostín. Půda musí být jílovitá, písčitá, s pH v rozmezí 6 až 7 a bohatá na organické látky. Rostlina může být klasifikována dvěma hlavními způsoby: Paradox a Nilotica.
První se rodí v relativně nízkých nadmořských výškách, které nepřesahují 600 m. Druhý roste na zemi mírně vyšší než 450 - 1,600 XNUMX metrů. Místní farmáři strom velmi chrání, a to nejen proto, že je považován za posvátný, ale také kvůli důležitému zdroji živin, který představuje, zejména v Súdánu, kde 40% stromů tvoří karite.
Strom produkuje taproot až jeden a příležitostně dva metry dlouhý, s mělkými bočními kořeny, které jsou koncentrovány do hloubky 10 cm a sahají až 20 metrů od stromu. Sekundární boční kořeny rostou směrem dolů, téměř do stejné hloubky jako kořen kohoutku.
Sekundární kořenový systém se během prvních let růstu silně rozvíjí. To umožňuje sazenicím produkovat nové výhonky, když jsou ty původní poškozeny suchem. Časný růst stonku je pomalýVětvení obvykle nastává po 4 až 7 letech.
Strom začíná kvést v prvním desetiletí a začne rodit své první plody ve věku od 15 do 25 let. Rané květiny mohou být sterilní. Splatnost ji ve skutečnosti dosahuje mezi 20 a 45 lety a její životnost mezi 200 a 300 lety. Pád listů, kvetení během období sucha dochází k zarudnutí a nástupu plodů.
Listy mají tendenci padat na začátku. Stromy jsou zřídka zcela bezlisté nebo jen na relativně krátkou dobu. Květy se objeví, jakmile začne období sucha, a přinesou asi 25% ovoce. Ovoce se vyvíjí mezi čtyřmi a šesti měsíci a maximálního bodu zrání dosahuje uprostřed období dešťů. Množství produkce stromů je variabilní. V nejlepším případě ve vzorku odebraném v Burkině Faso 25% stromů vyprodukovalo 60% výnosuzatímco nejchudších 30% stromů přineslo málo ovoce.
Strom ve výborném stavu vydrží v průměru 15 až 30 kg ovoce ročně. V dobrém roce to může dosáhnout až 50 kg, ale jen asi 15 kg v příštích dvou letech. Přestože jasný produkční cyklus nebyl prokázán, analýzy ukazují tendenci stromů poskytovat dobrou úrodu pouze každé 3 nebo 4 roky.
Tyto druhy jsou opravdu odolné vůči ohni, i když někdy tento prvek ovlivňuje jeho růst a plodnost. Proto musí být stromy chráněny kruhovým pletím. Strom je stanovištěm pro voštiny, což z něj činí důležitý zdroj medu a úly umístěné na jeho větvích jsou zajištěny dobrým množstvím nektaru a pylu.
Vlastnosti a použití
El Bambusový olej nebo máslo Získává se vařením a drcením mandlí uvnitř ovoce, což je zcela jedlá a velmi výživná látka, navíc se tradičně používá v místní kuchyni. Má také důležité použití v čokoládovém průmyslu jako náhrada kakaového másla.
Hlavními sloučeninami Shea jsou kyselina palmitová (2-6%), kyselina stearová (15-25%), kyselina olejová (60-70%), kyselina linolenová (5-15%), kyselina linolová (<1%). Tento tuk je známý především svými zvlhčovacími vlastnostmi, což je důvod, proč se používá ve složení mnoha přípravků v kosmetickém průmyslu.
Používá se také jako ochranná a zvlhčující clona pro pokožku a vlasy, zabraňující vráskám, striím a stimulaci pokožky. Může být použit pro všechny druhy ošetření zaměřených na zlepšení pokožky.
Pěstování a sklizeň bambulek každoročně zaměstnává více než 300000 XNUMX žen v Africe. Produkt je pečlivě ošetřen 100% řemeslným způsobem, při kterém jsou semena oddělena a promyta, drcena, pražena a mletá, čímž se získá hnědá pasta, která se šlehá, dokud se nezíská máslo.
Poté se několikrát zbaví nečistot vařením a filtrováním. Za každé kilo ovoce dostanete 400 gr. semen. Množství másla, které lze zpracovat, je rozhodně darem přírody to se po generace nezměnilo.