Klíčky semen

Sója, vojtěška, čočka, červené zelí, ředkvičky, cizrna, brokolice, hrášek ... vyklíčil nabízejí nám obrovskou škálu lahodných klíčků, které také mají prospěšné vlastnosti zdraví.

Ale můžeme si je vyrobit doma? Samozřejmě. Využijeme semena, která nasbíráme (nebo přímo použijeme hrášek, cizrnu, čočku...) a v dva dny můžeme si je začít užívat hned.  Prosinec Je vhodný čas věnovat se klíčkům, protože při nízkých teplotách jsou zahradní aktivity vzácné a klíčky nám nabízejí jinou formu pěstování.

K tomu budeme potřebovat klíček: Může být obchodní (malé mini skleníky, které vytvářejí optimální podmínky teploty a vlhkosti), nebo Casero, jednoduchá velká nádoba se širokými ústy a gázou nebo bavlněnou látkou jako přikrývkou.

Výhodou klíček je to, že můžete stříhat klíčky a udržovat semeno v procesu klíčení, jako by to byla malá zahrada, která vám poskytne, jak potřebujete.

V člunyNicméně je konzumujete všechny najednou. Samozřejmě je můžete uchovávat v chladničce až 15 dní.

Klíčitel

Existuje několik typů klíčítek, od jednoduchých plastových nebo skleněných nádob pro zahájení úrody, až po zásobníky pro větší plantáže, které dokonce díky malému elektrickému motoru automatizovaným způsobem udržují vlhkost a teplotní podmínky. Ale všechny fungují v zásadě stejným způsobem: nepotřebují substrát a jsou založeny na neustálé hydrataci semen, samozřejmě, dávají pozor, aby nedošlo k jejich zaplavení.

V závislosti na druhu, doba klíčení se pohybuje od 2 do 7 dnů.

Pokud se rozhodnete koupit svůj semen Chcete-li klíčit, ujistěte se, že mají ekologickou pečeť a pocházejí z rostlin oplodněných 100% organickými a biologicky odbouratelnými produkty, bez stop chemických látek.

Proces

Klíčení v klíčírně je velmi jednoduché. Každé semeno vyžaduje určité podmínky, ale v zásadě:

• Vše by mělo být namočené a několik hodin ve tmě (luštěniny, asi 12 hodin; zbytek mezi 6 a 8 hodinami).
• Vysuší se, nanesou se na kuchyňský papír, aby se usušily, a rozloží se na základní mřížku klíčidla. Mějte na paměti, že když vyklíčí, zaberou trojnásobek jejich prostoru. Nedávejte je příliš blízko sebe.
• Kbelík je naplněn vodou a mřížka je umístěna tak, aby se voda dotýkala jeho spodní části. Zakrývá se svým krytem.
• Ideální teplota je mezi 20 a 25 stupni a měla by zůstat stabilní po celou dobu procesu klíčení. Doporučuje se vodu vyměňovat každé tři dny.
• Když klíčky dorostou do výšky víka, můžete je sejmout a nechat otevřené. Nyní můžete klíčky nakrájet pro svou spotřebu.
• V případě potřeby doplňte kbelík, aby byla zachována stejná hladina vody.

Ve skleněné nádobě

K vyklíčení ve sklenici budeme potřebovat skleněnou nádobu s minimálním objemem jednoho litru.

• Dáme osivo a podlejeme půl litrem vody (voda by měla zabírat třikrát více, než je přibližně objem osiva).
• Zakryjeme je gázou nebo bavlněným hadříkem a gumičkou a necháme je ve tmě po dobu namáčení, kterou každé semeno vyžaduje (12/14 h. U luštěnin, 6/8 h pro zbytek).
• Vypusťte vodu (tkanina zabrání vytečení semen) a dobře ji opláchněte teplou vodou.
• Semena jsou uspořádána podél stěny nádoby a vložena zpět na tmavé a teplé místo, přičemž je opláchněte dvakrát nebo třikrát první dny a poté jednou denně. Voda musí být vždy velmi dobře vypuštěna.
• Když jsou výhonky dlouhé 2 až 3 centimetry, jsou vystaveny nepřímému slunečnímu záření po dobu asi 2 hodin, takže listy zezelenají.

Více informací – Sběr semen

Zdroj - zelená je život