Kolik druhů mandarinek existuje?

mandarinky-kryt.

Pokud jste někdy šli do obchodu hledat mandarinky, jistě jste si všimli, že existuje zdánlivě nekonečná rozmanitost, ze které si můžete vybrat. Je to velmi oblíbené ovoce po celém světě, ačkoli Čína je zemí, která produkuje nejvíce mandarinek na světě.

Má sladkou a kořenitou chuť, mohou být různé velikosti, malé nebo poněkud větší a mírně zaoblené ve srovnání se standardními pomeranči. Obsahují ale méně cukru, když plody mandarinky dozrávají, slupka zpevní nebo lehce změkne, takže se velmi snadno loupe.

Obvykle se loupou a jedí rukama a používají se na saláty, hlavní menu, dezerty a další recepty. Slupka se také používá jako koření a přísady do pečení.
Chuť je sladší a méně kyselá ve srovnání s pomerančovým džusem a má mnoho zdravotních výhod.

Přestože mandarinky přicházejí v mnoha tvarech, velikostech, barvách a příchutích, Je jich velké množství, ale obecně se dělí do tří hlavních skupin: hybridy, klementinky a satsumy. Tento článek pojednává o různých typech mandarinek, jejich výhodách a o tom, kdy jsou k dispozici ke sklizni.

Původ a kulinářská historie mandarinek

Původ slova mandarinka je v Číně a jeho název pochází z mandarinek, jedna z největších etnických skupin v Číně. Tyto ohnivé, sladké plody byly v její historii neznámé a patřily mezi první, které byly vyváženy na východ, do jiných částí světa.

Není divu, že mandarinky jsou čínským národním ovocem a symbolem štěstí a dlouhého života. Když se ovoce v 19. století konečně dostalo do Evropy, začaly se vyvíjet skutečné kulinářské znalosti o ovoci, přičemž se přešlo mnoho různých verzí, až se objevilo množství mandarinek.

Druhy mandarinek

Existuje několik druhů mandarinek a každý z nich má určité vlastnosti, které prozkoumáme níže.

Hybridy

mandarinky - hybrid - murcott

Hybridní mandarinky se vyvinou křížením dvou nebo více odrůd mandarinek. vytvořit nové ovoce s jedinečnými vlastnostmi.

Mezi hybridy patří murcott nebo medová mandarinka, nardocott a clemenvilla, ta má intenzivní barvu, je velmi sladká a Obecně se používá k výrobě šťávy. První dvě jsou velmi sladké a šťavnaté, ale mají semena.

klementinky

mandarinky-klementinky

Klementinské mandarinky jsou výsledkem přirozené mutace odrůdy mandarinky známé jako alžírská mandarinka. Jsou původem z Maroka, ale jsou široce pěstovány ve Španělsku, Argentině, Uruguayi, Peru a Spojených státech.

Vyznačují se výraznou oranžovou barvou, jejich tvar je širší než vysoký, velmi snadno se loupe které Je to vynikající svačina s mnoha živinami pro každou denní dobu.

Jsou známé pro svou sladkou chuť a méně kyselé než jiné druhy mandarinek, díky čemuž jsou oblíbené u dětí i dospělých.
Nemá žádná semínka, takže se nemusíte bát a bez problémů si na nich pochutnáte.

Obvykle se sklízejí koncem října a začátkem listopadu a v supermarketech se prodávají až do února.

Satsuma

satsuma-mandarinky

Mandarinky satsuma pocházejí z Japonska a jsou známé pro svou sladkou a lehce nakyslou chuť.a nemají žádná semena. Jeho šťavnatá a jemná textura.

Je nejmenší z odrůd mandarinek a má sladší chuť než ta klasická. Tato odrůda má chuťové tóny medu a kardamomu, a jeho pokožka je v dospělosti hladká a lesklá se saténovým leskem.
Obvykle jsou bez pecek, s tenkou slupkou, která se snadno odděluje od plodu. Aroma je mnohem silnější než u ostatních odrůd. Mandarinky satsuma se sklízejí na začátku podzimu a jsou obvykle dostupné od listopadu do konce ledna.

Výhody mandarinek

výhody-jezení-mandarinky.

  • Bez ohledu na odrůdu jsou mandarinky výborný zdroj vitamínu C, silný antioxidant, který může pomoci chránit tělo před poškozením volnými radikály.
  • Vychutnávání si mandarinek je proto skvělý způsob, jak zvýšit příjem živin. Tyto plody jsou plné vitamínu C, vitamínu A, vitamínu E, hořčíku a draslíku.
  • Vitamin C pomáhá podporovat zdravé kosti, hojení ran, bakteriální obstrukci, zmírňuje záněty a tím snižuje riziko chronických onemocnění a onemocnění.
  • Obsahuje vitamín E Pomáhá zlepšit schopnost těla zůstat déle fit.
  • Kyselina listová, hořčík a draslík Jsou základními živinami, které snižují riziko srdečních onemocnění, zvýšit obranyschopnost a zlepšit krevní oběh.
  • Obsahuje také mírné množství vitamínu A,
    100 g mandarinky vám tedy poskytne 14 % doporučeného denního příjmu vitaminu A.

Mandarinky jsou také plné vlákniny, která může pomoci zlepšit trávení a udržet se déle sytější.

Navíc, Mandarinky mají málo kalorií a neobsahují tuk ani cholesterol, což z nich dělá ideální svačinu pro kontrolu hmotnosti. Mandarinky mají také velmi nízký obsah kalorií, což z nich dělá dobrou svačinu pro ty, kteří se zajímají o udržení hmotnosti.

jíst-mandarinky

Ideální je začlenit tyto mini-ovoce do svého každodenního jídelníčku, abyste přirozeně bojovali s anémií. protože kromě toho, že mají všechny výše uvedené výhody, obsahují hodně železa.

Odborníci doporučují jíst 5 porcí ovoce denně, a mandarinky jsou skvělým způsobem, jak tohoto cíle dosáhnout.

Sklizeň

sklizeň mandarinek.

Doba sklizně mandarinek závisí na odrůdě. Klementinky jsou obvykle připraveny ke sklizni koncem října a listopadu, zatímco mandarinky Satsuma se sklízejí na začátku podzimu.

Hybridní mandarinky Lze je sklízet společně s jejich mateřskými odrůdami, které jsou obvykle připraveny ke sklizni v pozdním podzimu.

Tyto citrusy Jsou mrazuvzdornější než pomeranče a vyžadují plné slunce, stálou zálivku a dobře odvodněnou půdu. Je důležité vědět, že dozrávají dříve než jiné citrusové plody, tak se jim často podaří uniknout škodám způsobeným mrazem. které mohou poškodit citrusové plody, jako jsou grapefruity a sladké pomeranče.

Obecně lze říci, že téměř všechny odrůdy mandarinek lze pěstovat během zimy a časného jara, ale někdy to trochu závisí na odrůdě a regionu.

A konečně, mandarinky jsou lahodné a výživné ovoce, které přichází v široké škále tvarů, velikostí, barev a chutí.

Lze je rozdělit do tří hlavních skupin: hybridní mandarinky, klementinky a mandarinky satsuma. Bez ohledu na odrůdu, Mandarinky jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a vlákniny Mají málo kalorií a mnoho živin, které vás potěší a postarají se o vaše zdraví.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.