Mrkev je jednou ze zeleniny, která je nejvíce obsažena v našich receptech a mluvíme o ní přísada velké univerzálnosti a na oplátku je naplněna velkým počtem dávky. V současné době můžeme najít nejrůznější mrkve, ale není tak snadné je najít, protože nejhojnější jsou oranžové mrkve, které mají rozsáhlou produkci.
V západních zemích mrkev, která zůstala, je nizozemského původu, ten, který všichni víme, má oranžovou barvu. Mrkev pocházející z východních zemí, kterou někdy najdeme na trzích, je však fialová, žlutá nebo dokonce bílá.
Druhy mrkve
Mrkev může být různé typy, ale to záleží na místě, kde jsou pěstovány, nebo také na době, kdy jsou sklizeny. Z nejběžnějších pro konzumaci potravin můžeme zmínit následující.
Tanečníci
Jedná se o různé druhy mrkve se liší svou velikostíJelikož je středně dlouhý, má široký krk a je obecně špičatý.
Imperátor
Tyto mrkve obvykle přesahují délku 20 centimetrůMají poměrně intenzivní oranžovou barvu a poněkud sladkou chuť, to je typ mrkve, který se na trzích vyskytuje nejvíce.
Nantes
Jste na druhé straně mají tvar podobný válci. Rozměry tohoto typu mrkve jsou přibližně 15 až 20 centimetrů a jsou obvykle asi 3 cm silné.
Jejich prodej se uskutečňuje zejména v EU Evropské země a zároveň v této klasifikaci najdeme více odrůd.
Vločka
To je nadměrná variace který má délku asi 25 cm a na rozdíl od prvních má měkkou oranžovou barvu. Používá se jak ke konzumaci čerstvých, tak k výrobě konzervovaných nebo mražených potravin.
Kolo
Jak název napovídá, tyto mrkve mají kulatý tvar a jsou velké asi jako golfový míček. Používají se k vaření pro labužníky, ale také pro průmysl mraženého a konzervovaného zboží.
chantenay
Jsou velmi podobné mrkvi Nantes, liší se pouze velikostí, která je přibližně 12 a 15 cm. Barva těchto je oranžová, ale blízká listím, které mají odstín fialové a zelené.
Jak pěstovat mrkev v květináči?
Mrkev je zelenina, která lze zasít po celý rok, nejlépe v jarním období, mezi měsíci únorem a květnem.
K tomu musíme jen zasejte semena asi 1 nebo 2 cm hluboko do země, s přihlédnutím k tomu, že každá z rostlin potřebuje asi 10 cm prostoru. Kromě toho je nemůžeme přesadit, proto pro nás není vhodné měnit jejich místo a umístit je do jiného hrnce.
V ve chvíli, kdy semeno začne růst, musíme opustit jen ty nejsilnější, eliminovat všechny ostatní. Nakonec je musíte shromáždit za 3 nebo 4 měsíce.
Mrkev je schopná odolat všem druhům počasí a její barva na ní hodně závisí. V příliš horké podnebí má světlejší odstín, jsou obvykle delší a tenčí, na rozdíl od chladných podnebí, které se zbarvují do žluta a jsou o něco kratší. Půda, do které ji musíme zasadit, musí být lehká a písčitá, schopná zadržovat vodu a díky tomu poznáte, že jde o poměrně náročnou zeleninu.
Pokud jde o osvětlení, v létě by mělo být na místě, které nemá příliš mnoho stínu, protože tak můžeme zabránit ztrátě vlhkosti.
Škůdci a nemoci, které postihují mrkev
Mrkev létat Psiliarosae
Toto je larva, která způsobuje hlavní poškození parazit, který může způsobit docela značné škody. Ty pronikají do kořene a vytvářejí místa, kde vytvářejí vinuté galerie, zejména na vnější straně, které později způsobí hnilobu mrkve.
Mšice
Ty se živí mrkví, kousají epidermis, způsobují velké kadeře v listech a způsobují jejich žluté zbarvení. Při určitých příležitostech kořeny jsou poškozeny mšicemi, je velmi snadno rozpoznatelný díky svému vlněnému a bílému vzhledu.
Šedí červi
Jedná se o hmyz, který patří do rodiny Nuctidae rodu Agrotis. Tyto housenky konzumujte horní části rostliny v nociběhem dne se nacházejí na zemi nebo pod suchým listím.
Drátoví červi
Ty napadají kořeny mrkve a způsobují galerie, které často způsobují hnilobu. V některých zemích to je mor který se stal jedním z důležitých.
Hořet listí
To zpočátku dává pocit, že je jako malé hnědé skvrny, areoly žluté barvy a další rozptýlené po okrajích listů.
Když se počet skvrn zvyšuje, způsobuje smrt mezilehlých tkání, strProto se zdá, že rostlina je spálená sluncem nebo nesprávným zacházením.
Plíseň
To je onemocnění způsobené některými houbami Patří do skupiny oomycet, které se obvykle vyskytují ve velkém množství různých druhů zeleniny, přičemž jako prostředek přenosu berou dešťovou vodu nebo závlahovou vodu.
Obvykle se to jeví jako nahnědlé skvrny nebo prášek, který je velmi podobný popelu a má mastný vzhled na horním povrchu listů rostliny, což je přimělo dusit se, dokud neuschnou.
Padlí
Jedná se o houbu, která se jeví jako bílý prášek nebo podobně jako popel zcela běžný v listech, výhoncích a stejným způsobem v plodech. Dvě houby, které mohou být zodpovědné za padlí v mrkvi, jsou Erysipheumbelliferarum a Laveillulataurica.