Jedlý a nejedlý hřib

L Boletus jsou to rody hub zahrnující asi 300 druhů. Většina z nich je jedlých, ale u některých musíme být velmi opatrní, protože mohou způsobovat žaludeční nepohodlí a my bychom dokonce mohli potřebovat lékařskou pomoc. Naštěstí je lze velmi snadno identifikovat, takže i když jste málokdy šli sbírat houby, nebudete mít žádný problém.

Pokud se chcete dozvědět více o těchto zvědavých houbách, řeknu vám to v tomto speciálu co jsou jedlé a nepoživatelné hříbkya jeho hlavní charakteristiky.

Obecná charakteristika hřibu

Tyto houby se vyznačují hymeniem s póry. Co je hymenium? Je to on plodná složka hub, což je v případě našich protagonistů spodní část »klobouku». Patří do čeledi Boletaceae, do řádu Boletales, takže všechny čeledi jsou Boletus, ale ne všichni Boletales jsou rodu Boletus; ve skutečnosti existují i ​​jiné žánry, například Gyrodon nebo Scleroderma.

Termín Boletus znamená v řečtině „houba“ a v řečtině „paušální“. Po mnoho staletí lidská bytost shromáždil je k přípravě lahodných pokrmů. Dnes existuje mnoho rodin, které využívají sobotu nebo neděli v létě a / nebo na podzim k hledání těchto hub.

Co je jedlý Hřib?

Zde je seznam hlavních druhů jedlých hříbků:

hřib aereus

El hřib aereus lze ji najít ve Španělsku, stejně jako v pohoří Sierra de Gata, v Extremaduře. Má klobouk tmavě hnědá, někdy černá asi 15 cm v průměru. Stonek je široký, až 1,5 cm, v dospělosti tmavě hnědý.

Hřib badius

Tuto houbu lze nalézt v mírných oblastech Evropy a Severní Ameriky. Vyznačuje se tím, že má klobouk téměř zploštělý, tmavě hnědá, s robustním a širokým chodidlem o tloušťce 1 až 2 cm, světle hnědé barvy.

Boletus dupainii

Tato houba má klobouk, který měří až 13 cm v průměru, zploštělý a šarlatová, když je zralá. Noha je silná, baňatého typu, v horní části nažloutlá a ve spodní části červená. Je velmi obtížné je najít, ale někdy se objevuje v dubových a bukových lesích.

Hřib smrkový

Jedná se o houbu, kterou ve Španělsku najdete velmi snadno. Vyznačuje se tím, že má klobouk víceméně tmavě hnědá barva, s okrajem mnohem světlejšího tónu, masitý a se zploštělým tvarem. Noha je robustní a tlustá, bílé nebo světle hnědé barvy.

Boletus erythropus var. erytropus

Tento hřib roste v listnatých nebo jehličnatých lesích v Evropě. Mít hnědý klobouk polokulovitý tvar, s hnědooranžovou stopkou do tloušťky 2 cm. Někdy to může být zaměňováno s hřib satan které nyní uvidíme, ale klobouk je světlejší barvy.

Boletus pinophilus

Pinikový lístek, jak se mu někdy říká, najdete ve Španělsku, v borových lesích. Má klobouk červenohnědá do průměru 30 cm, mírně zploštělé. Noha je světle hnědé barvy a velmi silná, až 4 cm.

Boletus appendiculatus

Tuto jízdenku snadno najdete v dubových hájích. Vyznačuje se hemisférickým kloboukem, hnědý do průměru 20 cm. Stonka je velmi silná, až 5 cm, v dospělosti žlutá barva.

Hřib chippewaensis

Tuto jízdenku je těžké najít, ale určitě budete mít štěstí, pokud vyrazíte na procházku do bukových lesů (Fagus sylvatica) a duby. Vyznačuje se tím, že má klobouk světle hnědá nebo červenohnědáse světle hnědou nohou.

Hřib fechtneri

El Hřib fechtneri je velmi podobný B. appendiculatus, Když má zploštělý klobouk mnohem světlejší barvy, jako stříbrošedá. Noha je bělavě nažloutlá a v popraskaných oblastech může zčervenat. Není běžné ji najít, ale můžete ji vidět ve smíšených lesích, kde jsou bílé jedle.

hřib vonný

Jedná se o boleto, které roste zejména na severu Pyrenejského poloostrova. Jeho klobouk může měřit až 15 cm v průměru, na začátku s polokulovitým tvarem a po dokončení zrání konvexní, tmavě hnědá. Noha je široká, až 2–3 cm silná, zelenožluté barvy.

Boletus impolitus

Tuto houbu najdete ve smíšených lesích mírných oblastí, také ve středomořském podnebí. Klobouk je z světle nažloutlá okrová barva, a měří asi 10 cm v průměru, je schopen dosáhnout 20 cm, zpočátku polokulovitý a zploštělý, jak dospívá. Noha je robustní, široká, až 5 cm.

Hřib subtomentózní

Tuto jízdenku najdete ve smíšených i jehličnatých lesích. Má klobouk, který měří až 12 cm v průměru, polokulovitý, intenzivní žlutá na začátku a více nazelenalá na konci. Noha je asi 10 cm dlouhá a 2 cm široká a má světle hnědou barvu.

Nejedlé lístky

Nejedlé lístky se vyznačují velmi nápadnými červenými tóny. Ale podívejme se, čím jsou, aby se nerozrušili:

hřib satan

El hřib satan má klobouk o průměru až 30 cm, bělavý, když je zralý. Noha je široká, až 10 cm silná, ve velmi nápadné červené barvě. Je to jedovaté.

hřib sensibilis

Tento lístek roste v Severní Americe. Jakmile se vynoří ze Země, mají červený stonek a klobouk, ale až zrání dosáhne, klobouk získá konvexní tvar a zachová si svou barvu. Noha, na druhé straně, se stává v horní polovině žlutavě bělavá a v dolní polovině načervenalá, až do tloušťky 3 cm. Je to jedovaté.

Hřib radicans

Tento hřib roste v lesích listnatých stromů, jako je dub nebo buk (Fagus). Mít bílý klobouk který měří až 8 cm v průměru, i když může dosáhnout 20 cm. Noha je široká, až 10 cm, žluté barvy. Není jedovatý, ale není jedlý, protože je hořký.

Doufáme, že s tímto průvodcem budete vědět, jak lépe identifikovat jedlé hříbky od nepoživatelných. Dobré vyhledávání! 🙂