Vše o rostlině wasabi

Už jste slyšeli o rostlině wasabi? Možná jste si někdy koupili jeho stonky nebo prášek, obojí je jedlé. Ale druh, který se tolik používá v asijské kuchyni, je pro obyvatele Západu stále neznámý, i když doufáme, že to, co vám o něm zde povíme, pomůže k jeho poznání.

Takže pokud jste zvědaví, jaké jsou jeho vlastnosti, jeho pěstování a samozřejmě jeho použití, budeme o tom mluvit příště.

Původ a charakteristika rostliny wasabi

Rostlina wasabi, jejíž vědecký název je eutrema japonicum (dříve Wasabia japonská), je to vytrvalá bylina který patří do rodiny Brassicaceae. Lidově je také známý jako japonský křen a je to bylina pocházející z Japonska, konkrétně se vyskytuje v blízkosti potoků.

Dosahuje výšky přibližně 40 centimetrů a vyvíjí zaoblené listy zakončené zeleným hrotem. jsou raší z poměrně silného stonku, který je silný asi 5 centimetrů. A květy pocházejí z velmi tenkého květního stonku a jsou velmi malé a bílé.

Jak dlouho wasabi trvá, než vyroste?

Rostlině chvíli trvá, než dosáhne dospělosti, ale pokud ji máte rádi pikantní, čekání se vyplatí. Příprava může trvat přibližně 18 měsíců, a po celou tu dobu mu musíme poskytnout potřebnou péči, aby mu nic nechybělo.

Jaká má využití?

Wasabi se pěstuje pro svou poživatelnost, ale má i jiné využití. Podívejme se, jaké to jsou:

• jedlý: stonek, jakmile se nastrouhá, se používá jako pepř, to znamená, že dodává pikantní chuť pokrmům, jako je sushi. Prodává se i wasabi prášek, který má stejné využití.
• Zubní pasta: někdy se se stopkami vyrábí pasta, která se používá k čištění zubů.

Jeho nutriční hodnota na 100 gramů je následující:

• Voda: 31,7 g
• Energetická hodnota: 292 kcal
• Proteiny: 2,23g
• Tuky: 10,9g
• Sacharidy: 46,13g
• Vlákno: 6,1g
• Cukry: 13,2g

Jak se rostlina wasabi pěstuje?

Je to rostlina, která potřebuje hodně vody, dokonce více než jiné bylinky pěstované v zahradách, jako jsou rajčata nebo salát. Proto je důležité znát jejich potřeby, než se rozhodneme, zda získáme semena nebo sazenice:

Umístění

japonský křen musí se pěstovat venku, na místě, kde je hodně světla, ale ne přímé slunce. Stejně tak se doporučuje zasadit buď do jezírka, pokud nějaké máte, nebo do květináče, pod který dáme talíř, aby půda zůstala déle vlhká.

Půda nebo substrát

• Květináč: je vhodné ji naplnit substrátem pro městskou zahradu, protože obsahuje potřebné živiny pro její růst. pochopit to zde.
• Zahrada: je to rostlina, která potřebuje půdy bohaté na organickou hmotu a dobře odvodněné. Pokud ta, kterou máme na zahradě, taková není, je nejlepší udělat výsadbovou jámu 1 x 1 metr a naplnit ji výše zmíněným substrátem.

Zavlažování a hnojivo

Rostlina wasabi se musí často zalévat; je to víc, je lepší nenechat půdu vyschnout. Z tohoto důvodu budeme v létě zalévat každé 1-2 dny a po zbytek roku každé 3-7 dní v závislosti na klimatu v oblasti. Pokud je v hrnci, dáme pod něj talíř a naplníme pokaždé, když dojde voda.

Pokud jde o předplatitele, budeme to muset platit od jara do konce léta. K tomu použijeme organická hnojiva, jako je guano (získat zde), hnůj nebo kompost. Pokud ji ale pěstujeme v nádobě, velmi se doporučuje používat tekutá hnojiva. Budeme se řídit návodem k použití, a tím dosáhneme výborných výsledků.

Transplantace

Musí se zasadit do země nebo do většího květináče, když kořeny vycházejí z jamek.. Je důležité počkat, až se tak stane, protože pokud rostlinu odstraníme v době, kdy ještě dobře nezakořenila, kořenový bal se rozpadne a kořeny by se mohly poškodit, což by oddálilo obnovu a následně i její růst.

Související článek:

Přesazování rostlin

Násobení

rostlina wasabi násobí semeny na jaře. Chcete-li to provést, musíte postupovat krok za krokem:

1. Zásobník na seťové lůžko je naplněn specifickou zeminou nebo půdou pro městskou zahradu.
2. Nyní se zalévá svědomitě.
3. Poté se do každé alveoly umístí maximálně 2 semena.
4. Poté jsou pokryty tenkou vrstvou zeminy.
5. A nakonec se seťové lůžko umístí ven, do stínu.

Semena vyklíčí asi za dva týdny, pokud je půda udržována vlhká.

Rusticita

Odolává mrazům až do -18 ° C, takže je možné ji pěstovat venku po celý rok v mírných oblastech.

Co si myslíte o tom, co jsme vám řekli o rostlině wasabi? Doufáme, že budete povzbuzováni k tomu, abyste ji kultivovali, nebo dokonce kultivovali. Určitě si to moc užijete.