Jaký je rozdíl mezi sladkými brambory a sladkými bramborami?

Existuje mnoho lidí, kteří se diví jaký je rozdíl mezi sladkými brambory a sladkými bramboramiVzhledem k tomu, že existuje tolik odrůd, chuť jedné a druhé se může trochu lišit. Není tedy překvapením, že se o každém z nich předpokládá, že patří k jinému druhu.

Pokud tedy máte také tuto otázku a chcete, abych ji vyřešil, v tomto článku vám tajemství odhalím 🙂.

Jaký je v tom rozdíl?

Odpověď je… ne. Sladký brambor i sladký brambor jsou dva z mnoha dalších běžných názvů rostlin druhu Ipomoea batatas. Stává se to, že každý lid, každá země nazývá rostlinné bytosti svým způsobem, něco, co je zcela normální, protože každý z nich má svou vlastní historii, svůj vlastní jazyk nebo dialekt, své vlastní zvyky a další.

Ale to je problém při studiu rostlinných bytostí, protože běžná nebo populární jména mají tendenci vytvářet velký zmatek. Proto byly vynalezeny vědecké názvy. Jsou univerzální, takže každému, kdo v kterékoli části světa chce najít informace o dané rostlině, bude stačit znát její vědecký název, aby našel to, co hledá.

Jak je na tom sladký brambor nebo sladký brambor?

La Ipomoea batatas je to vytrvalá popínavá rostlina pocházející z Jižní Ameriky a Střední Ameriky. V latinskoamerických zemích, jako je Venezuela a Kolumbie, je známější jako sladké brambory nebo chaco (název se liší podle regionu). Vyvíjí tenké a bylinné stonky, s kořeny v uzlech. Listy jsou celé nebo zubaté, asi 5-10 cm dlouhé a široké, lysé nebo pubertální. Květy jsou seskupeny v cyymos až cymosy-umbellate květenství bílo-růžové barvy s fialovým středem. Plod je vejčitý, měří 4–5 cm dlouhý a široký a uvnitř najdeme kulatá semena 3–4 mm dlouhá.

Vlastnosti sladkých brambor

To, co známe jako sladký brambor, je ve skutečnosti hlíza, která se v historii lidstva pěstuje mnoho let. Zvláštní vlastností sladkých brambor je, že nebudou mít vždy stejný tvar nebo barvu. Jinými slovy, sladké brambory pěstované v Evropě nebudou stejné jako brambory pěstované v Latinské Americe, což je možná problém velkého zmatku, který jsme zmínili v úvodních odstavcích.

Abys tomu lépe porozuměl, neexistuje jediná třída sladkých brambor, ale existuje celá řada z nich. Z tohoto důvodu najdete bílé nebo žluté sladké brambory, dokonce i oranžové sladké brambory, protože jsou jeho variacemi. A co víc, tuto odchylku v její pigmentaci lze vidět jak v mase hlízy, tak v její kůži.

Pokud jde o jeho strukturu a chuť, můžeme to říci vařené má sladkou chuť a že má tendenci být zmatený nebo poněkud obtížně identifikovatelný, protože jeho chuť vypadá jako mix mezi dýní a bramborami.

Identifikace sladkých brambor do značné míry závisí na vašich znalostech. To znamená, že pokud nevíte, jaký je samotný sladký brambor, nebudete moci vědět, jakou hlízu kupujete nebo jíte, a proto potřebujete znát její vlastnosti.

Hlavní, které jsme již zmínili, jako je jejich barva, struktura a chuť. Ale kromě toho existuje několik nutričních charakteristik, které byste také měli vědět. Někteří z nich jsou:

• Má pouze asi 3% cukrů, což je poměrně nízká úroveň vzhledem k tomu, že má sladkou chuť.
• Název, který dostal, pochází z řečtiny, což znamená „podobný bramboru“. Velmi užitečný fakt, protože brambory a sladké brambory jsou různé hlízy.
• Neobsahuje stopu cholesterolu a jeho procento tuku je 0%.
• Pokud jde o kalorickou hodnotu, má něco přes 90 kalorií na každých 100 gramů konzumovaných sladkých brambor.
• Mezi živinami, které sladké brambory mají, je nejdůležitější vitamin C. Denní příjem sladkých brambor znamená zvýšení hladiny vitaminu C o 70%, což znamená dvojnásobek živin, které brambory nabízejí.
• Jak hlíza (sladký brambor), tak listy samotné rostliny jsou jedlé, stejně jako výhonky a stonky. Pokud jde o druhé, někteří tvrdí, že chuť je podobná chuti špenátu.
• Tato poslední charakteristika je možná nejpozoruhodnější, protože jedlé části rostliny (listy, pupeny a stonky) se říká sladké brambory.

Pokud tedy někoho slyšíte říkat, že jsou to různé věci, má pravdu, ale vězte, že mluví o stejné rostlině.

Druhy sladkých brambor

Existuje více než 400 odrůd, nejběžnější je následující:

• Kalifornské, červené maso
• Fialová, s hladkou fialovou kůží a růžovou dužinou
• Gruzie, pomerančové maso
• Eland, červenožluté maso
• Sté výročí, načervenalé maso
• Jasper, načervenalé maso
• Červená
• Růže z Malagy

Neodolává chladu ani mrazu, takže v mírných oblastech se pěstuje jako roční. A pokud jsou ty nejčastější, chceme, abyste věděli také:

Žlutý sladký brambor

Od té doby je také známý jako pomerančový sladký brambor jeho kůra je žlutá, zatímco vnitřek hlízy je oranžový. Ze všech možností na tomto seznamu je považován za nejsladší a ten s nejvyšším prodejem na celém světě.

Fialový sladký brambor

Název je způsoben fialovým odstínem, který lze vidět interně i externě v hlízě. Jeho pěstování a prodej je populární v zemích, jako je Čína a Mexiko, ačkoli Čína je dosud největší producentem fialového sladkého bramboru.

Bílé sladké brambory

To má tendenci být zaměňováno s bramborem, protože má podobné vlastnosti. Dá se to však odlišit díky tomu má mírně slabší žlutou barvu než brambory a na nutriční úrovni je bohatý na škrob.

Červené sladké brambory

Zde vstupujeme do pole, kde je sladké brambory nebo sladké brambory vzácné, zejména ve španělsky mluvících zemích. V Japonsku má však obrovskou popularitu, protože je hlavní zemí odpovědnou za jeho pěstování a produkci.

Za zmínku stojí příchuť tohoto sladkého bramboru je sladká a pokožka má načervenalé tóny. Na druhou stranu, jakmile je interiér vidět, je možné si všimnout, že jeho barva je krémově zbarvená mezi žlutou a oranžovou.

Hill sladké brambory

Musíte vědět, že tento sladký brambor je zevnitř úplně bílý a pokožka má odstíny podobné dřevu. Je široce konzumován v Mexiku i ve většině karibských a středoamerických zemí.

Divoké sladké brambory

Toto je další z mála případů, který spadá do stejného stavu jako sladký brambor z kopce. Divoké sladké brambory nepatří do rodiny sladkých brambor. Je to spíš variace Yam Má tendenci růst divoce v Severní Americe, velké části Karibiku a Jižní Americe.

Pokud jde o vzhled, je to docela podobné jakémukoli jinému jamu, kromě toho, že kůže je tmavě hnědá a maso je zcela bílé. Může se konzumovat jako jakýkoli jiný sladký brambor, ale má další použití, které spočívá v řešení určitých zdravotních podmínek.

Některé nutriční vlastnosti sladkých brambor nebo sladkých brambor

Už je zcela jasné, jak výživné je konzumovat sladké brambory nebo sladké brambory. V závislosti na vašem vkusu a potřebách můžete konzumovat samotnou hlízu nebo určité části rostliny. Ať tak či onak, budete využívat velké množství výživných látek, jako jsou:

• Za každých 100 gramů sladkých brambor získáte něco přes 130 kalorií.
• Za stejnou porci spotřebujete pouze necelých 0.1 gramu.
• Nebudete konzumovat žádný cholesterol.
• Obsahuje asi 73 mg sodíku a 448 mg draslíku.
• Obsahuje téměř 30 gramů sacharidů.
• Obsahuje 4 g vlákniny
• Hladina cukru je extrémně nízká.
• Budete mít železo, vápník, hořčík a vitamin B-6
• Bohatý zdroj vitamínu A a C.

Stručně řečeno, máte vše, co potřebujete, abyste byli zdraví. Samozřejmě samo o sobě nesplňuje nutriční hodnotu standardního člověka, ale pokud jej zkombinujete s jinými potravinami, vaše zdraví se zlepší.

Důvody a výhody konzumace sladkých brambor

Nyní pro případ, že by vás zajímalo jaký je význam nebo výhody konzumace sladkých brambor nebo sladkých brambor, zde vám nějaké nabídneme, než se rozloučíme.

• Díky vysokému obsahu vlákniny je ideální pro řešení zácpy.
• Může pomoci zhubnout nebo dát člověku zisk na svalové úrovni.
• Ideální pro ty, kteří sportují a vyžadují přírodní generátor energie.
• Pomáhá zlepšit trávení.
• Posiluje imunitní systém.
• Je účinný při léčbě astmatu a bronchitidy.

Výhody jsou četné a důvodů je mnoho. Měli byste si hned koupit sladké brambory a začít je jíst.

Pokud chcete vědět, jak pěstovat sladké brambory, klikněte zde.