Koriandr je aromatická bylina široce konzumovaná po celém světě. Málokdo však o koriandru ví jeho vlastnosti. A je to škoda, protože kromě toho, že je ideální pro určité potraviny, pravdou je, že má i další využití, která se mohou hodit.
Jaké vlastnosti ale koriandr má? A jak by se pěstovala na domácí zahradě? Pokud se chcete o této bylině dozvědět více, podívejte se, co jsme pro vás připravili.
Jaké vlastnosti má koriandr?
Koriandr je aromatická bylina běžně používaná při vaření v mnoha kulturách pro svou výraznou chuť a svěží aroma. Ve skutečnosti je právě tím známá. Ve skutečnosti má ale mnohem více využití.
Který to je? Mluvíme o každém z nich.
Výživný
Ne v tom smyslu, že se můžete oblékat s těmito bylinkami, ale proto, že mezi vlastnostmi koriandru má velké množství vitamínů A, C a K.
Kromě toho má důležité minerály pro zdraví, jako je vápník, železo a draslík.
Vezmeme-li v úvahu, že tuto kombinaci nenajde mnoho potravin, může být zajímavé přidat koriandr do jídel, která to připouštějí.
protizánětlivé vlastnosti
Pokud máte v těle zánět, například proto, že máte oteklý kotník, bolesti zubů v důsledku zánětu nebo mnoho dalších situací, koriandr může pomoci zmírnit potíže snížením zánětu v těle.
Antioxidační vlastnosti
Pokud jste nevěděli, koriandr je bohatým zdrojem antioxidantů, což znamená, že může pomoci chránit buňky těla před poškozením způsobeným volnými radikály.
Neznamená to, že nezestárnete nebo neobnovíte, co jste ztratili, ale alespoň zůstanou déle na stabilních hodnotách.
Antibakteriální vlastnosti
Na základě některých studií bylo prokázáno, že koriandr má antibakteriální vlastnosti. A to je důležité, protože by to pomohlo v boji proti některým škodlivým bakteriím v těle.
Jinými slovy, je to jako přírodní antibiotikum, které můžete denně užívat v zálivce s jídlem.
zažívací výhody
Těžké zažívání, problémy se žaludečními kyselinami, nadýmání, vředy atd. Pravdou je, že trávicí systém je jeden z nejdůležitějších a péče o něj je nezbytná pro dobrý pocit.
Koriandr proto dokáže mnohé z těchto neduhů léčit.
Uklidňující vlastnosti
Konkrétně, koriandr vám může pomoci snížit množství stresu a úzkosti, které máte ve svém těle. To je způsobeno jeho uklidňujícími a relaxačními vlastnostmi.
Samozřejmě to neznamená, že úplně odstraní to, co vás stresuje nebo znepokojuje, ale sníží úrovně a pomůže vám mít větší kontrolu nad situacemi, které tyto stavy generují.
Potenciál ke snížení cholesterolu
Některé studie zjistily, že koriandr může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, což může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
analgetické vlastnosti
A konečně další z vlastností koriandru souvisí se zmírněním bolesti v těle. Je to proto, že je to silné analgetikum, ne jako jiné rostliny, ale je mnohem levnější (krátkodobě i dlouhodobě) ve srovnání s léky a jinými chemickými produkty.
Jak pěstovat koriandr doma
Pokud vás všechny vlastnosti koriandru přiměly ho pěstovat pro použití v kuchyni na denní, téměř denní bázi, chceme vám pomoci, abyste věděli, na co se musíte při pěstování koriandru zaměřit.
Předpokládáme, že jde o poměrně snadnou plodinu a nebudete s ní mít příliš problémů. Pokud mu ale věnujete péči, kterou vám níže navrhneme, bude jeho vývoj mnohem lepší, stejně jako výroba. Chcete vědět, které aspekty jsou nejdůležitější?
Umístění
El koriandr je nenáročná na pěstování a lze ji zasadit do květináče nebo na zahradu. Měli byste se však ujistit, že je několik hodin denně vystaveno přímému slunci. Tak:
Pokud ho budete mít uvnitř domu, zvolte okno, kterým alespoň pár hodin denně proniká přímé slunce.
Pokud jste mimo domov, umístěte jej na několik hodin na místo, kde bude slunce. Samozřejmě buďte opatrní, pokud je slunce velmi horké, protože by vás mohlo popálit.
Substrát
Možná jste to nevěděli, ale koriandr nejlépe roste v dobře odvodněné půdě bohaté na živiny. Zkuste namíchat výživnou zeminu s asi 50% drenáží, aby se nevytvářely akumulace vody, které mohou poškodit kořeny.
Samozřejmě byste měli vědět, že bude potřebovat neustále vlhkou půdu, protože pokud vyschne, rostlina se může zastavit a přestat růst.
Výsev
Nejlepší způsob, jak zasadit koriandr, je ze semen. Snadno se získávají a rychle klíčí. Samozřejmě je nezapomeňte hodit do hloubky jednoho centimetru.
Pokud je budete vysazovat do květináče, snažte se, aby byl alespoň 20 centimetrů hluboký. Podle toho, kam jej umístíte, bychom vám doporučili použít hliněný, plastový nebo keramický. V případě druhého je chladnější než ostatní a méně odolává teplu; Plastová je levnější a neváží tolik jako předchozí (nebo hliněná), ale na plném slunci se tak zahřívá, že může poškodit kořeny rostliny.
Ujistěte se tedy, kam jej chcete umístit, abyste si vybrali ten či onen hrnec.
Odběratel
Jelikož se jedná o velmi rychle rostoucí rostlinu, je důležité do ní přidat nějaké hnojivo. Vyberte si takovou, kterou můžete smíchat se závlahou a tím zajistíte, že pronikne tam, kam má.
Sklizeň
Ideální doba pro sklizeň koriandru je, když vidíte, že listy jsou dostatečně velké. Je pravda, že zpočátku pro vás může být těžké rozhodnout se, zda je ten správný čas nebo ne, ale jakmile získáte zkušenosti, nebudete mít žádný problém.
Jakmile ji sklidíte, měli byste vědět, že můžete znovu zasadit semena. Ve skutečnosti se říká, že koriandr se sklízí každé 2-3 týdny, takže ho můžete mít po celý rok, pokud chcete.
Jak je vidět, vlastnosti koriandru činí jeho pěstování mnohem atraktivnějším. A vzhledem k tomu, že jde o rostlinu, kterou sklidíte za necelý měsíc, může vás zaujmout více. Troufli byste si doma zasadit koriandr?