Las alcachofas son vegetales de invierno en climas templados que requieren frío para florecer y desarrollarse. ¿Qué tiene de especial esta verdura? Que nos alimentamos de sus flores, no de raíces ni de hojas. Florece desde mediados de otoño hasta mediados de primavera. La cuenca mediterránea concentra el 90% de la producción mundial. Las alcachofas ocupan mucho espacio, y si no tenemos mucho jardín, merece la pena plantarlas en parterres permanentes o en macetas grandes. Las alcachofas se pueden comer en multitud de guisos: al vapor, asadas, hervidas, aliñadas o fritas, bañadas en una mezcla de aceite, vinagre, ajo y perejil. Algo que no saben todos es cuándo se siembran las alcachofas.
Por ello, vamos a dedicar este artículo a contarte cuándo se siembran las alcachofas, cómo debes hacerlo y cuáles son los aspectos a tener en cuenta.
Características principales
Antes de saber cuándo se siembran las alcachofas, vamos a conocer un poco más sobre ellas. Una de las partes positivas de las alcachofas es que las podemos preparar para comer casi de cualquier manera: hervidas, salteadas, a la parrilla, al lado de tortillas, en puré, en puré, con ajo o simplemente crudas en una ensalada. De cualquier manera, probablemente disfrutarás comiendo este vegetal con flores. Además de lo anterior, las alcachofas son una excelente planta para agregar a tu huerta o jardín.
Cuando se deja madurar y florecer, las flores son de un rojo carmesí muy espectacular. Como buena hortaliza, podemos encontrar algunas propiedades positivas en las alcachofas. Entre ellos, destacamos los siguientes puntos:
- Propiedades diuréticas, tonificantes y estimulantes.
- Son coleréticos, depurativos y antianémicos.
- Contienen vitaminas A, B1, B2, C y PP.
- También contienen minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y sodio.
Cuándo se siembran las alcachofas
Las alcachofas necesitan un clima templado, en el lado frío. Sin embargo, no toleran bien las heladas, ni toleran los días de sobrecalentamiento. Es ideal para empezar a cultivar alcachofas en marzo y abril. Regiones como el Mediterráneo en invierno, primavera y otoño suelen ser adecuadas para este vegetal. Por ello, plantaremos alcachofas durante los meses que componen la primavera, el otoño y el invierno. Así que entre abril y mayo.
Las alcachofas necesitan luz solar, como la mayoría de las verduras. Pero no demasiado. Unas 5-6 horas al día pueden ser suficientes. Incluso en los calurosos días de verano, es divertido plantarlos en un lugar donde puedan tener sombra la mayor parte del día.
Necesitarás espacio ya que las alcachofas se extienden un ancho considerable (alrededor de 1 m) además de crecer de 1 m a 1,5 m de altura. Las alcachofas son una planta exigente en el suelo. Necesitamos tierra agitada y aireada. Tiene profundidad y es rico en humus. También añadiremos materia orgánica animal, preferiblemente algo que se descomponga bien.
Evitaremos suelos pesados y secos. Antes de plantar alcachofas, es interesante remover la tierra con una motoazada eléctrica. Asegúrate de que el compost esté bien mezclado. Después de hacer lo anterior, haremos un riego general para humedecer el suelo en lugar de encharcarlo.
Las alcachofas necesitan mucho compost. Las áreas que solían tener cosechas son ideales. Pero más allá de eso, hay que añadir los orgánicos. Lo ideal es que sea de origen animal, como las heces. Al principio daremos a los suscriptores alrededor de 7-10 kg por metro cuadrado. Luego, a medida que crezcan las plantas, iremos añadiendo materia orgánica casera, como compost, al menos inicialmente.
Las alcachofas también son exigentes con el riego. Sin embargo, no toleran muy bien el exceso de agua y el encharcamiento. Así que tenemos que evitarlos. Como siempre, la opción de riego ideal es el riego por goteo. Regaremos cada 2-3 días durante unos 30-40 minutos. Durante el verano, aumentaremos la frecuencia de riego diariamente.
Cómo cultivar las alcachofas
Ahora que sabemos cuándo se siembran las alcachofas vamos a ver cómo se cultivan. Se pueden sembrar directamente al aire libre a partir de semillas. No obstante, recomendamos hacerlo en abril. Este mes brinda las mejores condiciones climáticas para su crecimiento.
Queremos sembrar unas semillas cada 40-50 cm. Cuando empiecen a crecer, quitaremos los tallos más débiles (poda). Si tuviéramos plántulas de alcachofa, las cosas serían mucho más fáciles. Esperaremos para plantar plántulas en mayo.
Es conveniente colocar las plántulas a una distancia de 90cm entre ellas. También debes asegurarte de que la tierra esté bien fertilizada y tenga un pH de aproximadamente 6,5. Las alcachofas pueden crecer más. Sobre todo si llueve o hay suficiente agua. Si esto sucede, estás de suerte, pero debes asegurarte de que la planta no se parta debido al peso. Es importante destacar que puede usar estacas o palos para apoyar las alcachofas, si es necesario. Similar a las plantas de tomate.
Podemos cosechar alcachofas durante varios años. Así que quieres cuidar de ellos. Las alcachofas se pueden recolectar 3 o 4 meses después de la siembra. La primera temporada produce solo una cabeza en el tallo principal. En los próximos años, se producirán varias cabezas y la fábrica será más grande. Cuando la alcachofa crezca unos 15cm de tallo, la cortamos y veremos que tiene un bonito color. Es importante no esperar a que florezca, en cuyo caso ya no es comestible.
Plagas y enfermedades
Debemos recordar que las alcachofas han sido adaptadas por los humanos a partir de los cardos. Por lo tanto, su resistencia y resistencia a plagas y enfermedades será mucho menor que esta. Demasiada humedad puede provocar enfermedades reproductivas fúngicas y recesivas.
Los áfidos generalmente se encuentran cuando el riego es demasiado alto y el fertilizante nitrogenado es demasiado. Los pulgones se encuentran en las bases y algunas hojas de las alcachofas y pueden causar estragos en la planta. La aplicación de extracto de neem suele ser una solución ecológica para los pulgones.
El marchitamiento por Verticillium, es un hongo común del suelo que prospera en climas templados de todo el mundo y puede persistir en el suelo durante décadas. Verticillium se marchita durante el invierno en el suelo como micelio inactivo, o pequeñas estructuras negras inactivas llamadas microesclerocios, esperando que regresen las condiciones favorables. Entran en el tejido vegetal dañado a través de las raíces y se multiplican. Muchas malas hierbas comunes, como el diente de león y las malas hierbas, pueden ser especies anfitrionas del marchitamiento por Verticillium.
Muchas plantas de gran valor económico son susceptibles, como el algodón, los tomates, las papas, la canola, las berenjenas, los pimientos y las plantas ornamentales, así como otras plantas en las comunidades de vegetación natural.
Espero que con esta información puedan conocer más sobre cuándo se siembran las alcachofas.