No sé por qué, pero generalmente se asume que es difícil o imposible cultivar jengibre en casa. Ese no es el caso, ya que aunque tengas tu primera planta de jengibre, puedes seguir replantando año tras año.
Una manera muy fácil de cultivar jengibre en casa tan pronto como lo compramos en la tienda y lo cultivamos, es fuera o dentro, en macetas o en el suelo. En las siguientes secciones hablaremos de todo lo que necesitamos saber para poder sembrar y cultivar jengibre, para que podamos cosechar nuestro propio jengibre en nuestra casa.
¿Qué es el jengibre y para qué sirve?
El jengibre, científicamente conocido como «Zingiber officinale«, es una planta perenne nativa de las regiones tropicales del Sudeste Asiático. Hay muchos tipos de jengibre y sus principales productores son China e India, pero también Australia, Hawái y Jamaica, este último país (Jamaica) es considerado como el de mejor calidad.
Básicamente es una planta que desarrolla raíces bulbosas, rizomatosas, horizontales, ásperas, nudosas y de color amarillento, pudiendo alcanzar una altura de 0,60 a 1,20 metros. Las hojas son estrechas y tienen fragantes flores amarillas, verdosas o lilas.
¿Pero por qué cultivar jengibre en casa?
Bueno, la raíz de jengibre no sólo se utiliza como especia para condimentar platos fríos y calientes, sino que también tiene muchas propiedades medicinales generalizadas.
El jengibre como medicamento, se puede utilizar para tratar la disfunción sexual y la eyaculación precoz hasta que funcione como un poderoso afrodisíaco, pero no se detiene allí, funciona muy bien como un remedio casero para todo tipo de problemas digestivos, alivia el estreñimiento nasal y dolor de garganta en los resfriados, actúa como antiinflamatorio y también ayuda contra las náuseas.
Con el paso del tiempo, se utiliza a diario, por lo que el jengibre local nos permite tenerlo siempre a mano cuando lo necesitemos. Ahora vamos a informarnos sobre el cultivo y cuidado del jengibre.
¿Qué le gusta el jengibre y qué no?
Para cultivar jengibre en casa, tienes que considerar lo que le gusta y no le gusta para su cuidado y crecimiento, así que toma buena nota:
- El jengibre adora estar en un lugar protegido, con luz filtrada, temperaturas cálidas y ligeramente húmedas y un suelo rico y húmedo. (Después de todo, es una planta tropical.
- El jengibre no tolera las heladas, la luz solar directa, los vientos fuertes y los suelos inundados.
Tipos de jengibre
Plántula de raíz de jengibre
La manera más fácil de cultivar jengibre en casa es obtener porta injertos frescos de alguien que los cultive. Si no tenemos esta opción, la compraremos en la tienda, siendo muy importante elegir un rizoma carnoso y fresco con cogollos de crecimiento (estos cogollos parecen pequeños cuernos al final de un trozo).
Jengibre con germen verde
El siguiente paso recomendado por muchos agricultores es remojar los rizomas de jengibre durante la noche en agua tibia, lo cual es una buena idea ya que el jengibre del comercio puede haber sido tratado con un inhibidor de crecimiento.
Tengo jengibre y cúrcuma plantadas este año, a mediados de verano, por lo que no han llegado a florecer, pero si han echado hojas. Ahora, en diciembre, se están secando las hojas. Es de suponer que en primavera volverán a crecer. ¿no?
En cuanto a la multiplicación para cosechar los rizomas, ¿cómo se multiplican y cuáles se cosechan?
Gracias.
Hola Santi.
Sí, así es. Al ser plantas tropicales con la llegada del frío pierden las hojas. De todas maneras, si tienes posibilidad de meterlas en un invernadero casero o dentro de casa, estarán mejor que en el exterior.
A finales del invierno o comienzos de primavera tanto la cúrcuma como el jengibre se pueden multiplicar por rizomas, siguiendo los pasos que se indican en este artículo.
Si tienes alguna duda, consúltanos 🙂
¡Feliz navidad!