¿Cómo es el cultivo de brotes tiernos?

Brotes tiernos de lechuga

Una forma de tener verdura fresca todo el año es mediante el cultivo de brotes tiernos o microgreens. Tan sólo sembrando las semillas y esperando a que tengan los cotiledones (hojas primitivas) o un par de hojas definitivas podremos preparar, por ejemplo, deliciosas y nutritivas ensaladas en cualquier época del año.

Además, no será necesario tener un patio, ya que en el interior del hogar podrán crecer lo suficiente antes de estar listos.

¿Qué necesito para cultivar brotes tiernos?

Antes de nada, es importante preparar todo el material que vamos a necesitar, que es:

  • Recipiente: maceta, bandeja, o cualquier otro que sea ancho y profundo (unos 20×8 por ejemplo).
  • Sustrato: vermiculita o fibra de coco, y turba negra.
  • Semillas ecológicas: son aquellas que no han sido tratadas. Las plantas más recomendables son las verduras de hoja (lechuga, espinacas, acelgas) y las hierbas aromáticas (perejil, cilantro, albahaca, eneldo), pero en realidad podemos cultivar prácticamente cualquier planta comestible.

¿Cómo se cultivan?

Plantines recién germinados

Siguiendo este sencillo paso a paso:

  1. Lo primero que haremos será rellenar el recipiente con el sustrato que hayamos escogido.
  2. Después, sembramos las semillas colocándolas en la superficie del sustrato, y cubriéndolas con una muy fina capa de turba negra.
  3. A continuación, pulverizamos la bandeja hasta que el sustrato haya quedado bien empapado (pero no encharcado).
  4. Luego, taparemos el recipiente con plástico transparente.
  5. Finalmente, lo colocaremos cerca de una fuente de calor.

Una vez que germinen, les quitaremos el plástico y los pondremos en una zona luminosa, protegidos del sol directo. Manteniendo el sustrato siempre húmedo, podremos cosecharlos a las 2-3 semanas, cuando midan entre 3 y 7cm.

Cultivar brotes tiernos es la excusa perfecta para poder degustar platos sabrosos todo el año, y sin necesidad de complicarse. Independientemente de la experiencia que tengas en el cultivo de plantas, seguro que no vas a tener problemas con ellos, aunque ya sabes que si tienes alguna duda puedes consultarnos 🙂 .

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Mónica Sánchez

Investigadora de las plantas y de su mundo, actualmente soy coordinadora de este querido blog, en el cual llevo colaborando varios años. Me encanta... Ver perfil ›

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