Chokolade mynte (Mentha x piperita 'Citata')

Chokolademynte, en aromatisk plante

Chokolademynten videnskabeligt kendt som Mentha x piperita 'Citata' det er en interessant myntesort på grund af dens ægte chokoladesmag. Anvendes i konfekture, denne plante er let at dyrke og særdeles hårdfør. Det er en sort af mynte, hvis blade afgiver en subtil aroma af chokolade. Det er en hårdfør og flerårig urt, som dyrkes både i jorden og i potter, da den kun bliver omkring 40 til 60 cm i højden. Dens blade er lækre i infusion, i te eller varm chokolade. De smager også desserter. De plantes om foråret (april til juni) til høst fra marts til oktober.

Mynte er en busket aromatisk plante med meget duftende løv. Det er en del af Lamiaceae-familien, ligesom citronmelisse eller citronmelisse. Dyrk den helst på et sted med delvis skyggeSelvom du skal vide, at det normalt varer i to eller tre år, fordi det ud over det har en tendens til at løbe tør og være mindre produktivt. Derudover skal du med omhu vælge, hvor du vil plante den: Mynten spreder sig meget hurtigt takket være dens krybende rødder. Den er ideel at installere i haven, fordi mynte er kendt for Det jager uønskede insekter væk fra haven, såsom bladlus og myrer, samt visse gnavere.

Karakteristika for chokolademynte

Chokolade mynte er en række Mentha. Denne type urt har en stærkere lugt end pebermynte, der konventionelt bruges som en aromatisk og medicinsk plante. Sorten, som vi præsenterer for dig, er særlig interessant i køkkenet på grund af dens mintchokoladesmag. Som de fleste mynter har denne dybgrønne lancetformede blade; nogle gange er kanterne mere eller mindre mørkebrune.

Blomsterne er små og hvide til bleg lilla i farven, og vi kan se dem i vera. Der er mange varianter af mynte, hvoraf de mest berømte er spearmint, pebermynte, pennyroyal og citronmynte.. Afhængigt af sorten vil bladene tilbyde dig en lang række aromaer. I køkkenet kan du bruge dem fra forret til dessert, til at smage til salater og rågrøntsager, sommergrill mv. Bladene er også lækre i infusion, i te eller varm chokolade.

Plantage

Chokolademynte er en grøn plante

Billede - Wikimedia / David J. Stang

Såning finder sted om foråret (april til juni) eller i slutningen af ​​sommeren (august til september). Helst skal du vælge et sted med halvskygge, selvom mynten kan sætte sig næsten hvor som helst. Det kan nemt sås i potter og i jorden.

På gulvet

Chokolademynte kan lide rig, frugtbar og frisk jord. Hvis jorden er dårlig tilsættes kompost meget moden et par måneder før plantning, ridser til en dybde på 5 cm, efter at have dekomprimeret jorden godt. For at plante i jorden skal planterne have et mellemrum på 40 cm i alle retninger. Læg rodklumpen i blød i vand i nogle øjeblikke før plantning.

Grav et hul, læg rodklumpen og dæk den med fin jord. Pak det derefter ned og vand for at holde jorden fugtig. Under dyrkning skal den vandes moderat, hovedsageligt i varmt klima.

Pottet

Du skal først tilføje et lag grus i bunden af ​​potten for at lette dræningen.. Fyld den ud med pottejord, såsom universalsubstratet. Læg chokolademynten meget forsigtigt inde i beholderen, og fyld den færdig med jord. Så skal du bare stampe og vande for at holde jorden fugtig.

Mens du vokser, skal du vande regelmæssigt, cirka en gang om ugen (eller mere i tørketider). Ligeledes skal den transplanteres hvert år. I det sene efterår skæres stænglerne 10 cm over jorden for at fremme genvækst. Mynte kan formeres ved at dele buskene om foråret eller ved stiklinger.

afgrøde

For at opnå god kvalitet skal krydderurter høstes på det rigtige tidspunkt. Målet er at opnå den højeste koncentration af aktive ingredienser og den bedst mulige aroma. Planterne skal høstes efter en eller to dage uden regn, for på det tidspunkt er deres koncentration af aktive ingredienser maksimal. Det er klart, at kun de sunde og rene dele af chokolademynten høstes. Brug helst en skærer eller skarp kniv til at skære dem. Regelmæssig klipning fremmer planteforgrening og busket vækst.

Det ideelle tidspunkt at høste afhænger af de dele af planten, du har tænkt dig at bruger. Blomster skal plukkes i fuldt flor, når de er helt åbne. De samles normalt lige før blomstring, når de er fuldt udviklede, men stadig unge. På dette tidspunkt har planten endnu ikke brugt energi på blomstring, og bladene har et højt indhold af aktive ingredienser. Frugterne høstes, når de er helt modne.

Chokolade Mint pleje

Chokolademynte er en aromatisk urt

De fleste urter, og især mynter, har ikke brug for meget vand. Regelmæssig vanding er dog vigtig. Men stagnation skal undgås! Jo større blade på en plante er, jo mere intens er fordampningen og jo højere vandbehov. For at vande planterne er det bedre at bruge varmt vand, postevand eller regnvand, men tidligere opsamlet i en beholder.

De rigtige timer at vande er om morgenen eller om eftermiddagen. Undgå at fugte planterne om natten, da de ikke tørrer helt ud og er mere tilbøjelige til at få en svampeinfektion (såsom meldug). Det er også tilrådeligt kun at fugte jorden og ikke planten. Mynter vokser godt i dårlig jord og behøver derfor ikke meget gødning.

For at opnå en kompakt størrelse skal den beskæres om foråret. Dette vil bringe lavere grene frem. Det er vigtigt ikke at skære ned til den træagtige del. Hvis det gøres regelmæssigt, vil det forgrene sig og danne en buskstruktur. For at udføre dette job har du brug for en saks eller en skarp kniv.

Urter indeholder værdifulde æteriske olier. Forkert tørring og opbevaring ødelægger dens egenskaber og får den til at miste aroma og smag.. Blomsternes farve falmer også. Chokolademynte bør tørres i et varmt og luftigt miljø, men ikke i direkte sollys, hvilket ændrer dets aktive ingredienser! Urter hænges normalt, efter at de er blevet bundet i bundter ikke stramt, på skyggefulde, men tørre steder.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.