Hvad er forskellen mellem sød kartoffel og sød kartoffel?

Der er mange mennesker, der undrer sig hvad er forskellen mellem sød kartoffel og sød kartoffelDa der er så mange sorter, kan smagen af ​​den ene og den anden variere ganske lidt. Så selvfølgelig er det ikke overraskende, at hver af dem menes at tilhøre en anden art.

Så hvis du også har dette spørgsmål og vil have mig til at løse det, i denne artikel vil jeg afsløre mysteriet for dig 🙂.

Hvilken forskel er der?

Svaret er ... nogen. Både søde kartofler og søde kartofler er to af de mange andre almindelige navne på Ipomoea batatas-arterne. Hvad der sker er, at hvert folk, hvert land, kalder plantevæsener på en måde, noget der er helt normalt, fordi hver enkelt af dem har sin egen historie, sit eget sprog eller dialekt, sine egne skikke og andre.

Men dette er et problem, når man studerer plantevæsener, da almindelige eller populære navne har tendens til at skabe en masse forvirring. Derfor blev videnskabelige navne opfundet. Disse er universelle, så enhver i en hvilken som helst del af verden, der ønsker at finde oplysninger om en bestemt plante, behøver kun at kende dens videnskabelige navn for at finde det, de leder efter.

Hvordan er søde kartofler eller søde kartofler?

La Ipomoea batatas det er en flerårig klatreplante hjemmehørende i Sydamerika og Mellemamerika. I latinamerikanske lande som Venezuela og Colombia er det bedre kendt som søde kartofler eller chaco (navnet varierer efter region). Det udvikler tynde og urteagtige stængler med rødder ved knudepunkterne. Bladene er hele eller tandede, ca. 5-10 cm lange og brede, ujævne eller pubescent. Blomsterne er grupperet i cyymos til cymosy-umbellate blomsterstande af hvid-lyserød farve med et lilla center. Frugten er oval, måler 4-5 cm lang og bred, og indeni finder vi runde frø 3-4 mm lange.

Sød kartoffel egenskaber

Det, vi kender som en sød kartoffel, er faktisk en knold, som er blevet dyrket i mange år i menneskehedens historie. Et mærkeligt aspekt ved søde kartofler er, at de ikke altid har samme form eller farve. Med andre ord vil de søde kartofler, der dyrkes i Europa, ikke være de samme som dem, der dyrkes i Latinamerika, og dette er muligvis problemet med den store forvirring, som vi nævnte i de indledende afsnit.

Så du forstår det bedre, der er ingen enkelt klasse søde kartofler, men der er en række af dem. Af denne grund kan du finde hvide eller gule søde kartofler, endda orange søde kartofler, da de er variationer af det. Og hvad mere er, denne variation i pigmenteringen kan ses både i knoldets kød og i huden.

Med hensyn til tekstur og smag kan vi sige det kogt det har en sød smag og at det har tendens til at være forvirret eller noget vanskeligt at identificere, da dets smag synes at være en blanding mellem græskar og kartoffel.

Identifikation af søde kartofler er meget afhængig af din viden om det. Det vil sige, at hvis du ikke ved, hvordan selve søde kartofler er, vil du ikke være i stand til at vide, hvilken knold du køber eller spiser, og til dette skal du kende dens egenskaber.

De vigtigste, vi allerede har nævnt, såsom deres farve, struktur og smag. Men ud over det der er nogle ernæringsmæssige egenskaber, som du også bør kende. Nogle af dem er:

• Det har kun omkring 3% sukker, hvilket er et ret lavt niveau i betragtning af at det har en sød smag.
• Navnet, der er givet, kommer fra græsk, der betyder "svarende til kartoffel." En super nyttig kendsgerning, da kartoffel og sød kartoffel er forskellige knolde.
• Det indeholder ikke et spor af kolesterol, og dets fedtprocent er 0%.
• Med hensyn til kalorieværdien har den lidt over 90 kalorier for hver 100 gram konsumeret sød kartoffel.
• Blandt de næringsstoffer, som søde kartofler har, er det vigtigste vitamin C. Det daglige indtag af søde kartofler indebærer en stigning i C-vitaminindholdet med 70%, dette svarer til det dobbelte af de næringsstoffer, som kartoflerne tilbyder.
• Både knolden (søde kartofler) og selve plantens blade er spiselige såvel som skuddene og stilkene. Med hensyn til sidstnævnte hævder nogle, at smagen svarer til spinat.
• Denne sidste egenskab er måske den mest bemærkelsesværdige, da den spiselige del af planten (blade, knop og stilke) kaldes sød kartoffel.

Så hvis du hører nogen sige, at de er forskellige ting, har de ret, men ved, at de taler om den samme plante.

Typer af søde kartofler

Der er mere end 400 sorter, den mest almindelige er følgende:

• Californisk, rødt kød
• Violet, med glat violet hud og lyserødt kød
• Georgien, appelsinkød
• Eland, rødgult kød
• Århundrede, rødligt kød
• Jaspis, rødligt kød
• Roja
• Rose of Malaga

Det modstår ikke kulde eller frost, således at den i tempererede regioner dyrkes som en årlig. Og hvis disse er de mest almindelige, er der andre, som vi også ønsker, at du skal kende:

Gul sød kartoffel

Det er også kendt som orange sød kartoffel siden dens bark er gul, mens knoldens inderside er orange. Af alle mulighederne på denne liste betragtes den som den sødeste og den med det højeste salg på verdensplan.

Lilla søde kartofler

Navnet skyldes den lilla nuance, der kan ses både internt og eksternt i knolden. Dyrkning og salg er populær i lande som Kina og Mexico, selvom Kina er den, der hidtil har den største produktion af lilla søde kartofler.

Hvid sød kartoffel

Dette har en tendens til at forveksles med kartoflen, da den har lignende egenskaber. Det kan dog differentieres takket være det faktum, at har en lidt svagere gul farve end kartofler og på et ernæringsmæssigt niveau er det rig på stivelse.

Rød sød kartoffel

Her kommer vi ind i et land, hvor sød kartoffel eller sød kartoffel er sjælden, hovedsageligt i spansktalende lande. Det har imidlertid en enorm popularitet i Japan, da det er det vigtigste land, der er ansvarlig for dets dyrkning og produktion.

Det er værd at nævne det smagen af ​​denne søde kartoffel er sød, og huden har rødlige toner. På den anden side, når interiøret er set, kan det bemærkes, at dets farve er en creme nuance mellem gul og orange.

Hill sød kartoffel

Du er nødt til at vide, at denne søde kartoffel det er helt hvidt på indersiden og huden har nuancer svarende til træ. Det forbruges bredt i Mexico såvel som i store dele af Caribien og Mellemamerika.

Vilde søde kartofler

Dette er endnu et af de få tilfælde, der falder i samme tilstand som søde kartofler fra bakken. Vilde søde kartofler tilhører ikke søde kartoffelfamilien. Det er mere en yam-variation Det har en tendens til at vokse vildt i Nordamerika, meget af Caribien og Sydamerika.

Udtryksmæssigt ligner det noget andet yam bortset fra at huden er mørkebrun og kødet er helt hvidt. Det kan indtages som enhver anden sød kartoffel, men det har en ekstra anvendelse, der er til at håndtere visse sundhedsmæssige forhold.

Nogle ernæringsmæssige egenskaber af sød kartoffel eller sød kartoffel

Det er allerede blevet klart, hvor nærende det er at forbruge sød kartoffel eller sød kartoffel. Afhængigt af din smag og dine behov kan du enten forbruge knolden selv eller visse dele af planten. På den ene eller anden måde, du vil drage fordel af en lang række næringsstoffer som:

• Du får lidt over 100 kalorier for hver 130 gram sød kartoffel.
• Du bruger kun lidt under 0.1 gram til den samme servering.
• Du spiser ikke noget kolesterol.
• Den indeholder ca. 73 mg natrium og 448 mg kalium.
• Indeholder næsten 30 gram kulhydrater.
• Indeholder 4 g kostfibre
• Sukker niveauer er ekstremt lave.
• Du vil have jern, calcium, magnesium og vitamin B-6
• Rig kilde til vitamin A og C.

Kort sagt har du alt hvad du behøver for at være sund. Selvfølgelig opfylder den ikke i sig selv næringsværdien for en standardperson, men hvis du kombinerer den med andre fødevarer, forbedres dit helbred.

Årsager og fordele ved at indtage sød kartoffel

Nu hvis du undrer dig hvad er vigtigheden eller fordelene ved at indtage sød kartoffel eller sød kartoffel, her vil vi tilbyde dig nogle inden vi siger farvel.

• Perfekt til at håndtere forstoppelse takket være det høje fiberindhold.
• Det kan hjælpe med at tabe sig eller give en person en gevinst på muskelniveau.
• Perfekt til dem, der dyrker sport og har brug for en naturlig energigenerator.
• Hjælper med at forbedre fordøjelsen.
• Styrker immunforsvaret.
• Det er effektivt til behandling af astma og bronkitis.

Fordelene er mange, og årsagerne er rigelige. Så du skal købe søde kartofler lige nu og begynde at spise dem.

Hvis du vil vide, hvordan man dyrker søde kartofler, klik her.