Hvordan tørrer man peberfrugt nemt og hurtigt?

Sådan tørrer du peberfrugter

For mange år siden, da jeg var lille, købte min mor altid en masse peberfrugter i slutningen af ​​sommeren snørede han dem med tråd og hængte dem på altanen eller i vinduerne. Han fortalte mig, at det var for dem at tørre, og med tidens løb er denne ting, som var så almindelig at se i byer og især byer, gået tabt. Men, Vil du lære at tørre peberfrugter?

Dernæst vil vi give dig alle de nøgler, du bør kende, og måderne til nemt at tørre peberfrugter. Du kunne have for hele året, og de vil endda smage meget bedre end dem, du køber i butikkerne. Og før du spørger, bliver det nemt og billigt. Gå efter det?

Måder at tørre peberfrugter på

Tørret peberfrugt er en af ​​de bedste ingredienser at tilføje til gryderetter og skeretter, da de giver det en meget speciel smag. Men nogle gange glemmer vi, at vi ikke behøver at købe dem direkte fra butikker, men du kan få dem hjemmefra uden at gøre noget. Faktisk er her nogle måder at tørre peberfrugter på.

For os er de bedste de to første, da de også er blandt de mest naturlige, men i virkeligheden giver de alle gode peberfrugter.

tørre peberfrugter

tørre peberfrugter

Hvis du aldrig har hørt ordet ristra, skal du vide, at det er det samme som i en række. Det vil sige, at du skal placere peberfrugterne en efter en til tørre. For nu at få det, du bør ikke overfylde dem alle, men hver enkelt skal have sit eget rum. Og hvordan får du det? Vent, lad os fortælle dig det.

Det første er at have alle de peberfrugter du vil have lige ved hånden, en smule tyk tråd og en nål. Tag nu en tyk tråd og før den gennem nålen. Det bliver meget længe, ​​vi ved, men så bliver det reduceret. Dernæst skal du sætte nålen gennem stilken på peberfrugten. Gør det ikke for langt ud, for med vinden eller trækkene kan de let falde af. Det er bedre at punktere igennem så tæt på basen (uden at det selvfølgelig er selve basen).

Når du sætter den første, anbefaler vi lav en eller to knob, der forhindrer den næste peberfrugt, du putter i, i at optage pladsen fra den forrige. Og sådan med alle.

På denne måde vil du have snoren, og du skal kun hænge den et sted udendørs, så de med tiden tørrer af sig selv. Sørg nu for, at de ikke rammer en væg for at forhindre, at der dannes mug eller lignende, og du skal kassere nogle peberfrugter.

Tør peberfrugter i solen

tørre peberfrugter i solen

Tricket til at tørre peberfrugter i solen ligner det, vi har fortalt dig. Den består i at hænge dem i direkte sol, så du i løbet af 1-2 uger har dem klar til brug i gryderetter. Det er faktisk ret nemt at gøre, så det vil ikke tage meget af din tid.

Hvis du ikke kan hænge dem, skal du ikke bekymre dig. Få nogle ark avispapir og læg dem oven på et møbel, hvor du skal placere peberfrugterne. Sørg for at vende dem hver dag, så de tørrer jævnt, og fugten bliver optaget af avisen. Hvis du bemærker, at det meget hurtigt bliver grimt, så fjern det og sæt nye blade tilbage, så du ikke får svamp eller lignende problemer.

En anden mulighed som også er kendt som soltørrende peberfrugter Den består i at koge peberfrugterne. For at gøre dette skal du vaske dem, fjerne frøene og åbne dem helt for at koge dem i en gryde med to håndfulde groft salt og kun to minutter, nok til at de bliver bløde.

Når de er færdige, skal de Læg på en flad overflade med hudsiden nedad og lad den tørre i 24 timer. Men senere skal du placere dem i solen, så de begynder at tørre helt, hvilket vil ske om tre dage.

Tør ovnbagte peberfrugter

For at tørre peberfrugter i ovnen skal du tage højde for nogle tricks. Det første er at have ovnen forvarmet til 175 grader. Faktisk kan du forvarme det maksimalt og senere, når du tilføjer peberfrugten, skrue ned for det. På denne måde opnås det, at den første varmelegeme er stærkest i starten og derefter justerer temperaturen.

Når du sætter peberfrugterne, anbefaler vi, at du sætter den ved 50-80 grader, ikke mere (i virkeligheden, hvis du sætter en højere temperatur, vil de være færdige før; på nogle hjemmesider taler de om 170º og i 15 minutter). Mens du venter på, at ovnen forvarmes, kan du tage peberfrugterne og skære et snit på den ene side for at placere dem lige oven på den.

Da temperaturen kommer til at være lav, vil det tage omkring 8 timer at stege dem godt og få dem tørre. Faktisk skal du vente på, at de bliver brune. Men pas på, der er lidt forskel fra brun til brændt, så du skal være meget forsigtig, så de ikke går overbord eller ender ubrugelige. Det gode er, at efter du kan fjerne huden og holde dem uden, selvom mange foretrækker at lade det stå, fordi det giver mere smag.

Tør peberfrugter i mikrobølgeovnen

tørrede røde peberfrugter

Hvis det i ovnen kan tage omkring 8 timer at tørre peberfrugterne, er det meget kortere tid i mikroovnen. Som en mindre enhed kan du ikke lægge alle peberfrugterne på samme tid, men du bliver nødt til at gå i dele. De skal også skæres for at fjerne fugt. Og hvor længe skal du have dem i mikroovnen? Faktisk Det vil afhænge af din enhed, men generelt siges det, at det i gennemsnit tager 15 minutter. For at gøre det anbefales det selvfølgelig, at du dækker dem med et fugtigt køkkenrulle eller serviet for at tilføje vand, og at de ikke kommer for tørre ud.

Der er faktisk flere måder at tørre peberfrugter på. Det bedste, du kan gøre, er at tænke over, hvilken der er den nemmeste for dig. De to første er måske dem, der bedst bevarer ejendommene, plus at du næsten ikke skal gøre noget med dem. De andre kan tjene dig, når du har akut brug for disse ingredienser til at forberede dine måltider. Kender du nogen anden måde at tørre peberfrugter på? Du kan dele det med os i kommentarerne.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.