Hvornår bindes salaterne?

Tips og tricks til at binde salat

Salat Det er en af ​​de nemmeste grøntsager at opnå i en have. Sjældent finder vi folk med haver, der ikke har mindst nogle plantet. Det er en resistent plante, som næsten ikke er beskadiget af sygdomme eller skadedyr, og med undtagelse af snegle eller snegle er der normalt få problemer. Et af de spørgsmål, der mest rejses, er at vide, hvornår man skal binde salaten.

I denne artikel lærer du, hvornår det er vigtigt at binde dem, og af hvilke grunde det gøres. Også hvor nemt det er at udføre produktionen af ​​de forskellige salater. Også dens produktion opnås normalt mellem 40 og 150 dage efter plantning, afhængig af sorten og årstiden. Hvad gør det til en uundværlig af frugtplantager.

Hvorfor bindes salat?

binde salat

Først og fremmest, og det kan overraske dig, behøver salat ikke at blive bundet. Det er gjort for en smagssag. Ja, du læste rigtigt. Hvis du er en af ​​dem, der er kommet så langt, fordi du aldrig har bundet dem, og du troede, du gjorde det forkert, slet ikke. Salat er især bundet til at blege dens indre, hovedet, for at give det en vis form og for at gøre det smukkere, når det serveres ved bordet. At være denne grund rent personlig og smag.

Hovedårsagen til, at mange fagfolk ender med at gøre det, er fordi markedet foretrækker det. Også af denne grund markedet betaler dem bedre. Så det giver mening, at mange landmænd hælder til denne mulighed for at få et bedre økonomisk afkast af produktionen. Det er ikke så meget at vide, hvornår salaten er bundet, men af ​​hvilken grund den er bundet.

Hvad er det bedste tidspunkt at binde salat på?

Når der er få dage tilbage til afhentning. For en general, bare gør det 4 eller 6 dage før afhentning. Dette vil gøre interiøret hvidt nok til at blive mere attraktivt senere.

Det kan være, at det i den periode falder sammen med en periode med regn. Det er noget at passe på. Hvis der forventes regn, er det bedre ikke at gøre det, eller gør det før og saml dem inden, hvis vi har kunnet forudse det mange dage frem. Årsagen er, at overskydende vand indeni kan ende med at rådne og ødelægge salaten. At være bundet, er vanddræning praktisk talt ikke-eksisterende, og det er nemt for dem at ødelægge.

grund til at binde salat

Den mest almindelige salat, der skal bindes, er lang salat, også kendt som romaine. En anden, der er interessant at blege, er endivien, selvom den giver nogle større vanskeligheder på grund af plantetypen. Og endelig har vi nogle som Egebladet, der på grund af den farve, der forfølges, normalt ikke søges bundet. Der er mange typer sorter af salat.

Hvordan binder man salat?

Det kan gøres med noget reb, men for mere praktisk, en "kylling gummi" bruges ofte. Det er nok at tage bladene op og kramme dem med hånden og derefter indsætte gummiet i form af en ring. Bare pas på ikke at beskadige bladene, med øvelse vil du se, at det tager tid at binde dem.

I tilfælde af escarole er den på grund af dens hårdere, lange og smalle blade og dens bredde den mest komplicerede. Forskellen med de andre salater er, at du bliver nødt til at have mere tålmodighed og delikatesse, men det kan stadig bindes, selvom det i første omgang ser ud til, at det ikke kan være det.

salatsygdomme, der rammer
relateret artikel:
salatsygdomme

Fordele og ulemper ved at binde dem

Det er et spørgsmål om smag mere end ganen. At binde dem giver os mulighed for at få en mere hvidlig farve og gul inde i salaten. Serveret som salat giver dem et friskere udtryk.

Endvidere ikke at binde dem giver en bedre udvikling af salaten og farverig, som også giver lidt flere næringsstoffer.

Især hvis jeg skulle dedikere mig professionelt, ville jeg foretrække at binde dem, så længe markedet kompenserede økonomisk for det arbejde. At være mere værdsat, ville jeg se efter et højere afkast. Men i min have, i modsætning til hvad markedet søger, er jeg ikke en, der binder dem. Jeg kan godt lide ikke at bekymre mig, lade salaten vokse med sin normale udvikling og give mig meget grønne blade. I sidste ende, især i haven, vil du se, at smag er vigtigere end at vide, hvornår man skal binde salaten.

Bind salaterne, så de ikke spidser? Nix

Sådan ved du, hvornår salat er bundet

Det er noget, jeg nogle gange har hørt, bind salaten, så den ikke spidser eller spidser senere. Det har intet med det at gøreDet er en del af dets naturlige kredsløb. Når planten er klar til blomstring, det vil sige reproduktion, vil den spidse til, uanset om den er bundet eller ej.

Om sommeren spidser den normalt tidligt takket være temperaturerne, da planten har udviklet sig hurtigere. Det er nok at huske på denne detalje, at jo varmere det er, jo hurtigere vil det spidse til, for at kunne høste det hurtigere. Ellers bliver smagen af ​​salaten mere bitter med boltningen.

Rådgivning om salatforbrug til frugtplantager

Et kendetegn som forbrugere er, at vi spiser med øjnene. Det sker også, når man skal købe grøntsagerne for at så eller få dem til at spire. Når det drejer sig om salat, som med blomkål eller andre, når den først er klar til at blive plukket, kan planten ikke holde mange dage mere, fordi den begynder at spidse til. At altid have salat klar og ikke spilde noget, bare ved hvor meget vi skal forbruge. Hvis vi har dyr, og vi skal fodre dem, er det altid godt at gøre mere, for familieforbrug kun med få er det værd.

I tilfælde af sommer er det nok at vide, hvor mange salater vi kan indtage om ugen, to eller tre, de er normalt ikke flere. Da væksten på denne tid af året er hurtig, kan vi så 2 eller 3 om ugen, så det vil vi altid have friske og færdige salater med minimalt spild. Om vinteren aftager væksten meget, synes endda at stagnere. Når vi kommer tættere på det, vil vi øge den plantede mængde. Når vinteren slutter, vil vi gradvist reducere mængderne, så al salaten ikke kommer på én gang.

Salat i køkkenhaven
relateret artikel:
Hvordan plantes salat?

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.