Sød kartoffel: hvordan man dyrker den

Sød kartoffel

Den søde kartoffel er en grøntsag hjemmehørende i det tropiske Amerika, hvis lette dyrkning og udsøgte smag gør det til en af ​​de stadig vigtigere fødevarer, vi har i køkkenet. For at nyde det kan vi gå i supermarkedet og købe det, eller dyrk det i haven.

Jeg anbefaler den anden mulighed, da du på denne måde til enhver tid kender de produkter, du bruger til at tage sig af den, hvilket sikrer, at du kan smage en sød kartoffel af udsøgt kvalitet. Hvis du ikke ved, hvordan du gør det, skal du ikke bekymre dig. Jeg hjælper dig 🙂.

Sød kartoffel egenskaber

Søde kartoffel blade

Den søde kartoffel, også kendt som Malaga kartoffel, sød kartoffel, sukker kartoffel, sød kartoffel eller sød kartoffel, er en flerårig plante, der dyrkes som en etårig, der tilhører den botaniske familie Convolvulaceae. Dens videnskabelige navn er Ipomoea sød kartoffel, Det er kendetegnet ved at have store olivengrønne blade med nerverne synlige for det blotte øje. Stænglerne er lange, kan nå op til 6 m og tynde, plettet grønne med lilla. 

Blomsterne er normalt ensomme med 5 kronblade, lyserøde til blå i farve. Når de først er bestøvet, begynder frugten at modnes, hvilket ender med at blive en kugleformet, kastanjekapsel, hvori de vil blive fundet. frø, der er flade på den ene side og konvekse på den anden.

Sammen med rødderne falske knolde vokser, som er søde kartofler selv. De har en sød smag, og de er ømme.

Sorter, der er mest dyrket i Spanien

Der er mange sorter af søde kartofler, både hvide og gule søde kartofler, men i Spanien er de mest dyrkede og derfor lettest at få:

  • Gul af Malaga
  • Batatillas fra Nerja
  • Californisk
  • Centennial
  • eland
  • Lisa fra Tucumán
  • Roja
  • Violeta

Hvordan dyrkes den?

For at få en god høst er det nødvendigt at tage sig af planterne regelmæssigt. Dette vil give dem nok energi til at udvikle stærke og store knoldrødder (de falske knolde). Så hvis du vil tilberede lækre søde kartoffelopskrifter, skal du følge vores råd:

Såning

  1. Den første ting at gøre er at erhverve frøene i det sene forår.
  2. Når du har dem, så så dem i frøplantebakker eller i potter med universelt voksende medium eller et specifikt til frøplanter. Du finder både til salg i planteskoler og havebutikker.
  3. Vand derefter grundigt, og lad jorden være gennemblødt.
  4. Til sidst skal du placere kimplanten i et område, hvor det kan få sollys hele dagen.

De vil spire efter to uger.

transplantation

  1. Når kimplanterne er mindst 10 cm høje, skal de tages ud af potten.
  2. Derefter adskilles kimplanterne ved at fjerne et lille substrat fra rødderne, nok til at de kan løsnes.
  3. Derefter plantes hver enkelt i en individuel potte på mindst 20 cm i diameter med de samme underlag som nævnt ovenfor (universal eller til kimplanter).
  4. Vand.

Plantning i haven

  1. Hvis du har lyst til at vokse i din have, skal du først lave et hul i planterne, når du først ser rødder komme ud af drænhullerne.
  2. Fjern derefter kimplanten fra potten.
  3. Plant det derefter i jorden.
  4. Vand.

Hvis du har to eller flere eksemplarer, er det vigtigt, at du efterlader en afstand på ca. 25 cm mellem dem, så de kan vokse og udvikle sig godt.

Sød kartoffel vedligeholdelse

Sød kartoffelblomst

Du har din søde kartoffelplante, men hvordan tager du dig af den? Hvis du har spørgsmål om vedligeholdelse, skal du ikke stoppe med at læse:

  • Exposición: fuld sol.
  • Riego: hyppige, især i de varmeste måneder. Det anbefales at vandre hver anden dag om sommeren og hver tredje resten af ​​året.
  • abonnent: I løbet af foråret og sommeren skal det betales med flydende organisk gødning, såsom guano, efter instruktionerne på pakken.
  • Høst: Når bladene begynder at tørre, er det tid til at samle sine rødder.
  • Multiplikation: ved normale rodstiklinger i slutningen af ​​vinteren / det tidlige forår. Disse plantes i potter med et sandet substrat (vermiculite, kokosfibre eller akadama) eller i tørv og vandes, hvilket forhindrer substratet i at tørre helt ud.

Skadedyr og sygdomme i søde kartofler

Selvom det er en ret resistent plante, kan den desværre også have en række problemer, som er:

skadedyr

  • Wire orm: larverne er gyldne i farven og ringene er meget markerede. Det lever af rødder, men kan let bekæmpes med Chlorpyrifos.
  • Sort doughnut: det er en larve, der føder på blade og frugter. Det kan bekæmpes med Bacillus thuriengensis, som er et økologisk insekticid; eller med Chlorpyrifos.

Sygdomme

  • Fusarium: det er en svamp, der angriber rodhalsen og nekrotiserer den. De første symptomer er gulfarvning og efterfølgende visning af bladene. Behandlingen består i at placere vandingerne og / eller forbedre dræningen og behandle planterne med et systemisk fungicid.
  • Mosaico: det er en virus, der forårsager symptomer som nekrose i nogle dele af bladene, krøller af bladene og selvfølgelig mosaik. Den eneste effektive behandling er at fjerne de berørte planter for at forhindre, at de andre bliver smittet.
  • Virose: der er mange vira, der påvirker planter generelt og søde kartofler i særdeleshed og forårsager symptomer såsom rakitis, brogede kronblade, deformationer i bladene eller mosaikker. Det er svært at vide med sikkerhed, om en plante er blevet inficeret, så i tvivlstilfælde er det bedst at tage en prøve til et laboratorium. Hvis diagnosen endelig bekræftes, kan desværre kun inficerede planter elimineres.

Egenskaber

blomster_ipomoea_batatas

Søde kartofler er en fremragende grøntsag, der hjælper dig med at tage vare på dit helbred næsten uden at du bemærker det. Det er rig på C-vitamin og indeholder også mineraler, der er vigtige for, at kroppen fungerer korrekt, såsom magnesium, fosfor og fiber. Og som om det ikke var nok, giver 200 gram søde kartofler kun 195 kalorier, så det hjælper dig med at tabe dig ved ikke at have fedt.

Men ikke kun det, men det skal du også vide har antioxidantegenskaber og det vil hjælpe dig forhindre grå stær og hjerte-kar-problemer.

Hvordan koges den søde kartoffel?

Hvis du aldrig har kogt det før, skal du ikke være bange for det: du kan tilberede de samme opskrifter som med kartofler. Det er ristet eller kogt heleHuden fjernes derefter og serveres med for eksempel lidt salat og grillet blæksprutte. Lækker 😉.

Ja, opbevar den ikke i plastikposer eller i køleskabetsom det ville gå dårligt med det samme. Ideelt set skal du opbevare det på et let fugtigt, ventileret og køligt sted, hvor de kan være op til en uge.

Så tør du dyrke det?


2 kommentarer, lad dine

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Jose Antonio sagde han

    Hej.
    Det er næsten efterår, og jeg har plantet nogle skud, der har fanget mig.
    Jeg vil gerne beholde denne plante indtil foråret.
    Er det muligt at gøre det?
    Greetings.

    1.    Monica Sanchez sagde han

      Hej.
      Hvis du kan have dem indendørs i et rum, hvor der kommer meget naturligt lys ind, og de er væk fra træk, er det ikke noget problem.
      En hilsen.